冷凍野菜 べちゃべちゃ 対策 - 好き な 人 の こと で 頭 が いっぱい
- 冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍の仕方とコツ
- 冷凍していいものとしてはいけないもの
- 詳しいかたに質問です。小分けにし、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにいれて冷凍し... - Yahoo!知恵袋
- 好きな人の頭の中をあなたでいっぱいにする5つの作戦 | cyuncore
- 好きすぎて頭がいっぱい…男性が「溺れる」女性に共通する仕草4つ | 愛カツ
冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍の仕方とコツ
スポンサーリンク おはようございます これからクリスマス料理でも彩りによく使われるブロッコリー 冷凍庫にねむっているブロッコリーがある人は必見 ない人もこれを知っていればいつかは得をしそうな、 冷凍ブロッコリーを美味しく食べる方法を紹介 していきます 冷凍ブロッコリーが水っぽくなってしまう原因は ⇒ 冷凍野菜を失敗なく解凍するための4つのコツ! 冷凍ブロッコリーを使うときに、みなさん一度は焼いたらべちゃべちゃ、煮込んでもなんだかシャキっとしない・・・サラダなんかには絶対入れられない 7 なんて経験をしたことがあるんじゃないでしょうか その原因は、 冷凍ブロッコリーについている大量の霜 お湯でゆがきすぎると、ブロッコリーの穂の部分がさらに水を吸ってしまい、ふにゃふにゃになってしまうそう 電子レンジでも加熱しすぎると、レンジの電波は氷よりも水に吸収されてしまうので、加熱されている所とされていない所にわかれてしまい、上手く加熱できなかったり・・・ どちらにも共通して言えることは、 加熱のしすぎが原因 ということですね 冷凍ブロッコリーは一度ゆでてから冷凍しているので、加熱をたくさんする必要はなさそうです こういったことがブロッコリーが水っぽくなる原因だそうです ⇒ ブロッコリーのふにゃふにゃにならない、冷凍保存の仕方! 冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍の仕方とコツ. 冷凍ブロッコリーの上手な解凍の仕方とコツ! ⇒ 冷凍ブロッコリーの美味しい食べ方&便利な使い方 冷凍ブロッコリーの解凍方法は様々 色々な解凍の仕方やコツがあるので、見ていって自分の用途に合わせて解凍方法を変えてみてくださいね 冷凍ブロッコリーをサラダや和え物に使いたいとき お湯にさっとくぐらせるように茹でるか、電子レンジで1分ほど軽く加熱する どちらも、軽く、霜が解ける程度に加熱してください さっとゆでた後冷やして水切りをする と、色もよく仕上がりますよ お弁当にいれたいとき 自然解凍でも食べられるので、そのままいれて大丈夫 何かカップにマヨネーズを敷いて、その上に置いたり、グラタンの上にトッピングでおいたり・・・ ブロッコリーの緑は、色鮮やかになって助かりますよね スープや炒め物に使いたいとき 凍ったままお鍋やフライパンに入れて大丈夫 解凍に時間をかけられるとき 流水解凍や、自然解凍が一番おいしく、そのままでも使える気がします めんどくさいけど、加熱しすぎると、せっかくの栄養が逃げていってしまうので、この方法が一番いいかもしれません ちなみに ブロッコリーに含まれる栄養素は肌の若返りに効果的なビタミン と 肌ダメージに効果的なスルフォラフという栄養 が豊富です そんなブロッコリーを買うと、買ってからたった3日ほどで、変色が始まってしまいます 一房かっても食べきれないかたは、冷凍ブロッコリーに手を伸ばすのも経済的ですね
冷凍していいものとしてはいけないもの
答えを言ってしまうと、 一度ベシャベシャになってしまった野菜は、いわゆる「細胞膜が壊れている状態」なので、残念ながらもとには戻りません。 今回は失敗してしまったことを認めて、野菜の食感がそれほど重視されない食べ物…チャーハンとかに使いましょう! そして次回からは、解凍してもシャキッ!な「野菜の冷凍方法」を意識してみましょう。 解凍しても美味しく食べられる野菜の冷凍方法 野菜のみずみずしい歯ごたえを残したければ、解凍方法の工夫ではなく、冷凍方法の工夫をしなければなりません。 冷凍野菜が解凍されて野菜がベチャベチャになってしまうのは、細胞壁が破壊されてしまうのが原因ですから、 冷凍保存中に、なるべく細胞壁を傷つけないように気をつける必要があります。 