アンティ ポ ディース 取扱 店 – 【保存版】山芋・長いも・大和芋・自然薯の違い｜５分ですべて解説 - キッチンのすべて
バーバリッチ:オーガニック化粧品の使用期限は平均的なところで2年くらいが多いが、けれど日本のバイヤーは3年以上でないと扱いたがらない。そこは科学的なチャレンジだと思っている。効果実感の面でいい処方でも実際のテクスチャーがよくなかったり、保存料を入れずにいいテクスチャーを目指すと、なかなか使用期限を2年以上に伸ばすのは難しかったりといった課題がある。でも「アンティポディース」には2億円を投じた設備を持つ。例えば最先端のドイツの撹拌機を使うなどして、最良のテクスチャーと自然な保存料を両立させながら4年間もたせられる製品もある。われわれが使っているドイツ製の撹拌機はウオーターベースのもので、水や植物由来のエキスを撹拌して混ぜるとき、すなわち乳化するときに空気を抜いてバキューム状態で結合させる。そうすることで国際基準による使用期限が3年から4年に伸びた。高性能の撹拌機を使わないと分離してしまう。私たちの目指すオーガニック化粧品は、自然の力にサイエンスとテクノロジーが伴ってこそ実現できることだ。 WWD:日本では17製品でのスタートだが、本国ではどうか? バーバリッチ:全部で50製品くらいがある。ボディーやリップスティックで約10SKUほどある。プライスは戦略的にかなり安く抑えている。 WWD:内外価格差としては? バーバリッチ:本国比で125~140%のものが多く、ハンドクリームは日本のほうが安い。後発ブランドなので、まずは手に取ってもらって「いいな」と思ってもらうことが狙い。手頃で、なおかつ価格に対してきちっと結果がでることを実感してほしい。「チア&キウイシード ライトフェイスオイル」はキウイの香りのライトなオイル。30mLで3000円台と、ファーストオイルとしては理想的なのではないか。「ディバイン アボカド&ローズヒップ フェイスオイル」はアボカドオイルとローズヒップオイルが入っていて、30mLで3000円台なのは魅力的だと思う。 WWD:日本市場に対して期待することは? Antipodes (アンティポディース）取扱店舗 ｜- @cosme（アットコスメ） -. バーバリッチ:日本はボリュームのある市場ではないけど、洗練された消費者がいるので、長くこの市場にいたいと思う。ブランドとして「日本で認められている」ということが、他の市場に対して意味を持つ。目の肥えた消費者に、ブランドを認知してもらい、自分たちの製品を気に入ってもらいたい。
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Cosme kitchen ルミネ有楽町店 日本展開全17製品 2. 阪急うめだ コスメキッチン リュクス店 日本展開全17製品 3. Cosme kitchen コレド日本橋店 主要10製品 4. Cosme kitchen ルミネ新宿1 主要10製品 5. Cosme kitchen アトレ恵比寿店 主要10製品 6. Cosme kitchen 札幌ステラプレイス店 主要10製品 7. Cosme kitchen BEAUTY 博多阪急店 主要10製品 8. アンティポディースなど、結果も出す実力派オーガニックコスメ！ | LEE. Cosme kitchen 渋谷ヒカリエシンクス店 日本展開全17製品 9. Cosme kitchen 天王寺ミオ店 主要10製品 kitchen ルミネ北千住店 主要10製品 kitchen Beauty 名古屋ラシック店 主要10製品 kitchen ルミネ池袋店 主要10製品 kitchen WEB STORE 日本展開全17製品 一部店舗では10アイテムの展開となりますので、注意してくださいね。 >> 購入はこちらから
