白米感覚で食べる玄米　『金芽ロウカット玄米』　玄米のカラ（殻）をむいた新玄米 — 大迫 傑 体 脂肪 率

玄米は体にいい、だけどあまり好きじゃない、美味しくない、白米最高、といったお話はありふれてますが、一部で玄米には毒があるという説がながれているようです。 玄米は農薬が残っているから危険、といった話ではなく、なんと玄米毒なるものがあるというのです。これは見過ごせません。玄米毒について調べてみました。 玄米食は体に良いそうですが、玄米には毒があるんですという話は本当か? 少なくとも私の見渡す限りでは玄米食ブームが起きています。 きっかけは津川友介医師が書かれた「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」です(私の周囲では確実にコレが発火点)。 難しい英文の医学論文を精査して、現時点で健康に良いと判断できる食事を一般の方でもわかりやすいように解説した名著です。例えばこの本の中で書かれている 茶色い炭水化物はダイエットに有効=白米より玄米 という衝撃的な話を聞いて、明日から玄米食にしようと決心したオッサンが多数出現したわけです(その根拠となる論文が「Changes in whole-grain, bran, and cereal fiber consumption in relation to 8-y weight gain among men. 確認の際によく指摘される項目. 」 Am J Clin Nutr. 2004 Nov;80 (5):1237-45. など複数あり、小うるさいオッサンも黙るようなエビデンスが示されてる)。 糖尿病になることを心配して白米から玄米食に変えた人もいます。「White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review」( BMJ 2012;344:e1454)にあったグラフをこのように元論文のグラフよりわかりやすく表示して糖尿病と白米の関係を教えてくれる良書です(Kindle版「第3章 体に悪いという科学的根拠がある食べ物」より)。 これが元論文のグラフ。これじゃあ、わかりにくいのですよね。 私のように疑い深いヤツにも便利な引用論文が全て記載されている点がそこらに出回っている健康本との大きな違いです。もっともらしい話を学会誌に掲載されました的なことが書かれている健康本の元の論文を見つけるのにはかなり時間とテクニックを必要とされることがあります。なかには学会誌というよりは同人誌レベルのものもあります。 今回、私の周囲で広がっている玄米食に対して水を差すようなご意見をいくつかネット上で見かけました。 なんと玄米には毒があるとの説が出回っています!!

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確認の際によく指摘される項目

今日の朝食。ご飯は、東洋ライスが発売している金芽ロウカット玄米です。 そう、消化に優れていて、糖質・カロリーオフ(白米の30%OFF程度)で、玄米と同等の栄養価で、なにより白米のように美味しい!という金芽ロウカット玄米です。 さらに、玄米には発芽抑制毒が含まれており、無毒化するには長時間の浸水が必要でした。 ロウカット玄米では、浸水性の高さから普通の玄米では12時間以上を要していた浸水時間を1時間に大幅短縮でき、白米のように手軽に食べることができます。無洗米仕上げなので、お米を研ぐ必要もありません! 下記のブログがとても詳しく解説しています(尊敬)。 栄養価はこんな感じ(東洋ライスHPから引用)。 普通の玄米では消化できずにそのまま排泄されていましたが、こちらは気持ちのいいお通じです。 雑穀米の味もおかずを邪魔して苦手だったのですが、ロウカット玄米は十分白米の代わりになります。 主食で無理なく栄養が取れるのはありがたいです。 健康食品を別に買うよりもお手頃で続けやすいかなと思っています。

