切り干し 大根 の レシピ を 教え て, 新規事業の立ち上げプロセス、フレームワークなど現場の事例【10選】まとめ | Seleck [セレック]
TOP レシピ 野菜のおかず 意外と重要!切り干し大根の「戻し方」&アレンジレシピ5選 みなさんは切り干し大根を使うとき、どのように戻していますか?普通に水につけているよ、という方は半分正解です!でも切り干し大根を使いこなすには、お料理に合った「戻し方」がポイントなんです。今回はアレンジレシピもご紹介しますよ。 ライター: koku_koku とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて… もっとみる 切り干し大根の戻し方(調理時間:5分~10分) Photo by koku_koku 賞味期限が長く、ストックもしやすい乾物野菜、とても便利ですよね。「切り干し大根」を常備されている方も多いのではないでしょうか。戻し方をあやまってしまうと、せっかくのうま味や食感が損なわれてしまうかも? 今回は使い方に応じて切り干し大根の戻し方を考えてみましたよ。 ・切り干し大根(今回は千切り大根)……30g ・ボウル……1個 ・水……必要量 切り干し大根の取り扱いポイントは3つ 洗う手順は省かないで どんな調理法をとるにせよ、汚れやほこりなどを取り払うための「洗う」手順は必ずおこなってください。雑味や香りがまじってしまい、風味が下がってしまいます。 切り干し大根の種類にも注目 スーパーで売られている切り干し大根の種類はほとんどが「千切り大根」です。実は切り干し大根には種類があります。今回は千切り大根の水戻しについてご紹介しているので、買った切り干し大根の形が異なる場合はパッケージの表示をよく見て水で戻してくださいね。 煮物の場合は吸水しなくてもOK 煮物をよりおいしく食べるためには吸水させず、そのまま使用するのもOKです。ただし煮物で使うだし汁の量を多めにするので、この方法はお料理に慣れた方向き。仕上げてみると食感もこりこりしておいしいですが、小さいお子様がいる方は飲み込みづらいこともあるので吸水させてから使うほうがよいですね。 切り干し大根を水で戻す手順 1. 袋から取り出して汚れをさっと洗う 切り干し大根を乾いたままざるに取り、汚れをさっと洗いましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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みんなの回答 2011/10/13 20:27 回答No. 8 noname#161304 煮つけは王道ですが、みそ汁はどうですか? 切り干し大根の煮物のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 大根の味噌汁感覚で、菜っ葉やわかめと一緒にどうぞ 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 関連するQ&A 切干大根がうまくいきません こんにちは。 切干大根っておいしいですよね。。。 油で炒めて、適当に煮ればおいしく出来ると思っていました。 事実、自分でやってもおいしく「煮れている」と思っていました。 たまたま他の人の作った切干大根、お惣菜やさんの切干大根を食べることがあり、あまりのおいしさにショックをうけました。。。。。 それは味付けうんぬんよりも切干大根自体の「やわらかさ」です。 口に入れればとろけそうなくらいやわらかいのです。 自分自身も水で6時間ほどつけて、炒めた後にだしと砂糖で10分ほど煮込んでから味付けをしていますが、なんだか食感が「パリパリ」と歯ごたえがあるのです。 実際今回は惣菜やの切干大根と自分で作ったものを食べ比べしたら歴然でした。。 ちなみに他人の人が作った切干大根は私がもともと原材料をあげたものなので、自分で作った時と同じ切干大根自体を使用しています。 切干大根をやわらかくつくるポイントはどこでしょうか。。。。 ベストアンサー 料理レシピ 切干大根の調理 切り干し大根の煮付けを食べるのが苦手な者です。 油揚げや豚肉などと煮つけるのが一般的な調理法と思いますが しわさや歯ごたえが他の食材と違和感があり美味しく感じません。 漬物や和え物のレシピがあれば教えてください。 締切済み 料理レシピ 切干大根のプリン体は? こんにちは 主人が高尿酸値症で、 プリン体の多い食品や 尿を酸性化する食べものを調べています。 痛風患者向けのレシピ本を買いましたが かつおやえびなど代表的なもは載っていましたが 切干大根については記載がありませんでした。 干したものにはプリン体が多いと 言われているようなので心配です。 ご存知のかたがいらしゃったら教えてください。 なお、他にもこれは意外とプリン体が多いから 気をつけたほうが良いというものが ありましたらあわせてご教授くださいませ。 宜しくおねがいします。 ベストアンサー 素材・食材 2001/08/19 06:38 回答No. 7 noname#21649 自家製切干大根は.水て1晩もどして.翌朝.石油ストーブの上で落とし蓋で.昼くらいまで醤油と砂糖で煮てです。 分量は.目見当(原則として一握りか二握り)なので.わかりません。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!
