発酵あんこ試作! Narinattaのスイートプラン. 2021-07-21 みなさんこんにちは! サクラみそ食品開発部の緒方です。 今回は【乾燥米麹】と小豆で作る『発酵あんこ』を紹介したいと思います。 テレビ等で紹介されて2021年のヒット商品候補にあがっていたので作ってみました。 ちなみに【発酵あんこ】とは、小豆のデンプンを麹が作り出す[酵素]によって分解させ、糖に変えてしまうことで甘味を引き出したものです。通常、あんこには砂糖を入れ甘味を加えるのですが、この【発酵あんこ】は砂糖を使わなくても甘くなるのです。砂糖を使わないのでカロリーや糖質が抑えられ、自然の甘みでカラダに良いと言われ注目されています。 作るには甘酒と同じで保温容器が必要になりますが、誰でも簡単に出来るので是非おススメです! 「作り方」 やわらかく煮た小豆 500g 乾燥米麹 350g お湯(冷まし湯) 150cc ①小豆を2~3回水洗いし、軽く茹でてアクを取ります。それから水を足しながら柔らかくなるまで煮ていきます。 ②茹でた小豆の温度を60℃くらいまで冷まします。 ③茹でた小豆に乾燥米麹とお湯を入れよくかき混ぜます。 ④保温容器で55℃を目安に保温し、2時間に1回くらいかき混ぜながら8時間程度キープすると出来上がります。 ※③で混ぜ合わせた時に60℃を超えないようにしないと[酵素]が壊れ、分解が進まない(甘味が出ない)ので60℃以下まで速やかに冷やしてください。 時間はかかりますがこれだけで自然な甘味の【発酵あんこ】の出来上がりです! 画像ではあまり美味しそうに見えませんが(^_^;) 甘さは通常のあんこより7~8割程度といったところだと思います。甘すぎないので食 べやすいです。 パンにのせて小倉トーストにしても良いし、ぜんざい風にしても美味しいです。 保存は容器に入れ密封して冷蔵庫で1週間程度です。 麹の栄養素がたっぷり詰まった【発酵あんこ】、ぜひ1度試してみてください。

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この記事を書いた人 ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。 主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。 ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。 関連記事

とにかく、出る人出る人、 みんな、映画が大好きなんですね。 死んでしまった大杉漣さん、 昔無言劇やってた方で、 見に行ったな。 大杉漣さんを忘れないようにね、 というメッセージ、 感じました。 桜が散って、 次の花が咲いてます。 藤の花、わかるかな? この間、ちょうどタイミングが良かったので、 電車に乗って九段下まで出掛けました。 なかなか、良かったですよ❗ 泉鏡花の高野聖、名前は知っていたのですが、中身を知らなくて、 ああ、こういう話だったのかと、 勉強になりました。 泉鏡花も今風の人気作家で、本の挿し絵なんかあったのですね。 不如帰の絵も良かった。 上村松園の絵が見たかったんだけど、 展示する日を間違えていて、 見られなかったのが残念でした。 そのあと、皇居の周りを歩いて、 東京駅まで歩いたんですよ。 毎日テレビの前で、運動不足で、 膝が痛かったのが、 すっかり治りました。 疲れで別のところが痛くなりましたけど。 パッタイを食べて帰りました。 九段下から、東京駅。 たまには歩かなきゃね🎵 おはようございます。 窓を開けると、今朝の桜🌸 今日も良い1日になるように❗ トムとジェリー、見に行きました❗ 娘はディズニーより、ジブリより、 トムとジェリーが好きだったんですよ。 で、今回の映画、実写とアニメが合体した映画で、よく出来てました。 ちびっこがいっぱいで、楽しかったです。 コロナ、第4波だそうで… 皆様どうしてますか? 私は先日夜中にオババに呼び出され、 オババの家に行ったのですが、 あまりの静けさに驚きました。 だいたい、夜は家にいて、 夜遊びなどしません。 まして、緊急事態宣言がでてからは 夜どこかに行くなんて考えられない生活でして、 夜オババからの呼び出しにタクシーを停めようと外に出たんですが… 全く人も車も通らず、 仕方なく家に戻っていつもの三輪車でこぎ出したら、 人も車も全く居なくて、 道路の真ん中を信号無視でオババの家に着きました❗ ここは東京で、真夜中だって誰かしら歩いていたのに、 本当に誰も居ませんでした❗ こんなこと初めて❗ オババはまた認知症で不安になっただけで、宥めて寝かしつけました。 私に遅れること数分で娘がタクシーでオババの家に来てくれて、 帰りは静かな町を歩いて帰りました。 歩いたのは娘。私は三輪車。 二人だから怖くなかった。 静かで驚いた👀‼️と私が言うと、 この一年ずっとこうだよ、 特に緊急事態宣言がでてから、 と、娘が言ってました。 毎日毎日、オババの認知症だったり、 桜が咲いたり、散ったり、 病院に行ったり、映画見たり、 いろんなことがありますが、 私は元気です❗ 皆様もお元気で❗

