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余りに鶏油が大量で ドンブリ右上の方に至っては 少し凝固してしまってる位です… (1枚目の画像) 早速スープに口つけると、、、 手羽先等を煮込んだ、 トロミある口当たりで 「ぶわぁ~」と広がる鶏の旨味… それでいて 先ほどの鶏油により、 必要十二分なコクを感じる事ができます! (^^)! 確かにお題目通り 「鶏のコク」が前面に出ますが、 それに一辺倒でなく、 「塩ダレ」と「節系の魚介の旨味」も 華を添え、色んな食材の良いとこ取りがされています。 鶏白湯の濃厚さとは 全然違うアプローチで斬新だが これは美味い(;´∀`) 麺はお馴染み三河屋製麺のストレート麺。 ライ麦の全粒粉麺との事で、 咀嚼すると穀物の殻のテクスチャーを僅かに感じ、 またプッツリ感ある歯切れの良い仕様です♪ 肩ロースのチャーシューは、 非常に分厚いのですが スモーキーな良い薫りで、 これ単体でおつまみになりそう。 ・・・何気に美味しいのが「半味玉」。 醤油ダレの 塩っ辛い尖り感はなくて、 それでいて妙に濃厚と不思議な味。 ちょい下品ですが、 このスープ持ち帰って雑炊にしたら 鶏の旨味が効いてて さぞ美味しいだろうな~と想像しながら完食。 美味しかったので、 二毛作店の『元祖スタミナ満点ラーメン すず鬼』も 大盛りご飯片手に実食したいな~ ~あとがき~ 以上、『すず喜』でした~ 名は体をあらわす、ではありませんが、 終始、「鶏こく」の名に恥じぬ 「濃ゆい鶏の旨味」を味わえました。 あと私から声を 大にしてお伝えしたいのは、 絶対に特製トッピングを注文してください! チャーシューの量が凄いので 必ず160円以上の満足度が得られますよ。 ・「東京で一番明快なネーミングのラーメン店」 ・「雑炊にしたくなるラーメン」 ・「絶対に特製トッピング推しのラーメン」 私から3つも称号をもぎ取った、 『鶏こく中華 すず喜』ぜひお試しあれ! 鶏こく中華 すず喜のレビュー | ラーメンデータベース. (^^)! #鶏コク半端ない一杯 #鶏の旨味感じるならココ #濃厚な味玉 #東京 #三鷹 #東京食べ歩き 鶏こく中華 すず喜の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル ラーメン 中華料理 営業時間 [火~金] 11:00〜15:30 [土・日・祝] 11:00〜16:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 毎週月曜日 ・売り切れ次第終了 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー 営業時間外 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR中央本線(東京~塩尻) / 三鷹駅(南口) 徒歩4分(290m) ■バス停からのアクセス 京王バス 鷹64 本町通り 徒歩2分(130m) 小田急バス 鷹51 法専寺 徒歩4分(260m) 京王バス 鷹64 三鷹駅南口 徒歩4分(300m) 店名 鶏こく中華 すず喜 すずき 予約・問い合わせ 070-2797-8807 お店のホームページ TwitterのURL 席・設備 座席 7席 (カウンター席のみ) 個室 無 カウンター 有 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]
鶏こく中華 すず喜
鶏こく中華 すず喜 (東京・三鷹) こく塩 + 春雨ごはん 〜ラーメン食べて詠います - YouTube
鶏こく中華 すず喜 三鷹市