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バーバリッチ:最初の3年は本国のニュージーランドに集中した。ニュージーランドの原料を使ったブランドに対して地元の人に誇りを持ってほしかったので、しっかりと国内での認知度を高めていった。その次にイギリスに進出した。ロンドンはコンパクトな都市で、マーケットとしてどの店に展開すれば認知度が上がるのかがシンプルで分かりやすい。一例として、ロンドンのホールフーズマーケット(WHOLE FOODS MARKET)に卸している。次に進出したオーストラリアは国土が広く、都市と都市の間に距離がある。全体的にリテールのマーケットではディスカウントしていないと買わないという土地柄なので、商売としては厳しい面もある。その次は香港に進出し100店舗ほどに置いている。ドラッグストアのワトソンズを中心に展開しており、ワトソンズの中でもビューティに特化した店舗に入っている。中国ではECサイト「Tモール」にも出店している。韓国では新世界、ロッテといったハイエンドな百貨店に置いており、そのほかシンガポール、日本、マレーシア、台湾でも展開している。ブランド認知を確立するのには時間がかかるので、しっかり投資をして、ブランドが長く愛されるような環境や市場を重視している。 WWD:売り上げのシェアが高いのは? バーバリッチ:イギリスやフランス、そして中国の「Tモール」のボリュームが大きい。 WWD:成長率は? バーバリッチ:年平均の成長率は約30~40%。もともとの規模が小さいので、中国のビジネスが決まったりすると伸び率は大きくなる。来年は20%を少し超えるぐらいに落ち着くと思うが、2ケタ成長は継続している。ファミリービジネスのわりには規模は大きくなっている。昔はキウイシードオイルを作るにしても1回で5000個ほどの生産だったが、今は8万個を作るキャパシティーがある。 WWD:どういったマーケットでの認知拡大、シェア拡大を目指している? アンティポディース – love organic. バーバリッチ:新しいマーケットに取り組むときに、私たちの製品のよさをきちんと理解してくれるバイヤーにたどり着けるかどうかを重視している。イギリスでホールフーズマーケットに入りそのチェーン展開に乗るのは簡単だが、そこから先に広げていくときに、例えばイギリスで人気のコスメショップ「スペースNK()」にはすごい数のブランドがある。その中で棚を取るためにはすごく時間がかかる。私たちが目指しているのはニッチなところで、差別化もできていると思うので、自分たちのお客さんがいるところに少しずつ広げていきたい。 抗菌効果を持つマヌカハニーが肌を鎮静する「オーラ マヌカハニーマスク」75mL(4500円) 抗酸化成分ヴィナンザグレープが肌を保湿する「ホザナ プランプセラム」30mL(4500円) キウイフルーツの種子エキスやアボカドオイルを配合した「キウイシードオイル アイクリーム」30mL(5500円) 温泉水にオメガ脂肪酸豊富なラズベリーシードオイルを配合した「アナンダ ジェントルトナー」100mL(3400円) WWD:日本市場での計画は?
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皆様こんにちは。 コスメキッチン 岡山一番街店です \新商品情報✨/ ニュージーランド🇳🇿発 オーガニックビューティーブランド 【ANTIPODES(アンティポディース)】 スキンケア10種をお取扱いスタート!! ニュージーランドが誇る世界レベルの果樹園やぶどう畑から美容成分にふさわしい品質のものを採用🌿 キー成分として栄養価の高いアボカドオイル🥑世界でも名高いマヌカハニー🍯ビタミンCが豊富なキウイシードオイル🥝等を使用! エイジングに特化しながら、敏感肌の方にもおすすめでサイエンスのアプローチで肌実感できるブランド☝🏻 アイテムによって異なりますが、オーガニック認証やベジタリアン認証、ヴィーガン対応✨ リサイクル可能なガラスボトル、アルミのチューブやサスティナブルな森林から作られた再生可能なパッケージ(箱)やベジタブルインクを使用♻️ ニュージーランドでは絶滅危惧種として指定されているマウイイルカの保護を支援するなどサスティナビリティへの取り組みも🐬 ▷▷▷recommended item ▫️ディバイン アボカド&ローズヒップ フェイスオイル 30mL ¥3, 500+tax サラッと馴染むのにしっとりとした使用感✨ ビタミンEが豊富でふっくらと肌に活力を与えたい方にオススメ◎ 専属の調香師によって作られたジャスミン&スイートオレンジ🍊の香りで、ローズヒップの香りが苦手という方に👍🏻 話題のマヌカハニーマスクやセラム、アイクリームなどおすすめ商品多数🐝✨ ぜひ店頭でお手に取ってお試しください! 皆様のご来店を心よりお待ちしております💐