そのためのベストな、 -35℃以下温度での急速に凍結させる必要があります 。 業務用に作られて市販されている冷凍野菜には、このような工程で作られています。 家庭で、出来るだけシャキシャキを残すには? 一方で、家庭用の冷凍庫では温度が-20℃が限界なので、解凍した冷凍野菜はどうしても水っぽくなってしまうことは避けられません。 ですが、野菜を冷凍するときに 下ゆでした野菜はよく冷ますこと、 野菜についた余分な水分をよくふき取ること、 熱伝導率の高いアルミのバットなどの調理器具を利用すること などを意識してもらえば、少しは水っぽくなるのを防げますよ! 冷凍 野菜 べ ちゃ べ ちらか. でもやっぱり、基本的には冷凍野菜は凍ったままの状態で火を通した方が良いですね。 そうすれば、解凍するよりも、より一層シャキシャキの野菜が食べられますから。 この記事の中でご紹介した、 冷凍野菜の食中毒を防ぎ、長持ちさせるスプレー は以下からどうぞ (⌒∇⌒) ↓オススメ商品はこちら↓
詳しいかたに質問です。小分けにし、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにいれて冷凍し... - Yahoo!知恵袋
かぼちゃ を1つ丸ごと買った時は、なかなかすぐに食べ切れませんよね。 そんな時は冷凍することが多いのですが、 冷凍したかぼちゃを解凍するとべちゃべちゃ になることもしばしば。 それだけではなく、なんだか味もまずくなるような気がします。 そこで、 かぼちゃを冷凍するとべちゃべちゃになってしまう原因、上手な冷凍方法、それに美味しく食べる解凍方法や調理方法 をご紹介します。 かぼちゃを冷凍するとまずいのはなぜ?べちゃべちゃのカボチャを美味しく食べるには? 冷凍したかぼちゃがべちゃっとしてまずくなる のは、解凍する間に 水分 が出てしまうからなんです。 かぼちゃは固いので一見水分が少ないように思いますが、実は水分を多く含んでいるんですね。 冷凍したかぼちゃを解凍する時には、さらに水分だけではなく、どうしても旨味も出てしまうためにまずくなるわけです。 もし冷凍かぼちゃがべちゃべちゃになってしまった場合は、煮物には向きませんので、 スープ にして食べるのがおすすめです。 牛乳や水を加えればかぼちゃがべちゃっとしていても気になりませんし、コンソメやバターなどで味付けすれば旨味も補えますよ。 かぼちゃをおいしい冷凍の仕方と冷凍保存期間は?
詳しいかたに質問です。 小分けにし、ジップロックにいれて冷凍していた野菜を使って先日野菜炒めを作りました。 野菜を解凍するために解凍機能のついた電子レンジでチンして使いました。 が、 解凍し終えた野菜はべちゃべちゃでシャキシャキが特徴の野菜炒めが台無しでしたm(__)m 冷凍した野菜を解凍した時に、べちゃべちゃにならないようにするにはどうしたらいいでしょうか...?? よろしくお願いします。 レシピ ・ 3, 082 閲覧 ・ xmlns="> 50 基本的に野菜を家庭で冷凍保存することはお勧めできません。 細胞壁が破壊されて水分が出てきてしまうためです。 ホウレンソウ、小松菜など、もともと水分が少ない物なら、 ゆでるなど火を通した後に冷凍して使用すれば比較的うまくいきます。 質問者様がどのような野菜を冷凍していたのかわからないのですが、 家庭で冷凍した野菜は野菜炒めには向いていないと思います… もし、どうしても使いたいのなら、レンジの解凍機能は使わずに、 普通にチンして半分くらい解凍できたらそのまま使った方がいいかもしれません。 どうしても冷凍野菜にしなくてはいけないときは 凍らせることで野菜の繊維が崩れて味が染みやすくなるので スープや煮物の具にすると調理時間も節約できるのでいいと思いますよ! 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございました(^^) 冷凍したもんは出来るだけ野菜すーぷなどでかつようしたいと思います。笑 お礼日時: 2010/9/1 15:14 その他の回答(2件) 生の野菜を家庭の冷凍庫で冷凍し、それを解凍すればほぼ100%、繊維が壊れますよ。家庭用冷蔵庫では冷凍する段階で内部の水分が凍って膨張するときに、細胞壁や繊維を壊します。それを解凍すると今度はその氷が溶けて水に戻り、壊れた細胞壁から流れ出します。 ということで、しゃきしゃきの野菜炒めを、家庭用冷凍庫で生から冷凍した野菜で作る、のはまぁ無理です。そのまま冷凍して、炒めて使えるのはキノコくらいですね。どうしてもというなら、固めに茹でてしっかり絞り、水分を減らしてからならマシになるものはいくつかあります。こういうものを、凍ったまま強火で炒めるのが一番マシですが。。。たとえばほうれん草、ブロッコリー、小松菜などは茹でてしっかり水気を絞ってから小さく切った物を金属バットなどを使って急速冷凍、使うときは思い切り熱くした鍋で強火で炒めれば多少は改善できます。 何の野菜かにもよりますが、自分は解凍せずに そのまま使用してます。基本ミックスべジくらいですが きのこも解凍しない方がいいようです。