え?藤井風さんのオバチャンファンは気持ち悪い!? - YouTube

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でも貴女に聞きたいです。 自分を嫌っていて貴女の悪口を言っている近所の人を好きになれますか? 周りに嘘を付き貴女の価値を下げ、壊しても無いものを貴女に弁償しろ、という近所の人をどう思います? 私だったら関わりたく無いので、その人が有名な歌手でも無視します。 その人と関わろうとしている人を見ると中身を知らないで残念な人だなぁ、と思います。 うーん?そんな感じじゃないでしょうか? 気持ち悪いって言われた、と気落ちされる前に、まずは韓国の事をしっかり調べる事をおススメします^^ 41 件 No. 韓国ドラマって、なんで気持ち悪いの? - >韓国ドラマって、なんで気... - Yahoo!知恵袋. 15 bioplar 回答日時: 2012/07/02 07:40 ポイントは「韓国人や韓国の歴史、文化などは正直興味がありません。 」 これじゃないですか? そりゃ異国の文化、歴史、帝国主義時代、政治、韓国は実際どういう国か、を知らなければ、 普通に他国から入ってきたような文化(K-POP)を好きになってしまうのは、そして、あなたがK-POPの醸し出す感じに魅了されたなら仕方がないのではないですか? しかしながら、上記のような事柄を知るとあなたの価値観は変わって今度はK-pop嫌いになるかもしれません、ならないかもしれません、それはあなたが上記の事柄を勉強し、それで自問自答し、それでも好きなら、好きでいいんじゃないですか? ただ、いわゆるネットの世界だけにある真実を見て勉強してきた人たちは(本を読んだりすることを含め)韓国嫌いの人が多いですよ。 14 質問者さんは気持ち悪くないです。 私は韓国なんて死ぬほど嫌いですけど、アイドルの追っかけぐらいは別にやればいいんじゃないですか。 韓国に感化されすぎて、韓国の言い分が正しいと主張しなければね アイドルとかは関係なくただ、「韓国という国自体が好き」って言う人には純粋に「どこが好きなのか?」とは聞いてみたい気はしますw これは質問者さんへの意見ではありませんが、気になったので。 まだお子様なの、韓国の反日感情というものがどういうものなのか理解されてない人がいるようです。 >もし全韓国国民が「日本なんて大っ嫌い! 」と口をそろえて言ったのであれば、話は別です。 若者の40パーセントが日本を主敵と答え、七割が日本を嫌いと答える国です。 日本海という表記を見かけるや否やサイバーテロまがいのことをして表記を取り下げるような国です。 子供に反日絵を描かせても、外国人に指摘されるまで異常だと思わなかった国です。 何かあるたびに日本の国旗が破かれ、国鳥が殺される国です この国が反日国家じゃなければ、一体何なんだということです。 >私も謎に思います。西洋の音楽は受け入れる、韓国の文化は受け入れない。 >その違いは、日本人の差別と見下しが原因ですよね。偏見にとらわれた考え方です。 西洋の音楽がここ最近異常にプッシュされたことってありましたっけ?韓流アイドルのように売れない若者が来て「日本デビューすでに大人気!」なんてことをやってもいなければ、推されてるわけでもありません。 比較しようがありません。 またそれならば未だに日本文化を全面的に解禁していない韓国はどうなんでしょうか?日本人を差別し、見下してるんですか?

>それならば、フランスのK-POPファン、アメリカのK-POPファン、パラグアイのK-POPファン、そのほか諸国のK-POPファンにも同じことを言う勇気があるのでしょうか? 中国ではすでに寒流うざいと言われ、台湾では寒流番組ばかりで反吐が出ると総理に言われ、外国の文化に規制かけられましたよ ちなみにフランスをはじめ、欧州は他国の文化に一定の規制をかけています。 あと、韓流の欧米進出は苦戦しているようです。フランス人にボロクソに言われていました。 >自国の音楽だけじゃ、世の中楽しくありません。モーツアルトさんも外国人ですよね? レディー・ガガさんも外国人ですよね?

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