大根の保存方法いろいろ。畑では？ご家庭では？大根の保存食といえば？ | Nds編集長のまとめニュース, 疎遠になった 友達 連絡先 知らない
大根の長期保存方法は常温?干す方法も!
大根の保存方法を教えて下さいませ。畑から持ってきた大根は土に植えればいいで... - Yahoo!知恵袋
穴を掘る 雨でビチャビチャになると腐りそうなので、そこそこ深めの穴を掘りました。? 人参を並べて、隙間に土を入れる 「逆さが良い」「斜めが良い」などの意見がありますが、今回はニンジンを横にして並べました。 「穴の底に敷き詰める→間に土を入れて埋める→その上に次のニンジンを並べる→埋める」という感じで、全部で4, 5層くらいになるように埋めてます。 埋めたあと? 土を山盛りにし、その上から草を大量にかけておく できるだけ雨水がニンジンに届かないよう、埋めた場所は山のように土を盛り、その上から適当な雑草+ニンジン葉で覆いをかけておきました。 本当はブルーシートなどが良いのかもしれませんが、手元になかったので、とりあえずこれで。 このまま、定期的に掘って確認しつつ、ダメになるまで確認してみます。 また何か変化があれば、ここで記事にしていきますね。
大根の保存は、普通にそのままでも 比較的長い期間保存が できる野菜です。 ですが保管方法を 工夫をするとさらに長期間 の保存ができたりします。 大根の葉っぱを切って保存する 画面をクリックすると別画面で大きく表示されます。 大根を保存する時には 畑で大根の葉を 付いたままにしておくと 葉の方へ水分・養分がいくので 葉に水分や養分がいかないように 葉を切り取ります。 切る場所は、 なるべく根のぎりぎりの ところで切り取ります。 切った後の大根の葉は もちろん食べる事ができます。 大根を地中に埋めて保存する 畑の空いた場所に穴を掘り その中に大根を保存します。 大根の葉は事前に 切り落としておきます。 保存する大根が たくさんある場合は、 大根を並べて埋めます。 穴の深さは深いほど いいとは思います。 どちらの作業が長期保存できるか? 結論からだと 大根を保存できる期間は 私が試した限りでは、 地中に保存する方が 長い間保管ができていました。 大根の葉を切り落として 保存する方法では、 1月22日に大根の葉を 落とした大根がいつまで 保存できるか試してみました。 2月22日には、 写真のように大根の色が 変わってしまいました。 地中に保存する場合は、 1月23日に大根の葉を 落として地中に埋めて 保存をしました。 4月13日に一度、 掘り起こすと 腐らずに大根が 保管できていました。 一本だけ取り出して、 再度、埋め直しました。 保存していた大根 地中に保存していた大根は、 4月26日に食べました。 4月13日から4月26日は 新聞紙にくるんで 常温で保存していました。 大根は腐ってはいませんでした。 ただし、水分も抜けていて 鬆(ス)も入っていました。 食べれますが、 みずみずしく美味しく 食べれるとは言えません。 ※大根の品種は違います。 5月になり腐っていた大根 地中に保存していた大根ですが、 5月19日に再度掘り出しましたが、 この時は、大根を取り出すことが 出来ませんでした。 大根が腐っていて、 大根の一部だけが 残っていました。 5月の後半にもなると 地中でも5月になると保管が 出来ない事がわかりました。 どちらの保存方法がいい? たくさんの大根を長い期間 保存する場合は、 大根を地中に埋めて 保存するがいいと思います。 ただ穴を掘る作業や 穴を埋め戻す作業は、 大変な作業です。 私も大根を取り出すたびに 地面を掘りたいかというと したくはありません。 保存する期間に合わせて 保存するのがいいと思います。 短い期間の場合は、 葉を切り落として保存するなど 保存方法を決める方が いいと思います。 後は、大根の保管方法として 生の大根として保存せずに 大根を切り干し大根に 加工して保存しても いいかもしれません。 これならばさらに長く 保存できます。
一方で、投稿者さんの思いを理解しつつ、冷静な目で女性同士の"現実"を見つめるママも多いようです。 『環境が変わると距離ができるのは、もう仕方がない。昔は横並びだったから仲良くできただけで、誰かの杭が出たり引っ込んだりしてくると、簡単に崩壊する――女性はそういう部分を持ち合わせている生き物だと思うよ』 『家庭をもつと失うものが出てくることは、仕方ないことだと思う。つらいけど、状況を受け入れるしかないんじゃないかな?』 『悲しいけど、それが現実だと思うよ。きっとみんな同じ思いをしているはず』 学生時代を終え、それぞれに変化を遂げていく女性たち。コメントからは「既婚・独身」などの環境の違いにより、おたがいの思いや意見がリンクしない状況を、寂しく感じながらも受けとめる強さがうかがえますね。 "これから"の新しい出会いも悪くないハズ 大切な友人との関係が薄れる事実に、ママたちの胸はきしみますが……「母親になったからこそ」や「歳を重ねたからこそ」の友情だって決して悪くないことを、ママスタコミュニティに寄せられたコメントは示唆します。 『昔は、結婚や育児の話なんてしなかったんだから、価値観が合わなくなるのは当然だよ。これからできる友人との方が長続きする可能性もあるよ。私なんて、想像だにしなかった外国人ママのお家と行き来があるよ! 何が起こるか分からない(笑)』 『私は運動音痴なのに、フルマラソン大会に出るようになった(笑)。そこで出会った人たちと仲良くしていて、昔の自分には想像もつかなかったことです。今はつらいけど、チャンスを消さないようにしていけば、良い巡り合わせがあるかも』 ママたちが語る、"希望ある可能性" そして前を向けるような言葉が、悲しさを募らせる投稿者ママにかけられました。 『みんな「ひとりの人間」として付き合いたいんじゃないかな?
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