■「ツナとブロッコリーの和パスタ」の詳しいレシピを見てみる ブロッコリーは、イタリアンでも中華でも和風でも、どんな味付けにも良くなじんでくれる万能食材ですね! 冷凍したブロッコリーを自然解凍!のまとめ 冷凍したブロッコリーを自然解凍したとき、べちょべちょにならない方法について見てきましたが、いかがでしたでしょうか? ブロッコリーを冷凍して常備しておけば、お弁当にも夕ご飯のあと1品!にも大活躍してくれます。 ブロッコリーを沢山買った時には、是非冷凍してみてくださいね! 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スポンサードリンク
近年よく耳にする 「恋愛依存症」 という言葉。常に恋をしていたい人や、彼氏に対して独占欲を抱いてしまったり、「もしかしたら私って恋愛依存症かも・・・」と不安を感じてはいませんか?
好きな人の頭の中をあなたでいっぱいにする5つの作戦 | Cyuncore
今回ご紹介した仕草はどれも「自然体」という共通点があります。 女性からグイグイアピールしてほしいタイプの男性も中にはいますが、多くの男性をキュンとさせるには、ある程度ナチュラルさを意識した方がいいみたい。 女性にとって何気ない仕草が効果的だったりするので、ぜひ男性目線でドキドキする仕草を知り、取り入れてみてくださいね。 (岡あい/ライター) (愛カツ編集部)
好きすぎて頭がいっぱい…男性が「溺れる」女性に共通する仕草4つ | 愛カツ
好きな人のことで頭がいっぱいになった経験、ありませんか?頭の中が好きな人でいっぱいで、1日中何をしていても彼がことが思い浮かぶ。彼のことで頭がいっぱいで他に何も考えられなくて、困るんだけど嬉しい♡…みたいな(笑)逆に、好きな彼がいたら、会ってる時も会えない時も、自分のことを考えて欲しいですよね。 彼氏の頭の中を自分でいっぱいにしたい、そしてどんどん自分を好きになって欲しい。彼の頭の中を、あなたでいっぱいにしたいと思うのは、恋する女性なら当たり前のこと。 でも、男の頭と女の頭は違うっていいますよね。男の頭の中ってどうなっているのでしょうか? 仕事も趣味も一生懸命な彼氏の頭の中を恋愛100%、彼女のことで頭がいっぱい!という状態にすることは出来るのでしょうか? …はい、出来ます! 今からお教えする5つの恋愛テクを実行すれば、きっと彼の頭の中はあなたでいっぱいになるでしょう! そして彼氏はあなたにどんどん優しくなるはず♡ぜひ試してみてくださいね。 いつも明るく振る舞う 会っていて、楽しくて明るい彼女は男の人は会いたいと思います。 一緒にいて笑い合って楽しく過ごせることはとても大切です。 笑いのツボが同じであったり、共感できることが多かったり、一緒にいて時間が経つのを忘れるくらい心地の良い相手と過ごす時間は彼にとってとても大切な存在でなくてはならないものになっているので、また会いたいと思います 彼の前では、いつも明るい笑顔でいましょう! 用事のない電話をしてみる 男性は、普段あまりとりとめのない内容の電話をしません。 女性から特に用事もなく近況報告などの電話が来ると、何かを期待してドキドキします。 また電話が来ないか、気になって仕方なくなってしまうのです。切り際に「お風呂に入ってくるね」と言われるだけでも、想像は膨らみます。 「最近調子はどう?」と投げかければなんとか会話は持つもの! 好きすぎて頭がいっぱい…男性が「溺れる」女性に共通する仕草4つ | 愛カツ. 自分の方から彼に電話をかけて、近況報告してみましょう! ちょっと難しいお願いをする 「○○に行ってみたい」「○○を食べたい」など具体的にお願いされるのは、男性にとって非常にありがたいことです。 しかし、それだけだとあなたを楽しませようと頭を使わなくなってしまいます。 5回に1回くらいは「ロマンティックなデートがしたい」などと希望をぼかして言ってみるのがオススメです。 たまには彼にちょっと難しいお願いをしてみましょう!
