B級グルメ研究所 牛かつ
●渋谷では珍しい牛かつ専門店を、渋谷3丁目で見つけた。明治通りから少し脇に入った地下にあるお店が「牛かつ もと村」だ。お店は、「パンチョ」や「吉祥寺どんぶり」を運営している株式会社B級グルメ研究所の「牛かつ壱弐参」でやられていた方がオープンされたそう。「牛かつ壱弐参」さんも新橋の老舗「牛かつ おか田」さんにとても良く似ていたが、こちらもスタイルが良く似ている。醤油とソースの2種類を入れる小皿や(こちらは「山わさびソース」)、「揚げ時間は60秒です」と張られた張り紙(おか田さんでは30秒の張り紙だったと思うが、こちらは60秒)、値段も「牛ロースカツのセット」が1200円(麦飯、赤だし付き)、提供された牛かつも、とても良く似ていた。ほぼ生では! ?と思わせる超ベリーレアな揚げ具合の牛かつは、山わさびソースと相性が抜群。渋谷で時間のある際には、また是非行きたい。(30代男性)
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テイクアウトで楽しむ、特別な牛かつ ■牛かつ もと村produced by 音仲紗良 牛タンかつサンド極 1, 980円(税込) コレド室町店、横浜ジョイナス店では、音仲紗良さんプロデュースによる特別な牛かつサンド「牛かつ もと村produced by 音仲紗良 牛タンかつサンド極」をご用意。3通りに調理した牛かつサンドはお手土産としてもおすすめです。 低温でじっくり火入れしルビー色の断面に。定番牛タンかつ、とろける牛タンかつ、牛タンメンチかつの3種入り ※ご注意:出来立てをお渡しするためご注文から提供まで30分ほどいただきます。 ※数量限定のため、1日の販売数に達し次第売り切れとなります。予めご了承ください。※大量のご注文、お作り置きなどは事前の電話にてお伺いいたします。 音仲紗良 (フードコーディネーター) 株式会社 Poca pocA table.
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【駐在】東南アジア立ち上げ責任者/B級グルメ研究所(ファイブグループ 仕事内容 B級グルメ研究所、東南アジア立ち上げ責任者を募集致します。 直近で、タイ・インドネシア・台湾に出店予定。 【仕事内容詳細】 ■調理責任者/スタッフ/店舗運営 東南アジアの店舗責任者 or 日本人スタッフの右腕となって経営者視点で、 店舗運営をしていただける方を募集致します!
【C-1編】社内グランプリ2021年始動! 2019年まで毎年開催されてきた社内グランプリである「F-1GRANDPRIX」。 2020年は休業の店舗も多かったため休止中となっていましたが、2021年居酒屋業態は「F-1GRANDPRIX」定食業態は「C-1GRANDPRIX」として復刻です! その「C-1GRANDPRIX」のランキングが一足早くスタートするので、詳しくは以下をご覧ください。 ※「F-1GRANDPRIX」のランキングは4月からスタートします 【この街が好き】地元の「あったらいいな」を実現させた地域密着系居酒屋の『ネオこども食堂』事業とは? 株式会社B級グルメ研究所(東京都武蔵野市)の企業詳細 - 全国法人リスト. ファイブグループは2021年より、地域や社会と「楽しい」でつながり、より世界を広げていく活動をスタートいたします。 その先駆けとして2020年9月より『串とあて巻き 大悟』が、藤沢で実施しているこども食堂活動について、仕掛け人であるブランドディレクターの阿部さんに語っていただきました。 【プロフィール】 阿部敬史(あべたかし)通称コバ。 1985年生まれの香川出身。元々料理人として飲食業界のキャリアをスタートし、現在は『串とあて巻き 大悟』にてブランドディレクターを務める傍 【幹部に聞く】解散の危機から30店舗まで事業を拡大!失敗から学び手に入れた「ファンとの共創」とは? 「コロナの影響でお店は休業。それでも前年比の売上に届く見通しが立っています」。こう語るのはB級グルメ事業本部本部長の黒澤貴行。 B級グルメ事業本部は、2005年に単一商品事業部として一号店目となる「吉祥寺どんぶり」を出店。現在では「スパゲッティーのパンチョ」や「ローストビーフ大野」、「牛かつもと村」などを筆頭に、海外を含め全国に40店舗以上を展開しています。 「驚き」をテーマにした事業推進を強みとし、2019年にはファイブグループ全体売上の約60%を占めるまでに成長してき 【社長に聞く】コロナ禍の飲食業界においても、次世代の若手リーダーを「100人採用」を推進するワケ。 代表取締役:坂本憲史 1973年生まれ、2003年に1号店となる「半兵ヱ 吉祥寺店」のオープンとともにファイブグループを設立。『関わる全ての人が楽しくなれる環境をつくること』を創業理念に掲げ、「とりとん」や「スパゲッティーのパンチョ」などのオリジナルブランドを次々と立ち上げる。 2018年にはグループで100億円を達成し、2020年に『"楽しい"でつながる世界をつくる』に理念をアップデートさせ、2021年現在は26ブランド114店舗を国内外に展開中。 1:今こそがチャンス、 【新卒一期生】10年を振り返る。「強く願えば、叶わないことは無かった。」ファイブグループで歩んできたキャリアとは?