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質問日時: 2015/11/11 08:31 回答数: 4 件 大量な切り干し大根を頂いていますので、切り干し大根のレシピを教えてください。 もどしてしぼった切り干し大根を油を熱したフライパンで 炒めます。そこへシーチキンを汁ごと加え、こげそうになったら 水を入れます。だしと砂糖とみそで味付けします。 冷めてもおいしくいただけますよ! 0 件 No. 3 回答者: gonba 回答日時: 2015/11/12 10:20 私も切り干し大根大好きです。 但し、普通の人と違うのは、パリパリと硬いのが好きなのです。 ですから、水で戻しません。 サッと洗って、20秒で水を切ります。 そして、一味唐辛子としょう油を付けて戴きます。 ボリボリ、パリパリ、で酒の肴に最高です。 道の駅などで買ってきて、年中食べています。 最近流行っている、 ヨーグルトに8時間以上つけて 食べるのが栄養や味の面でも最高です。 水で戻して、 硬めうちに甘酢につけたものも 独特の食感で美味しいです。 No. 岩手の高原産「輪切りの切り干し大根」をエスニックなサラダ風の和え物に。 | Column | Hanako.tokyo. 1 mmsss 回答日時: 2015/11/11 08:53 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
岩手の高原産「輪切りの切り干し大根」をエスニックなサラダ風の和え物に。 | Column | Hanako.Tokyo
材料を混ぜる手間を簡略化! 【ポリ袋】 混ぜたい材料をすべてポリ袋に入れて、あとは両手でもむだけ。端っこをカットすれば、そのまま絞り袋にも変身。 ヘラいらずで、手も汚さない! 【4】白菜のワンタンスープ 白菜とワンタンを主役に、とろみをつけたスープ。体が温まるしょうがも加えて。 (大人2人+子ども2人分) 白菜 中1枚 長ねぎ 5cm 豚ひき肉 50g 長ねぎ(みじん切り) 5cm分 しょうが(すりおろし) 小さじ1/3 片栗粉 小さじ1/2 酒・しょうゆ 各小さじ1/2 ごま油 小さじ1/4 ワンタンの皮 12枚 卵 1個 【B】 水 3と1/3カップ 酒・しょうゆ 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2と1/2 塩 少々 ごま油 小さじ1/2 しょうが(薄切り) 1枚 【C】 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1と1/2 【1】【A】をよく練り混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む(皮の周りに水をつけて、具を中央にのせ、三角形に閉じる)。 【2】白菜は5cm長さの太めのせん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 【3】鍋に【B】と【2】を入れて煮立て、【1】を加えて2~3分煮、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。煮立ったら、溶いた卵を回し入れ、そのままかき混ぜずに卵が浮いてくるまで1分ほど加熱する。 栄養士。2人の女の子のママ。家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【レシピ初出】 雑誌『ベビーブック』 雑誌『めばえ』
3 myeyesonly 回答日時: 2001/08/17 12:10 こんにちは。 ちょっと禁じ手?的使い方ですが。 切り干し大根を戻さないで!軽くほぐして、ゴミを取り除き、適当なサイズにはさみで切ります。 お吸い物、味噌汁などを作るときに、水から切った切り干し大根を入れて煮ます。あとはてきと~にかつお節や煮干し、昆布などの出汁の材料、具、味噌などを入れてでき上がり。 同じようにして肉じゃが、五目煮などに入れてもいけます。 ポイントは戻さない事、水から入れて煮ること。水に入れてから1時間ほどおいといて点火するとよいみたいです。 11 切干大根のベーコン炒め 切干大根のベーコン炒め 材料 ベーコン2枚、切干大根40グラム、赤とうがらし1本、ねぎの小口切り適量 切干大根は水で洗って、もどして、ざくざくと切ります。 ベーコンは一口大に切って、赤とうがらしは輪切りにします。 油を熱して、水気をしぼった切り干し・ベーコン・唐辛子を炒め、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1. 5~2で味付けをして、ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。 参考URLの左側のメニューの「材料別検索」から入り、野菜の所に「切干大根」のレシピが7種類有ります。 他には。 「揚げボールと切干大根の煮物」 … 切干大根と卵の炒め煮 参考にしてください。 参考URL: No. 1 Eivis 回答日時: 2001/08/17 11:36 ● 切り干しダイコンのハリハリ漬け(下記URLより抜粋) [材料 4人分] 切り干しダイコン 40g 昆布 8g 生ワカメ 20g 白ゴマ 小さじ 2 酢 大さじ 4 みりん 大さじ1・1/2 砂 糖 大さじ1・1/2 醤 油 大さじ1・1/2 ユ ズ 1/2コ [作り方] (1)切り干しダイコンはよく洗って水につけ、もどします。 十分に吸水してもどれば、熱湯を通してザルに上げます。 (2)昆布はハサミで細いせん切りにします。 (3)生ワカメは一口大に切ります。 (4)白ゴマをよくすり調味料と合わせ、(1)・(2)・(3)をよくまぜ、しばらく漬けておきます。 (5)ユズの皮は黄色いところをそぎ、せん切りにし、実は絞って汁をとります。 (6)(4)を器に盛り、ユズの皮のせん切りを天盛りして、汁もふりかけます。 切干大根のほかのレシピを下記URLに紹介しておきます。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