迷わず友人との約束をドタキャンして彼に会うこと選ぶ あなたは恋愛依存症の可能性大!前述したとおり、彼を生活の中心に置いているので、その他のことがどうでもよくなってしまうんです。いつも優先順位の一番上に彼の存在があるので、少しずつ友人とも疎遠に・・。 恋愛を始めたら仕事に身が入らなくなる 人もこれに当てはまると言えるでしょう。 好きなものや趣味が交際相手と同じになる 彼の好きなものや趣味に、同じようにのめりこんでしまう ・・・そんな人も実は恋愛依存の気質アリ!趣味を共有できることは楽しく、ふたりの距離をさらに縮めてくれるメリットがあります。ですが、誰と付き合っても自分の意志に関係なく「彼が好きだから」という理由だけで好きになっちゃうのは、相手に依存するタイプである証拠です。 連絡がないと異常な不安を感じる 交際相手からの連絡が少しでも遅れたら、「嫌われたのかも・・・」と不安を抱いて、何も手につかなくなってしまう 。それも恋愛依存症の特徴のひとつです。基本的に「即返信」を当たり前だと認識しており、彼から連絡がないのは何かの理由があるからだ!と必要以上に考えてしまうのです。彼のLINEの既読が気になって仕方ない!という人は、要注意! すぐに体を許してしまう 寂しい気持ちでつい好きでもない男性に体を許してしまう のも、恋愛依存症の特徴のひとつ。その時だけの一瞬の関係であったとしても、男性から必要とされ、愛されることで安心感を覚えるんですね。初デートや、初対面の相手とも抵抗なく肉体関係を結んでしまう人は、恋愛依存症の傾向にあります。 交際相手の為にお金や時間を遣うことを厭わない 「彼のためなら」という一心で、お金や時間を際限なく使ってしまう のも、特徴です。必要以上に高価なプレゼントをしたり、どんなに忙しくても彼のために時間を作ったり、尽くしすぎる人は、「必要とされている」実感を得て、満足してしまうんです。 「尽くしすぎ」「甘やかしすぎ」と周囲の人に言われることが多い人 も、実は恋愛依存症かも! 恋愛依存症になってしまう原因とは? 好きな人の頭の中をあなたでいっぱいにする5つの作戦 | cyuncore. ここまでご紹介してきた特徴を読んで、「恋愛依存症なのかも」と自覚をはじめた人もいるのではないでしょうか。では、続いて 恋愛依存症になってしまう原因 についてお話していきます。 自分に自信がない つい男性に尽くしすぎてしまう女性の多くは、 自分に自信がありません 。「私なんか」という気持ちは、 「私なんかと付き合ってくれているんだから」 という考えに繋がり、 恋心が依存に変化 してしまうのです。 愛情に飢えている 複雑な家庭環境で育った人や、過去に辛い失恋を経験している人 も、恋愛依存症になりやすい傾向にあります。 「愛されたい」という願望が強く 、自分に関心を向けてくれる人に過度の期待を寄せ、愛情を求めます。一人で過ごすことが苦手な人は、多くこの原因が当てはまるようです。 尽くすことが好き 男性に限らず、 誰に対しても尽くすことが好き だという人も少なくありません。多くの場合、自覚していないので、恋愛になると過剰に尽くしてしまい、結果、恋愛依存症になってしまうのです。 なんでもやってあげたい、自己犠牲をいとわない人 は、要注意です。 恋愛依存症を脱するための方法3つ ここまで読んできて、「恋愛依存症を克服したい」という思いを抱いている人のために、 恋愛依存症を脱するための方法 についてもまとめてみました。依存体質を改善し、恋愛を楽しめるようになりましょう!