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美しく作って、見ても楽しいフルーツアート♪ フルーツアートに正解はありません。あなたの感性で自由に果物を組み合わせて、楽しみましょう。 時には果物の皮を容器に見立てて、たくさんのフルーツを使うとより華やかになり、おもてなしにもぴったり。 ミントやブルーベリーで色味を引き締めるのもポイントです。 フルーツアートって? 出典: フルーツにいろいろなカットを加え装飾し、美味しいのはもちろん、見た目にも楽しめる手法です。 出典: まるでフラワーアレンジメントみたい!目にも鮮やかなビタミンカラーのフルーツアートは、テーブルの真ん中に置くだけで食卓が華やぎそうです。人数が集まるときに挑戦してみましょう。 基本的なカットの方法は? 出典: りんごでバラの花を作りましょう。下から中央部分をずらさないよう、らせん状に切込みを入れてつくります。よく切れるナイフを使って。 薄く均一にスライス 出典: こちらは、柿の果肉を透けて見えそうなほど薄くスライスしてらせん状に重ねています。繊細ですね。 出典: フルーツデコレーターや、大さじ・小さじスプーンを使ってくり抜いてみましょう。 出典: 大きさを揃えるとうまくいきますよ。 フルーツカットに使う道具紹介 出典: お手持ちのぺティーナイフ1本で作れるのが、正統派の「フルーツアート」の作り方です。 こちらは、グローバルの刃渡り13センチのペティーナイフ。柄と刃が一体で衛生的に使えます。 フレッシュな果物を切れるよう、きちんと研いで使いましょう。 出典: あると便利なのがピーラー。果物の皮を飾りに使いたいときにおすすめです。その他にもフルーツデコレーターや型抜きなど、100円shopでも入手できるアイテムもあると楽しみが広がりそう。 動画で基本の作り方を確認してみよう フルーツカービングでは、カットだけでなく皮を使って器にするのも人気です。基本的な作り方を動画で確認してみましょう。 出典: 1. 見た目が華やかになるオレンジのカップを作りましょう。横半分に切ったオレンジの、さらに底部分のみ切り離します。 2. 中央部分にナイフを刺して、くるりと一周させ果実を取り、食べやすい大きさにカット。底をひっくり返したものを敷いて、カップをつくったらカットした果物を飾りつけます。 動画でチェック! 出典: ゴージャスな雰囲気が漂います。メロンをギザギザに横に切ってつくるメロンのパニエ。お客様のおもてなしに覚えておきたい切り方です。刃を45度の角度で入れるのがポイント。 動画でチェック!