〜新規事業の企画、立ち上げプロセスや考え方のフレームワークまでを、実際の成功事例からご紹介〜 起業を考えている、もしくは企業内で新規事業の立ち上げを担当されている方々は、「 新規事業の良いアイデアが思い浮かばない 」「 立ち上げ方のプロセスがわからない 」などのような疑問をお持ちなのではないでしょうか? 今回は、これまでSELECKで取材した新規事業に関する事例から、様々な観点で成功を収めるためのポイントについてご紹介させていただきます。 目次 新規事業は「顧客」と「自分」の課題から始めること(株式会社Unicorn Farm) 既に顕在化している需要を見つける(AnyPay株式会社) 挑戦の数を増やし、投資・撤退判断は柔軟に考える(株式会社VOYAGE GROUP) 開発を始める前に、顧客のフィードバックを得る(株式会社ジャストシステム) 「営業」と「エンジニア」のバランスのとれたチームを作る(株式会社メドレー) 多くの人を巻き込みすぎない(株式会社ドリコム) 立ち上げフェーズでは「粗利額」で評価する(Tokyo Otaku Mode Inc. ) 資金調達を成功させる(セブン・ドリーマーズ・ラボラトリーズ株式会社) 自社が持たない知見・ノウハウは、外部から得る(コニカミノルタ株式会社) ネットワーク効果で強固な参入障壁を築く(弁護士ドットコム株式会社) 事業計画の作成サポートツール「bizplan」 1. 新規事業 立ち上げ プロセス. 新規事業は「顧客」と「自分」の課題から始めること 【参考記事】シリコンバレーでの起業失敗から生まれた!スタートアップの成功を導くサイエンスとは 新規事業の失敗例としてよくあるのが、「こんなものがあったらいいよね!」といった、 単なるアイデア から始めてしまうことです。そうではなく、必ず「 顧客の課題を発見すること 」からスタートさせるべきだということについて、お話しされています。 当時を振り返ると、やはり一番ダメだったのは「顧客の課題ドリブン」で考えず、「ソリューションドリブン」で考えていたことです。自分たちの作りたいものが、まず先行してしまったんです。 また、「 自分自身が持つ課題 」の解決を目指すことが、精神的に辛い状況に陥りやすい新規事業の開発において重要だともいいます。 ただもうひとつ、そこと同じくらい重要なのが、「ファウンダーイシューフィット」です。ファウンダー(創業者)とイシュー(解決したい課題)がフィットしてるかどうか、ということですね。 2.
新規事業 立ち 上げ マニュアル
新規事業立ち上げの3つの要素 新規事業を立ち上げるために事業の内容を考え、計画を作っていく必要があります。大きく以下の3つの視点で考えていきます。 1.新規事業を立ち上げる目的は何か? (Why) 2.何を新規事業として 開業率とは、特定の期間において、「〔1〕新規に開設された事業所(または企業)を年平均にならした数」の「〔2〕期首においてすでに存在していた事業所(または企業)」に対する割合であり、〔1〕/〔2〕で求める。廃業率も (第5回)新規事業立ち上げのプロセス(前編) | オリジナル. 私は普段よく、新規事業を煮詰めるときには「今存在しないそのビジネスを既に見てきたように語れるレベルになるまで」考え尽すべき、と言っ で新規事業立ち上げスタッフの4, 716件の検索結果: 新規事業、イベント企画、経営コンサルタントなどの求人を見る。 の を使用して Indeed で履歴書を作成し、保存しておくと、求人への応募がより簡単になります。 その中でも新規事業の立ち上げ支援を得意としており、戦略提案から現場同行まで徹底的なサポートに定評があり、数多くの実績を挙げてきた。現在は、訪問鍼灸事業参入のコンサルティング支援を専門に行い、全国で数多くの成果を残して 絶対におさえておきたい、新規事業を成功に導く立ち上げ. 新規事業を成功させる確率を上げるには、事前調査や事業立ち上げまでのプロセスを重視することが大切です。これを重点的に固めることで、事業成功の確率が上がるといわれています。本記事では新規事業開発までのプロセスや、押さえるべきポイントについて解説します。 新規事業の立ち上げ時にビジネスの企画書を通すためのテクニック5つ 安達裕哉 投稿日: 2015. 07. 新規事業 立ち上げ プロセス 社内組織 人材不足. 02 更新日: 2015. 11. 10 経営 ビジネススキル シェア (編集部注*2014年5月1日に公開された記事を再編集したものです。) ビジネスにおい. 掲載日:2010年4月6日 いままでいろいろ な助成金を紹介してきましたが、助成金を受給した事業主さんは具体的にどのような感じでその助成金を利用しているのでしょうか?今回は、訪問介護事業を立 ち上げて、「介護雇用管理助成金」を上手に活用した事例をご紹介します。 新規事業立ち上げに適した人材とは?|ベンチャータイムス 新規事業に必要な人とは?プロジェクトリーダー 新規事業を成功させる第一歩として、まず行うべきことは"プロジェクトリーダーの選出"です。各事業によってリーダーに求められるものはさまざまですが、リーダーは事業を軌道に乗せて成功へと導く責任者でもあります。 プログラム セミナー内容 1.
