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0 ハウスクリーニングのおそうじ研究室さんがくらしのマーケット出店前と出店後の変化についてお話されているインタビュー動画です。 出店ご希望の方はこちら➡ くらしのマーケットホームページはこちら➡ <インタビュー内容> くらしのマーケット:くらしのマーケットに登録する前(独立後)はどのような仕事内容でしたか? おそうじ研究室:くらしのマーケットを登録する前は、空き部屋の仕事ですね。(お宅に訪問するハウスクリーニングではなく)空室清掃、いわゆるそういった清掃をやってたんですが、ただ仕事を消化して1日が終わるなおかつ客単価もものすごく低い、そんな状況がずっと続いてました。 くらしのマーケット:(開業後)くらしのマーケットに出店してから、変化したことはなんですか? おそうじ研究室:(独立して間もないような)小さい会社でも登録することによってお客様とつながるということですね。問い合わせがとにかく増えますので、それに追われるくらい忙しくなりました。 くらしのマーケット:くらしのマーケットで使いやすいのはどのようなところですか? チャンネル 登録 すると 名前 が 出会い. おそうじ研究室:自分のスケジュールに合わせた形でスケジュールを組めるっていうのがすごくありがたいなって言うふうには考えてます。お客様の要望も3日分チョイスして、ある程度希望も聞けてなおかつこっちの都合も合わせられるっていうのはすごく良く出来てるなって思いますね。 くらしのマーケット:くらしのマーケット出店のメリットはなんですか? おそうじ研究室:私達はおそうじ研究室のホームページもありますが、直接そこに来てくれるお客様はほとんどいなかったんですね。(ハウスクリーニング店の独立・開業以来)ずっと下請けの仕事をしてきていて、私達じゃなくていい、誰がやっても結果は同じっていう仕事をしてきて、そこに虚しさみたいなのもをを感じていたのですが、くらしのマーケットに登録したことによって私達おそうじ研究室を選んでくれるってお客様がたくさんいらしてすごく感激しました。自分たちの力だけでは限界もあるし、小さな会社ですので、くらしのマーケットに載せてもらったことによってお客様に選んでいただけるようになったし、おそうじ研究室っていう名前も少しは広まったのではないかと思っています。私達もちゃんと利益が出るやり方で、Win-Winの関係が築けていると思います。 インタビューの続きをご覧になりたい方はこちら➡
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ホットクック レシピ#13：酒の肴「牛すじの煮込み」を作ってみた | デイブ
我が家の味採点 ★★★★★ 調理時間:2時間 準備 20分 + Hot Cook 第1段階 10分 + 第2段階 1時間30分 ケン かたい牛すじが、とてもやわらかく、おいしく仕上がります。口に含むと、ほど良いあぶらみのとろとろ感といっしょに、あまい牛肉のうまみが口いっぱいに広がります。いっしょにいれる、こんにゃくとにんじんにも、おいしいダシがしっかりとしみ込んでいて、白ご飯がどんどんすすむ一品です。 スーパーで牛すじ肉が、2割引で売っているのを発見、ちょっと迷いましたが、思いきって購入して、前から作ろうと思っていた「牛すじの煮こみ」に挑戦しました。 牛すじをつかった料理は、今回が初めてです。 牛すじは、見た目のあぶら身が多く、すじのかたそうな部分も気になって、これまで牛すじをスーパーで見かけても、購入して家で調理したことはありませんでした。 「おいしい肉は、骨のまわりや、すじの固い部分に集まっている」とよく言われますが、実際にすじ肉を調理して食べてみると、「そのとおり!」ということを実感できます! 牛肉のうまみがほんとうに凝縮、あつまっています! すじ肉の調理方法は、あぶら抜きをしたり、少し手間がかかるところもあるのですが、手間をかけた分、味わいも、食感も最高な一品ができあがりました。 調理時間は、あぶら抜きで10分。煮こむのに1時間30分です。 「あぶら抜き工程」と「煮こみ工程」の2つの工程が必要で、すじ肉をやわらかくするため、煮こみ時間がほかのホットクック料理にくらべて少し長めです。 でも、いつものように、具材を鍋に入れてボタンを押してしまえば、調理中は、ほったらかしでOK。 手間がかかるといっても、ホットクックであれば、その手間を感じさせないところが、ホットクックの凄いところ。 味付けに使う調味料は、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、で肉じゃがや魚の煮つけにも使うおなじみの調味料です。 てっきり肉じゃがなどと同じような味わいになるものと思っていましたが、牛すじの煮こみの出来上がりの味は、凝縮された牛肉のうまみと調味料とがあいまって、期待以上の、味わい深い、おいしい煮こみができあがりました!