玄米の毒は嘘なのか？ギネス世界記録を持つお米の専門家に聞いてみた｜ぼくのばるくあっぷのさきよみ

多分。これは大きな誤解をしたか、あるいは自説である玄米には毒があるを強調する目的の理論として編み出された可能性が出てきます。 万が一、アブシジン酸による活性酸素が人体に悪影響を及ぼしたとしても、そもそも玄米食として摂取するときは当然加熱しているので、問題児であるアブシジン酸は消え去っていますもんね。 結論「玄米毒とされているアブシジン酸は玄米を食べることによって毒性は発揮しない」 こう考えて問題ないはずです。 なぜ玄米には毒がある、との説が流布しているのでしょうか? 玄米ブームに水を差す「玄米には毒がある」は本当？⋯多分ウソ｜院長ブログ｜五本木クリニック. 玄米毒を消すための方法がいくつかのサイトに書かれています。例えばアブシジン酸の問題を解決する方法としてこのようなことが書かれているものがありました。 ①通常通り玄米を軽く洗います。②日の当たらない場所で、水に12時間~17時間浸水させます。③玄米が発芽します。(発芽玄米になり栄養価もUP)④浸水した水は、捨てて一度玄米を洗い直します。⑤通常通り玄米を炊飯します。発芽玄米となれば、アブシシン酸を無毒化することが出来るのです。 お米を販売することを目的としているサイトだと思います。このサイトは世の中に流布している玄米毒デマを収拾させる目的でこのようなことを述べているのだと好意的に解釈します。でもやっぱり情報は正しいことを伝えた方が良いと考え玄米毒とされているアブシジン酸は気にする必要ないです、と締めようと思ったら発芽玄米を積極的に売るサイトを多数見つけてしまいました。 ファンケルさん、すいません「発芽玄米」って検索したらこれが目立ったので(。玄米毒対策として水につける方法等が一般的に知られているために、その手間を省く商品として「発芽玄米」なるカテゴリーができたものと考えられます。その発展系が発芽玄米になり栄養価もUP? 一般的に玄米には毒があり、その対策として水に浸けて発芽させることは、津川先生の著作の影響で玄米食派となったオッサンの知らぬ間に半ば常識化していたようです。 このツイートは明らかに素人さんなのでアカウント等はモザイク処理しました。ここで さらに問題が発生! !謎のフレーズ「発芽しない玄米では意味がない」 ううーっ、このお題でブログが一本書けると思われますので、時間があるときに「意味がないです」の意味を解明してみますね。 からだに良い食べ物 間違った常識

玄米ブームに水を差す「玄米には毒がある」は本当？⋯多分ウソ｜院長ブログ｜五本木クリニック

健康 2020. 04. 19 よく聞く「玄米は毒がある」って本当なんでしょうか?どんな毒性なのか?とっても気になったので調べてみました。 長期間食べ続けると体に悪いのでしょうか? 金芽ロウカット玄米の毒性は本当? ロウカット玄米の中には毒性の物質が含まれているか、いないかは調べてみたら、なんとロウ層をカットしたために、その毒性はなくなったそうです。ロウカット玄米の中に入っている アブシシン酸は1時間の浸水によって飽和点に達し、失効する のです。 (出典:) めっちゃ、ほっとしたんですけど! ロウカット玄米を注文する時は 楽天だとこちら ↓ 白米感覚で食べる玄米金芽ロウカット玄米【長野コシヒカリ】1kg×2袋【送料込】【令和元年産】※BG無洗米・免疫ビタミンLPS(リポポリサッカライド)が豊富NHKおはよう日本【カラとり玄米】 Amazonだとこちら 金芽ロウカット玄米 2kg 玄米の中にはアブシシン酸という毒素が含まれているのですが 「玄米をしっかりと浸水させないと毒(アブシシン酸)を取り入れるようなもの」 という発言は、鶴見クリニックの理事長・鶴見隆史先生。 玄米を水につけ発芽させることによって無毒化できるというアブシシン酸。 「最低でも12時間以上。できれば17時間浸水させてほしい。」 ということは発芽玄米にしてから炊飯することが毒が無毒化されます。 しかし発芽玄米はやったことあるけれど、めんどくさい! 現代人にとっては時は金なり。(現代人じゃなくても) すでに発芽している玄米を購入したほうがよっぽど効率がいい。 しかも無洗米だし。 発芽させて食べるなら発芽玄米だと思います。 【無農薬の発芽玄米】玄氣1. 5kg×3袋(4. 5kg真空パック)白米モード炊ける無洗米の発芽玄米【無農薬 玄米 発芽玄米 無洗米】 無農薬 発芽玄米 玄氣(げんき)1. 5㎏(真空パック)×3袋 アブジシン酸は発芽毒なの? アブシシン酸とは穀類の糠(ぬか)部分に含まれる植物性ホルモンの一種。 玄米や雑穀に多く含まれる毒素で、アブシシン酸が活性酸素を多量に生成することでミトコンドリアを攻撃して傷つけてしまうという説があります。 まぁ、活性酸素は健康の敵ですから。 玄米を発芽させてから炊飯することが大切なんですね。 まとめ 玄米の中にはアブシシン酸という毒素が含まれている。 しかし発芽玄米にしてから食べることで毒がなくなるということがわかりました。 ロウカット玄米では1時間の浸水でアブシシン酸がなくなってしまうこともわかりました。 発芽玄米もロウカット玄米も安心して食べることができる食品だと知って安心しました。