経営として、新規事業をやりたいと思ったとき、はじめに当たる壁は「進め方=プロセス」だと思います。このアイデアをどう形にして良いのか、どのように事業にしていけば良いのか、会社の仕組みとして新規事業創出を根付かせるための新規事業を立ち上げるプロセスを共有したいと思い. 3) サービスの提供形態 今回、Webシステムでの提供を考えていると思いますが、上記1)サービスの詳細化、で明確化したサービスを、2 本サービスで使用している「Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス」はWikipediaの日本語文を独立行政法人情報通信研究機構が英訳したものを、Creative Comons Attribution-Share-Alike License 3. 0による利用許諾のもと使用しております。. (第5回)新規事業立ち上げのプロセス(前編) | オリジナル. 絶対におさえておきたい、新規事業を成功に導く立ち上げプロセス | パソナ顧問ネットワーク. 坂本桂一 今回と次回で2回にわけて、新規事業立ち上げにおいて、望ましい具体的なプロセスの一部と考慮すべきポイント. 今日、パソコンを立ち上げたところ、マイクロソフト?から新しい?便利なサービス?の提案ウインドウが出てきました。 ディスプレイの四方が黒くなって、中央が四角くハイライトされた状態でした。 スキップと次へを選べたのですが、次へで続行しました。 三菱重工業、オランダ・英国の石油大手ロイヤル・ダッチ・シェル、スウェーデンの総合エネルギー企業バッテンフォール、およびドイツ・ハンブルク州の熱供給公社バルメ・ハンブルクの4社は1月22日、ドイツ北部ハンブルク港に近接するモーアブルクでの風力発電と太陽光による水素の生産. 【初心者向け】Linuxのプロセスについて一通りわかる!
新規事業立ち上げとは？フレームワークや手順を徹底解説！ | M&Amp;A・事業承継の理解を深める
近年、会社を売りたい経営者が増えつつあります。経営者の悩みは、後継者問題や個人保証・担保などのさまざまなものがあり、会社売却で解決できるのが多いためです。今回は、会社を売りたい人が絶対に読むべき...
異業種とのビジネス機会や、転職、人事異動を活かす 私は、現在の社団法人を立ち上げるまでに、3つの会社で新規事業開発を経験しましたが、どれも全く違う価値観の会社でした。 最初に勤めていたのは、フラワーギフトの会社でした。 お花屋さんというのは職人気質の文化で、私自身も工程を大切にし、納得がいくまで形を整えてから仕事を推し進めようとします。ところが、取引先であった外資企業は高い成果思考に加えてでスピードも求められたので、価値観の違いに驚かされました。 次に入社したのは事務用品の通販会社でした。 親会社の新規事業が急拡大して独立し、のちに親会社も変わってしまったような会社でしたので、なんでもチャレンジしていいぞという雰囲気がありました。その分、当時の上司は、裏でいろいろとご苦労されていたのでしょう笑 起業する直前には、通信キャリアに勤めていました。 自分で新規事業を開発するのではなく、ボトムアップでの新規事業の取り組みをサポートする側でしたということもあり、自分のやり方がいつも通用するわけではないということも実感しました。それまでの2社と比べると、ロジックや再現性が重視される文化だったと感じています。規模の大きな企業だけあって、様々な立場の方がいたのですが、その分、視点や視座、特に視座を意識するようになりました。 2. 意識的に人に会って好奇心を鍛える また、普段出会うことのないような社外の人や異なる部署と関わることで、偶発的に、固定観念を捨てる機会を生み出すこともできます。 私自身、全く異なる業界・職種の方と週に最低3名ずつお会いすることを心がけています(初対面で)。人間が地上から月の裏側が見えないなら、いっそ別の星の人から教えてもらおう、くらいの気持ちで始めたのですが、かれこれ二年近く続けている習慣です。 その時に、ただただ、面白がるだけではなくて、今お会いしているこの方とどんな事ができるかを一度真剣に考えてみる事にしています。 もちろん、実現しないものも、相手に受け入れられないものも山ほどあります。 普通に仕事をしていたら出会わないような方と何をしようかを考えているので、それは当然です。そのうちの幾つか、輝くものがあればそれは固定観念から抜け出した瞬間になるのではないかと思います。混ぜるな危険と言われているものを、あえて混ぜてみて何ができるか実験しているような感覚です(笑) 成功確度を上げるには?