こんにちは! さーちゃんです。 人には色々なタイプがありますよね。わたしは生まれた時からずっと正面衝突! ストレート! なタイプの人間なので、二面性がある人にとても憧れがあります。 知的だけどどこか天然だったり、逆に普段おっとりしていても仕事はバリバリこなしたり……。「ギャップ」とも言いますが、それぞれの魅力を合わせることで相乗効果として人が引き立つ素晴らしい武器だと思っています。 そんな「二面性」をもったラーメン屋さんがあるということで、迷わず取材へ行ってきました! 昭和テイスト漂う地下の飲食街『味の散歩道』に店を構える 三鷹駅から徒歩4分の地下にある『鶏こく中華 すず喜』。 2017年11月19日にオープンし今年で3年目のすず喜さんは、11:00〜15:00の昼営業のみ。 濁ったスープに鶏の旨味をとじこめた『こく塩』が人気。 すず喜の看板メニュー『こく塩』 すーさんこと鈴木信介さん(39歳)。笑顔が素敵で話しやすいイケ麺店主! 店頭に飾られた等身大パネルとともにパチリ! ラーメン屋さんになった理由を伺うと、 「19歳の頃からホテルの中華料理店に勤めてたんだけど、給料12万・家賃6万の生活してて(笑)。このまま長く勤めてても上のクラスになれるのは当分先の話だし、年功序列とか無理だなーって思った。よし! それなら自分の大好きなラーメンをやろう! と目標を決めて22歳で退社。23歳で独立したよ」 金額に衝撃を受けたのと同時に、すーさんの行動力に頭の中で拍手喝采だった。 「で、とにかく色々チャレンジしてみた! 鶏こく中華 すず喜 - 三鷹 | ラーメンデータベース. ラーメン、うどん、ちゃんぽん、カレー……。居酒屋も経営したくて、すべての肩書き隠して33歳フリーターとして居酒屋に入ったこともあったよ」 わたしの頭の中でおこなっていた行動力への拍手喝采はスタンディングオベーションに変わった。 「最終的にはラーメンで落ち着いて、すず喜以外の店は味作り、接客、雰囲気作りを指導して信頼できる弟子に任せてる」 練馬駅から徒歩3分、こちらも地下に店を構える『麺酒 やまの』 一番人気は、あの名古屋めし風なルックスの『まぜそば』 練馬にある人気店『麺酒 やまの』もその1つ。 「中華の修業時代はとても厳しくて辛かったけど、今の俺があるのはあの時代があったからだなって思う」 ずっとワンオペで昼のみ営業していたすーさんだったが、夜の時間がもったいない!
鶏こく中華 すず喜 店主
2021-06-26 まなとの夢 (40代・男性) 鶏塩 鶏のラーメンはおいしいが、クセもあるので好き嫌いが分かれるが、このラーメンはある意味嫌な鳥のしつこさがなくおいしくいただけました。ゴロゴロの鳥チャーシューも良かったです。 2021-06-20 RAMEN60 (60代以上・男性) 名前の通りコクのあるスープ 魚介と動物系の香りのするスープは塩のコクが十分に感じられます。細麺は歯ごたえがあり、具材の分厚い豚チャーシューと鶏チャーシューは食べ応え満点。オススメトッピングの刻み玉ネギを加えて美味しくいただきました。
2021年07月27日 本日は「すず喜/鬼祭り」と題して、鬼も喜ぶ奇跡の同時販売を実施します! 中々入手機会の少ない「スタ満ソバ」そして、登場から大人気を博す「こく塩」「辛スタホルモン麺」の3商品を同時販売となります! 鶏こく中華 すず喜. こんな機会はめったにありません。。 ぜひお買い求めください! ▼スタ満ソバ▼ ▼こく塩▼ ▼辛スタホルモン麺▼ 本日は下記の通り販売を実施します! ========================= 【販売方法】 16:05~16:45:プラチナ会員様のみへの販売 17:05~17:45:ゴールド会員様以上への販売 18:05~18:45:シルバー会員様以上への販売 19:05~:全会員様への販売 【注意事項】 ・販売は本日の16:05スタートとなります。 ・販売に20分の間隔を設けており、この時間中は購入ができない状態となりますのでお気をつけください。 ・会員様のランクに関係なく、購入数制限がございます。 ・各ランク別ごとに販売数に限りがございますので、無くなり次第、各ランク販売終了となります。 ・19:05からの全会員様への販売まで、必ず実施致します。 ・販売にあたり、お店への直接のお問い合わせはお控え頂くようお願い申し上げます。 ご利用心よりお待ちしております。