潰瘍性大腸炎 食事 レシピ 簡単
潰瘍性大腸炎という病気をご存知でしょうか?あまり聞き慣れないかもしれませんが、これは難病指定にされている病気です。下痢や腹痛だけでなく、血便も伴うこの病気は、症状自体を緩和せることができても、完治するのは非常に難しいと言われています。 20代~30代といった若い人に多く発症し、良くなったように思っても、数ヶ月あるいは数年後に再発しているという場合もあるようです。 ここでは、潰瘍性大腸炎がどのような病気なのかに加え、患者さんにとって、気をつけなければならない食事管理についても、合わせてご紹介いたします。 潰瘍性大腸炎について 国内の潰瘍性大腸炎の患者数は、年々増加する傾向にあり、現在では約166, 060人にも昇ると言われ(厚生労働省平成25年度衛生行政報告例)、なんと世界第二位の患者数になっています。 長く患っていると、癌に病変しやすく、また、癌になったとしても、潰瘍や炎症が治った跡と見分けがつきにくいので発見しづらいという、大変厄介な病気です。今苦しんでいる人たちへの理解を深めるためにも、この病気について、詳しく見ていきましょう。 どんな病気?
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8〜p. 23 看護のための最新医学講座、第29巻、栄養療法・輸液p. 272 SMTによる記事情報は、治療の正確性や安全性を保証するものではありません。 病気や症状の説明について間違いや誤解を招く表現がございましたら、 こちら よりご連絡ください。
潰瘍性大腸炎 食事療法 ガイドライン
2倍、卵を多く食べる人は2. 3倍、再燃しやすいと報告されました。普段から豚肉、牛肉、加工肉は少なめにして、魚などを主体とした食事が良いでしょう。 一般常食(脂質目標摂取量:20~30%/日総エネルギー※)よりも、脂質を控えめにしましょう。ファストフードや油で揚げたスナック類、肉や加工食品を食べていると脂質エネルギー比率はさらに高くなるので注意します。 食品添加物であるカラギナン(増粘多糖類)が潰瘍性大腸炎の発症に関係している可能性を指摘する研究者がいます。なるべくカラギナンの入っていない食材を選ぶのがよいでしょう。(ゼリー、氷菓子、缶コーヒー、ハム、ソーセージなど) 刺激物(アルコール、冷たい飲食物、香辛料、炭酸飲料、コーヒーなど)は避けましょう。 アルコールを多く飲む人は2. 潰瘍性大腸炎 食事 レシピ 簡単. 7倍再発しやすいという報告もあります。 参考 書籍『潰瘍性大腸炎と上手に付き合う本―病気を理解して上手に付き合えば大丈夫』 著者 石川秀樹(京都府立医科大学 特任教授) 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」 (厚生労働省)より 3 食べ方、生活習慣のポイント 精神的ストレスが原因になっていることがあります。食生活の改善も、ストレスにならない程度に行いましょう。 楽しい雰囲気で食事をしましょう。 日本の100人の患者さんに調査を行なった結果、食事が楽しいかどうかを聞いたところ「楽しい」と答えた人に対して「楽しくない」と答えた人は2. 3倍も悪化していました。また、1人で食べることの多い人が悪化する傾向がありました。 規則正しい食生活を送りましょう。 朝食を抜く人は男性で2. 6倍、女性で2. 4倍悪化するという報告があります。朝食をしっかり食べて、なるべく決まった時間に昼食と夕食をとり、間食を控えることが、1日のリズムが整えるため良いと考えられます。 下痢のために脱水を起こすことがありますので、注意が必要です。上手に水分を取りましょう。 胃が急に膨らむと反射が起こり、腸が動いて下痢になるので、水分は何回にも分けてゆっくりと飲みましょう。 吸収の良い水分を取りましょう。冷たいものは避け、少し温かくしたお茶などが良いでしょう。 炭酸、糖分、甘味料の入ったものは避けましょう。 体調の悪いときは、スープやお粥など水分の多い食事にすると、食事から水分が取れるのでおすすめです。 スポーツドリンクは吸収が良いですが、糖分が多く入っているのであまり飲みすぎないように注意してください。 十分な睡眠を取りましょう。 日本の100人の患者さんに調査を行なった結果、睡眠時間が7時間以上の患者さんは、7時間未満の人より悪化する率が1/3でした。また、不眠感を持っている人は1.
9倍も悪化していました。 ストレスのかからない生活を心がけましょう 原因の一つにストレスがあります。ストレスには身体的ストレスと精神的ストレスがありますが、なるべくストレスのかからない生活を心がけましょう。 <身体的ストレス> 身体的ストレスの代表は、寝不足と過労。寝不足にならないよう、しっかり睡眠時間をとりましょう。 日焼けもストレスになりますので、皮膚がヒリヒリして痛くなるような強い日差しは避けましょう。 お腹を冷やさないように気をつけ、お腹を強く締め付ける服は避けた方が良いです。 <精神的ストレス> 精神的ストレスの代表は、不安や心配。病気のことで不安や心配があるときは、遠慮なく主治医や周りの人に相談しましょう。また、人間関係のトラブルも大きな精神的ストレスになります。親しい友人との会話や、映画鑑賞、趣味、リラックスする場所を見つけるなど、自分なりのストレス発散法をみつけましょう。 季節の変わり目に注意 季節の変わり目にも注意が必要です。最も多いのは秋で、その次が春です。特に1日の気温の変化が激しいときに悪化する人が多いです。人によって季節が決まっていることが多いので、その季節は特に注意することも大切です。 食改善の基本となる15のポイントも参考にどうぞ→