絶対におさえておきたい、新規事業を成功に導く立ち上げプロセス | パソナ顧問ネットワーク
チームメンバーは「多様性」×「やる気」のある人材を選ぶ チームのメンバーは必ず多様性のある人材を集めます。 例えばインターネットビジネスであれば、みんながディレクターだとそれ以外の仕事ができません。 ビジネスプロデューサー(Webディレクター)、エンジニア、デザイナー、マーケッター、営業がいることが望ましいです。それから、年齢・性別・国籍でも多様性を持たせることも必要です。F1層向けサービスなのに、チームに男性しかいない。グローバル展開を目指しているのに、チームに日本人しかいない。という事態は避けるべきです。 多様性のあるメンバーが、各々で本質的な問題に取り組むことで、チームとしてスピード・クオリティの高いアウトプットを生み出せます。 その事業で必要な、多様性のあるメンバーを抜粋しましょう。 また、メンバーを選ぶときにはスキルも去ることながら、「やる気」が重要です。 スキルは仕事をしながらでも身に付けることができますし、現にやる気のある人材は自ら学んでいきます。 しかし、やりたいという気持ちを芽生えさせ継続させていくのは、スキルを身につけるよりもずっと難しいです。 5. 過去の成功体験をリセットする 企業を衰退に招く理由に「過去の成功体験を引きずる」「自社のやり方(経営、事業戦略、各々の戦術)が正しいと思っている」が原因として、良く上げられます。イノベーションのジレンマと言われますね。 ある程度成功した企業のほとんどがそう思っていて、やがてその企業や事業は寿命を迎えます。 ニコンはデジタルカメラ市場に出遅れ、ソニーや松下はソフトウェアと合わせた付加価値生態系の構築に出遅れ、Microsoftはスマートフォンで出遅れました。GoogleはSNSに出遅れ、Facebookはグループメッセージングサービスに出遅れました。 グローバルで一流と言われるような名だたる企業ですら、過去のやり方を変えずに出遅れてしまいます。 新規事業を立ち上げる上では、過去の成功体験は全てリセットしてください。 すべての仕事、既存の組織や仕組みにおいて、新しいやり方をゼロベースで模索 する必要があります。 6. プロジェクトメンバーのコミットとインセンティブ設計 新規事業の成功は片手間では難しいものです。プロジェクトメンバーは新規事業へ100%コミットメントするのが望ましいです。 また、メンバーへのインセンティブ設計も重要です。新規事業は多忙になる事が予測されますし、失敗するとキャリアに傷がつくかもしれません。社員の側からすると、給与に見合わないと感じるのが当たり前です。 そうした時には待遇もさる事ながら、内発的な動機を芽生えさせる事が重要となります。 何のために新規事業へ取り組むのか。それによって社会がどう良くなるのか。といった事業理念・ミッションをメンバーへ繰り返し語りかける 事で、チームメンバーに内発的なインセンティブを作ります。 7.
新規事業の立ち上げでは、企画・アイディアを練って事業計画を立てる 「プランニングフェーズ」 と、実際に事業を立ち上げる 「実行フェーズ」 とにプロセスが分かれます。実行フェーズは事業を立ち上げてしまえば完了ということではなく、その後も想定外の各種問題を検証し、サービスの改善を計り、事業の拡大まで持っていく必要があります。その過程は簡単ではなく、上手く軌道に乗せるまでに様々な問題が湧きおこってきます。この記事では新規事業の立ち上げに際して起こる問題や課題を整理して、それぞれどのように対処していけばよいのかを含めてご紹介していきます。 1.