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エリザベス・バーバリッチ「アンティポディース」創設者(以下、バーバリッチ):もともと大学で生物学を専攻し、その後アメリカ系の企業に勤めてテクノロジーやバイオの分野で仕事をしていた。子どもが3人生まれて、子育てをしながら、安心安全なものを選ぶようになった。初めは食べ物、そして洗剤など家庭で使うものを替え、化粧品も切り替えるようになった。敏感肌で超乾燥肌なので自分の肌に合うナチュラルでオーガニックな製品を探したけど、自分がいいと思うものには巡り合えなかった。 WWD:オーガニック化粧品では珍しいと思うが、エイジングケアに特化した理由は? バーバリッチ:「アンティポディース」を立ち上げた13年前、もちろんナチュラル・オーガニックのいい製品はたくさんあったが、百貨店で売っている効果・効能をうたうプレステージブランドを使っている人たちにとって、ナチュラル志向で切り替えることはあっても、同じレベルの効果を実感してスイッチしようと思えるものがなかった。だから、市場に需要があると考えた。 WWD:そうした"効果を実感"できるオーガニック化粧品を作るプロセスで難しかったことは? バーバリッチ:原料メーカーの人と話すと「この原料にはこういう効果がある」と言われる。確かに点で見たらそうかも知れないが、何種類もの原料を使って最終製品として試験管の中でテストすると、原料同士の相性の問題で何も結果が表れないことも多かった。エイジングケアの製品は人の線維芽細胞でテストを行っており、そのテストで最終処方が効果実感できないものだったら市場に出すことはない。自分たちの納得できるものができるまで、2年以上かかることもある。 WWD:キーとなる原料は、ニュージーランド産のもの? バーバリッチ:製品によるが80~100%程度がニュージーランド産、一部をオーストラリア産の原料を使用している。例えばマカダミアナッツはオメガ脂肪酸が多く、ホホバオイルは人の肌に一番近いといわれている。これらはさまざまな製品に配合しているが、オーストラリア産のものだ。それらを除けばニュージーランド産が多い。 WWD:製品開発も自身が行っている? バーバリッチ:今でも製品開発は仕事上の大きな割合を占めている。私は理系のバックグラウンドを持っているし、製品開発はリスクが伴うものなので、リスクを伴った決断をすることができる人とできない人では出来上がる製品も変わってくる。 WWD:20カ国で展開しているが、海外進出はどう進めたか?
よくお好み焼き等の料理にふんわり感を出すために、長芋や山芋(自然薯)を入れることがあります。 よりふんわり感を出したい場合は、どちらを使えば良いのでしょうか。 答えは 山芋(自然薯)で、理由としては炭水化物が多いことや上述した通り粘りが強いため、ふんわり感を演出しやすい のです。 ふんわり感の主な要因は澱粉に火を通すことで糊化することで生じるため、炭水化物の多い山芋(自然薯)が良いのです。 逆にサラダ等に使う際に、 サクサクとした食感にしたい場合は、粘り気の少ない長芋 を用いるのが良いですね。 アレルギーはどうなのか?
長芋と山芋の違い！粘り・栄養・カロリーは？とろろに向いている種類は？ | 教えて！知恵袋
長芋・山芋の違いとは?栄養や効能も変わる? | 食べ物の栄養・効能を中心に紹介-食のオフロード- 更新日: 2019年9月19日 公開日: 2017年3月23日 「長芋と山芋って、何が違うの?」 「長芋と山芋の栄養の違いが知りたい!」 今回は、そのような疑問に答える記事となっています。 突然ですが、「 長芋 」と「 山芋 」の違いって、わかりますか? 「長芋」と「大和芋」なにが違う？ すりおろしに適しているのは？ - ウェザーニュース. 「簡単じゃん!長いのが長芋で、丸っこいのが山芋だよ!」 ・・・私は、そう思っていました。きっと、アナタもそう思ったはず。多分。。 ですが、あるとき 「山芋」で画像検索をかけたところ・・・ あれ?これって長芋じゃないの?? という画像が、たくさんヒットしました。 「山芋を扱っている記事に、たまたま長芋も紹介されていて、それが画像表示されたのかも・・・」 と思い、ひとつずつクリックして中身を見たところ、多くのサイトで「山芋」として紹介しています。 「もしかして、今までの自分の認識が間違っていた・・・?」 「長芋は、山芋で、山芋は・・・山芋・・・? ?」 なんだか、少し不安になったので、今回は、 長芋と山芋の違い について調べました。 最後に、 栄養と効能の違い についても触れていますので、少しでも参考になれば幸いです。 長芋と山芋って違いは?