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先日、 東洋ライス株式会社 主催の「お米の新商品発表試食会」にご招待いただき、3/22発売となった"白米感覚で食べられる玄米"「 金芽ロウカット玄米 」(特許出願中)の商品特長等についてのお話をうかがったり、「 金芽ロウカット玄米 」を試食したりしました。 <過去記事> * 【新商品発表試食会】白米感覚で食べられる玄米!? <金芽ロウカット玄米>/東洋ライス その後、実際に自宅にて「 金芽ロウカット玄米 」を炊いてみる機会がありました。 *** 金芽米の手法を応用した新技術により玄米のロウ層を均等に取り除くことで、玄米のデメリットが減少し今までになり新しいお米を実現したという「 金芽ロウカット玄米 」。 こちらがその「 金芽ロウカット玄米 」。 長野県産の特別栽培米を使用しているそうです。 「 金芽ロウカット玄米 」の最大の特長は、 普通の炊飯釜で水に1時間程度つけるだけで炊飯でき、白米と同様においしく食べることができる こと。 具体的な炊き方としては ①1時間程度浸漬(つけ置き) ②白米モードで炊飯(水加減は玄米の目盛りに合わせる) ※「玄米」の目盛りがない場合は、1カップにつき、 同じカップで水を1.

The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 少ない物で身軽に生活をすること、ミニマルデザインなグッズを収集するのが趣味。座右の銘も「少数精鋭」です。■ 「less is _ jp」監修デザイナー ■ Minimal Arts Inc 代表取締 ■ 著書「手ぶらで生きる」 「美味しく食べられるおすすめの玄米を知りたい」 「栄養価の高い玄米を知りたい」 この記事はそんな悩みを持つ方へ向けて書いています。 どうも、玄米大好き芸人のしぶです。( @minimalist_sibu ) 僕は毎日玄米を食べているほど玄米が大好きです。 なので玄米7種類を用意しました。 ドンッ!

5㎏でした。 ・最悪のコンディションだった篠山マラソンで、低体温症になることなく自己ベスト ・ペースを落とさずに初サブ3を達成した神戸マラソン わたしには、この2つのレースで体重が全く同じということが、偶然とは思えませんでした。 自分だけの理想体重 この直感が確信に変わる瞬間が訪れたのが、2015年の湘南国際マラソンでした。 レース2か月前に奥さんの妊娠がわかり、つわりがひどくなった奥さんに寄り添うことで、満足な練習ができない中でのレースでした。 この時は体重を少しだけ意識して、レース当日に55. 一時は体脂肪率2％に…陸上日本代表・新谷仁美選手の壮絶人生をドラマ化　本仮屋ユイカが演じる（オリコン） - Yahoo!ニュース. 5㎏になるような調整をして臨みました。 正直サブ3は厳しいと思っていましたが、後半落ちるペースを何とか維持して、サブ3を拾うことに成功しました。 この瞬間、私の直感は確信に変わりました。 自分だけの理想体重は存在するんだと。 理想体重を見極める大切さ その後は子供が生まれたこともあって、家族と過ごす時間が増えたこともあり、記録を狙うためのフルマラソンに出場することはなくなりましたが、10キロやハーフのレースには積極的に参加しています。 その時も、なるべく自分の理想体重である55. 5㎏に近づけるような調整をして臨むようにしています。 やはり理想体重に近づくと、体調がよくなり、レースでも最後まで粘れるようになります。 自分の理想体重でレースに挑むことは、 理想体重でレースを迎えると 当日を体調良く迎えられる 一定ペースで押しても終盤粘れる 自信をもってレースに臨める レース前の調整がやりやすい このようなメリットがあります。 自分だけの理想体重を見極めるためには、それなりのレース経験が必要です。 また、普段から体重を管理しておくと、より理想体重が見極めやすくなると思います。 毎日体重計に乗るクセをつけ、ガーミンコネクトやランキーパーなどのアプリに体重を記録しましょう。 後から分析に使えるので、非常に有効な手段になります。 サブスリーランナーの理想体重(BMI)とは これまではわたし個人の結果を述べてきましたが、一般的なサブスリーランナーの理想体重(BMI)は、いったいどのくらいなのでしょうか? BMIから理想体重を考える 前述したように、サブスリーを実際に達成したランナーのBMIをみると、BMIの値が20前後になっていますよね。 これは偶然ではないと思います。 そして私の理想体重55.