ホットクックで 牛すじの煮込みが簡単に作れる！ぼっかけうどんも！｜Fooraiselection
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、牛すじ肉のかたまりをとりだし、ボールに移して水で洗い、アクを取ります。 第2段階:煮こみます(調理時間:約1時間30分) STEP 5:具材を準備する アクを取った牛すじをお好みのひと口サイズに切ります。 こんにゃくを小さめのひと口サイズに切り、塩をふって手で軽くもみます。 こんにゃくをザルに入れて、熱湯をかけて湯通しして、くさみを取ります。 にんじんをこんにゃくと同じ大きさのひと口サイズに切ります。 STEP 6:具材をホットクックの鍋に入れる 最初に、ホットクック鍋を軽く洗い、牛すじ、こんにゃく、にんじんを入れます。 次に、調味料(酒、みりん、砂糖、しょうゆ)をすべて入れます。 STEP 7:再スタート ♪ メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 肉 → 牛すじの煮こみ → スタート STEP 8:完成! 出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛り付け、薬味として小ネギを上にのせて完成です。 お腹がすいていたので、アルコールなしで、白ご飯といっしょに、一気に食べてしまいました。 味付けはしっかり目なので、ビール、日本酒にもとても良くあうと思います。 お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。
牛すじ煮込みの簡単な作り方（醤油＋味噌＋具材大根）【美味しいホットクックレシピ】阪下千恵 - Youtube
なんか、ブログの記事を書く時は、改善ポイントや失敗したことなどあればしっかり書こうと思っているのですが、なにしろ「 ホットクックは失敗しない 」んですよね… 今回の牛すじの煮込みも、火を通すのに手がかかるという印象で敬遠していた牛すじが、とろとろねっとりしたゼラチン質と繊維の塊に見事に変化しちゃってます。 結構投入したと思っていたゴボウも形はあるのですがほろほろになってます。唯一、しっかりした歯ごたえが残っているのがこんにゃくなんですが、そんなこんにゃくにもしっかり味が染み込んでます。いやぁ また美味しいものを作ってしまいました(ホットクックがね)。 1晩冷ましてまた温め直したら更に味が染み込みそうで楽しみです。とりあえず、こんばんは日本酒の肴として楽しみます。それでは、また! Amazonで買い物をするまえにやっておくとおトクになる3つの方法について解説しています。ちょっとの手間で、Amazonポイントをがっつりゲット! ホットクック レシピ#13：酒の肴「牛すじの煮込み」を作ってみた | デイブ. ≫ Amazonを見る ≫ 記事を見る 本ブログでご紹介している中から、特に「ガジェット・家電」のカテゴリに含まれる製品のベスト20をピックアップしてみました。どれも、人生をわくわく・楽しく過ごさせてくれるような一品揃いです ≫ 記事を見る これまでにホットクックで140を超えるレシピを試してみましたが、その中でも実際に作って・食べてみて美味しかったレシピ「ベスト20」をチョイスしてみました。どれも本当に美味しいですよ! 2021年最新!買ってよかった日用品・雑貨ベスト10をまとめました。クオリティ・オブ・ライフ瀑上がりの一品が揃ってます。プレゼントの参考にもぜひ! ≫ 記事を見る