「長芋」と「大和芋」なにが違う？ すりおろしに適しているのは？ - ウェザーニュース
粘り気はありますが、サラサラ感があるので、そのまま味つけをしてもOKです。 3. 味付けは、しょうゆ・みりん・酒・だし汁などお好みで。 4. トロトロ感があるとろろができます。 5. 長芋はアクの強いお芋なので、白いとろろを作りたい場合は、「お酢」を数滴混ぜるとキレイになりますよ。 山芋を使った「とろろ」の作り方 1. まず、山芋を擦ります。 すり鉢や簡易おろし器を使うポイントは、長芋と一緒。 2. 長芋と山芋の違いは. 擦ってみると、 擦ったお芋が持ち上がるほどの強い粘り気 が出ますので、芋の量を考えて擦ってください。 ※この時点ではトロトロ感はありません。 3. しょうゆ・みりん・酒・だし汁などで、お好みの硬さに薄めます。 長芋と山芋を使った「ミックスとろろ」の作り方(我が家風) 我が家では、長芋と山芋を混ぜて「ミックスとろろ」を作ります。 その比率は、長芋4:山芋6だったり、長芋3:山芋7だったりと、お芋の量に応じて変えています。 擦り方は一緒。そこに、味付けしただし汁と卵をいれて完成です。 健康のために「とろろ」を食卓に! 現在では、お馴染みのとろろご飯やとろろ蕎麦、お好み焼きやお饅頭以外にも、とろろを使った料理がたくさん紹介されています。 カラダにいい「とろろ」 です。健康のためにも、ぜひ日頃の食卓のメニューに加えて、長芋や山芋の栄養価をしっかりとりたいものです。 近頃は、長芋農家や山芋農家のご努力によって、長芋だけでなく山芋の値段も少しづつリーズナブルになってきています。 とはいえ、もし「山芋は高くて手が出ないけど、長芋だと粘り気が物足りない」と思われる方は、 比較的手に入りやすく粘り気の強さが特徴の 「いちょう芋」 を選ばれることをおすすめします。 それでは、 本当の山芋の粘りとはどんなモノか? !。 チョッと贅沢な気もしなくもないですが、 「百聞は一見にしかず」 です。 リンク まとめ 長芋や山芋は、他のお芋の種類と違って、生で食することができる珍しい品種です。 とろろを作る場合「こういうお芋を使わねばならない」という決まりはありません。 繰り返しになりますが、とろろを何に使うかを決めてお芋選びをして、その特徴にあった作り方をすることが失敗しないコツといえそうですね。 スポンサーリンク
【料理研究家監修】山芋と長芋の違いは？味や食感、ネバネバの栄養・効能も解説
個人的に山芋といったらコレ!といえば お好み焼き です。 「お好み焼き」というだけあって、その配合や入れる具などは本当に様々です。 生地にすりおろした山芋を混ぜ込んで焼くと、ふんわり仕上がるといわれていますよね! それはなぜかというと、この時の山芋は膨張剤の役割を果たしているからなんです。 だからふんわりとして、ボリューミーに焼き上がるんです。 この効果はおまんじゅうを作る時にも活かされています。 上用粉と山芋で作る上用まんじゅうは、しっとりとしてとっても美味しいんです。 さらに、お好み焼きに山芋を入れる理由は他にもあります。 それは「 小麦粉が少量で済む 」という事。 生地に粘りが出るおかげで、具と生地がよく絡むための" つなぎ "となり、小麦粉は少量でもしっかりまとまります。 こうする事で、粉っぽさ・粉臭さをなくせる訳ですね。 生地自体の味もしっかり楽しみたい大阪風のお好み焼きには、山芋をプラスするととっても美味しいお好み焼きができます。 山芋の割合は好みで変わると思いますが、 初めて試してみる! 【料理研究家監修】山芋と長芋の違いは？味や食感、ネバネバの栄養・効能も解説. という方は 2枚分の生地で50g を目安にしてください。 粘りの強い山芋を使う場合は、ダシでのばしてから使いましょう。 先ほど、「 サラサラしたとろろの方が合うお料理もある 」と言いましたが、お好み焼きの山芋はまさにその代表! ダシでのばす必要もなく、他の材料とも混ざりやすいサラサラの長芋とろろが便利です。 山芋がたくさん空気を抱き込むように、泡立て器を使って目一杯攪拌するのが、フワフワ生地に焼き上げるポイントです! まとめ こうして種類や特徴を見てみると 「子供の頃、お母さんが作ってくれた料理の山芋は○○芋だったのか!」 「あの時お店で食べたどんぶりに乗っかっていたのは○○芋のとろろだったのね!」 などなど、美味しかった記憶とリンクしたりしますよね。 いろいろな種類はありますが、どの山芋もネバネバ好きにはたまらないものです。 つるつるとノドを通っていくので、夏バテ中や疲れが溜まって食欲がないような時にもどんどん食べれてしまいます。 そして、「 山芋には膨張剤の効果がある 」という事を頭にインプットしておくと、他のお料理にも応用できるので、ぜひお役立てください。 今回はこれで以上となります。 それでは、最後までお読みいただきましてありがとうございました。 ご参考になりましたら幸いです。 この記事が 参考になった!