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5㎏でBMIを計算してみると、 55. 5÷1. 74÷1. 74=18. 3 一方、失速した2014年の泉州マラソンの時は 53÷1. 74=17. 5 という結果でした。 これらの結果を総合して考えると、 BMI18~20. 5になる体重が、サブスリーの理想体重ではないか と仮定することができます。 MGC上位選手のBMIを見てみる この仮定を実証するために、2019年に行われた、東京オリンピック日本代表を決めるMGC(マラソングランドチャンピオンシップ)上位選手のBMIを確認してみましょう。 順位・選手名 身長 体重 BMI 第1位:中村匠吾 172㎝ 55㎏ 18. 6 第2位:服部勇馬 176㎝ 61㎏ 19. 7 第3位:大迫傑 168㎝ 53㎏ 18. 8 第4位:大塚祥平 170㎝ 54㎏ 18. 7 第5位:橋本崚 172㎝ 55㎏ 18. 6 第6位:竹ノ内佳樹 176cm 57kg 18. 4 MGC上位選手のBMI一覧表 BMI18. 4~19. 7と、一流選手でも18~20. 5のレンジにピタッとはまっていますね。 この結果を持って、理想体重(BMI)の仮定が証明されたのではないかと思います。 理想の体重は、BMI18~20. 5までの間で見極めよう もちろん人それぞれ個性がありますので、この数値に当てはまらない方もいるでしょう。 実際2021年2月の琵琶湖マラソンで、非黒人系として初めて2時間5分の壁を破る、とんでもない日本記録をたたき出した富士通の鈴木健吾選手は、 身長:163㎝ 体重:46㎏ BMI:17. 3 かなり低いBMIとなっています。 ですが、市民ランナーは2時間4分台で走るわけではないので、ここまで絞る必要はないと思います。 わたしもBMI17. 5で迎えた泉州マラソンでは撃沈していますし、絞りすぎはそれはそれで問題でしょう。 もちろん太っていることがマラソンを走るうえで不利になることは誰もが理解していますよね。 BMI18~20. 5の間でうまく体重をコントロールして、レース経験を重ねることで、理想の体重は見えてくると思います。 サブ3に必要な体重を作り出すトレーニング 体重を減らす方法は2通りしかない サブ3を目指すランナーで、体重を絞りたいけどなかなか絞れない、というランナーは多いのではないでしょうか? 体重を絞るには、 食事をコントロールする トレーニングの中で自然に体重を落とす この2つしかありません。 できるなら、食事をコントロールして体重を減らすより、トレーニングの中で自然に理想体重に近づいた方がいいですよね?

とてもここまで自分を追い込むことはできません(>_<) 大迫傑の筋トレや練習メニューは? 秋🍁 そうだ やきいも つくろう — suguru osako (@sugurusako) November 5, 2019 すごい体を作り上げた大迫傑選手、 どのような筋トレや練習メニューなのでしょうか? 実は、 大迫傑選手が所属されているナイキ・オレゴン・プロジェクトは練習内容をシークレットにしているそうです。 なので、具体的な練習内容については分かりません。 しかし、手掛かりとなる情報が・・・。 オレゴン州ポートランドの郊外、ビーバートンにあるナイキ本社とその周辺には、オールウエザーの400mトラック、芝生のフィールド、ウッドチップコース、クロカンコース、ウエイトトレーニング場などが完備。 素晴らしい環境が整っているが、大迫の言葉通り、米国で見たトレーニングのほとんどは、今となっては日本の実業団や大学でも取り入れているものだった。 引用: Number Web より さらに調べていくと、 水中でのトレッドミルトレーニング 40km走り込み 1200m×8本(標高1400m) 200mダッシュ・100mジョグ×15回(標高2100m) -238度のサウナ?に入る などの練習をしているとの情報もありました。 水中でのトレーニングはすごいですね! 標高の高い場所で行い走り込みもキツそう・・・。 大迫傑選手ほどの体を作るには、やはり超過酷な練習が必要というワケですね。 筋トレに関しては、 ウエイトトレーニングのような高強度低回数のトレーニングをしているそうです。 ただ、太ももに筋肉が付きすぎても良くないようなので、バランスも考える必要があるとか・・・。 無駄は筋肉は付けない! 必要な量だけ。 筋トレひとつでも、かなり細かなチェックや調整が必要なんですね! 大迫傑の食事は? アスリートを支える食事。 大迫選手はどのような食事をとっているのでしょうか? 実は、そのカギを握るのは奥さんの 大迫あゆみさん でした。 大迫あゆみさんは、夫である大迫傑選手を食事面でサポートするために、 アスリートフードマイスターの資格を取得しています。 さらにセミナーなども開催しているんだそうです。 以前に開かれたセミナーでは、大迫傑選手がとっている食事について語っています。 セミナーでは、あゆみさんは大迫家の食事について「半端なく普通の家庭料理」であると語る。リオ・オリンピックの前や記録会の時でも、大迫選手は、特別な食事メニューは用意していなかったという。普段のレシピについても様々な食品を組み合わせて五大栄養素を摂取するメニューを公開。それは、親子丼やおでん、焼きそばなど一般の家庭でもよくあるメニューだ。 引用: マイナビニュース より アスリートといえば、ヘルシーな食事というイメージがありますが、大迫傑選手はごく一般的な食事をとっているんですね!