長芋と山芋を比較したとき、誰もがわかる決定的な違いは 「粘り」 です。 兎に角、山芋(自然薯)の粘りは凄い。 擦ったお芋が、そのまま箸で持ち上げられるほどです!。 一方の長芋は、水分が多く含まれていることから山芋と比べて粘りが少なく、擦った感じもきめが粗くサラサラした感じ。 また、食感は、長芋も山芋も、擦らずに生で食べてみると 「サクサク」感 があります。 味については、 どちらも「たんぱく」 と言えるでしょう。 逆にいえば、 長芋も山芋も、いろいろ味付けをして食べる楽しみがあるということです。 長芋と山芋の栄養成分やカロリーの違いは? 長芋の場合の栄養成分とカロリー 長芋のカロリーは、100gあたり65kcal。 含まれる代表的な栄養成分は、 ・カリウム ・パントテン酸 ・銅 ・ビタミンB1 ・モリブデン 山芋(自然薯)の栄養成分とカロリー 山芋(自然薯)のカロリーは、100gあたり121kcal。 ・ビタミンE ・ビタミンC このように、含まれる栄養成分に若干の違いが見られますが、栄養の効能にはさほど違いはありません。 長芋・山芋どちらにも、 「アミラーゼ」 といわれる デンプンを分解する酵素が含まれていて消化吸収を促進します し、その粘性物質は 「滋養強壮」 に役立つとされています。 また、 長芋や山芋には 食物繊維 の他に 「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」 が多く含まれているので、胃腸の調子を整える働きが期待されます。 長芋と山芋!とろろに向いている種類はどっち? 長芋と山芋の違い アレルギー. 前述したように、長芋と山芋を擦ってみるとそれぞれお芋の特徴がありますので、とろろにする場合も 「長芋派」 と 「山芋派」 はもちろん、 「ミックス派」 と好みが分かれるように思います。 つまり、長芋と山芋を 「とろろに向いている種類はどっち?」 とは一概に決めきれるものではなく、 ・サラサラ感がお好みの人は「長芋」 ・しっかり粘りが好きな人は「山芋」 ・ほどほどの粘りが好みなら「ミックス」 のように、 長芋と山芋を使い分ける のがいいのでしょう。 長芋を使った「とろろ」の作り方 1. まず、長芋を擦ります。 すり鉢を使って擦るのがベスト ですが、すり鉢がご家庭にない場合には、 大根おろしを作るときに使うような簡易おろし器を使ってもOK。 できるだけ、 「目の細かい」 モノを選ぶのがポイントです。 2.
(振れ幅大) 非常に強い 甘くて香りが強い 栄養面でぶっちぎり。滋養強壮にオススメです。 香りが強く、人によっては苦手に感じる可能性もあります。 山芋・長芋・大和芋・自然薯の違いまとめ ●基本的にすべて山芋 ●長芋・大和芋・自然薯などは品種による違い 以上です。 原産地 品種 価格 栄養素 …と、細かく分ければ色々違いがありますが、 ざっくり端的にまとめると↓ 『長芋は安くてさらっとしてるやつ』 『大和芋は安いけど粘りが強いやつ』 『自然薯マジ高級。いろいろすげぇ』 こんな認識で大丈夫ですね。 3者3様に短所も長所もあるので、 一概に自然薯が王様かっていうとそんな事もありません。 それぞれ食べ比べてみて好みの山芋を見つけてみても良さそうです。