芽が出ない！新鮮さがキープできる「じゃがいも」の保存法 | クックパッドニュース
この前ツレが色んな種類を買って来て、前回は塩味を食べたので今回はブラックペッパー味を食べたよ 今回は、2人で食べました 「じゃがいもをそのまま揚げました フライドポテト ブラックペッパー味」 凄いブラックペッパーがついてて、ブラックペッパーの味が利いてる あのブラックペッパー独特の辛味があって、美味しい うちはこの味、大好き そして、このザクザクホクホク食感が堪らない クセになる歯ごたえ この前も食べたけど、なんか不思議な食感なのよね いやぁ、このシリーズ、好きかも お皿洗うの面倒だからパーティー開けにしようかなと思ったら、小春からお皿を出そうと言われたw ので、お皿に出して食べた 小春「辛いね 」 ハルキ「美味しいね 」 小春「辛いけど、美味しいね 」 と、辛いと言いつつ小春も結構食べてたので、言葉通り辛いけど美味しかったのかもしれない。 このお菓子気に入ったので、もっと量が多いと嬉しいです
じゃがいものレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ
Description 1万れぽ感謝★つまみやすいこのサイズ、止まりません(笑)しっかり甘辛に隠し味のマヨネーズでコッテリ!胡椒のパンチが効く~ ★醤油・砂糖 各大さじ2 ★マヨネーズ 大さじ1(醤油の半分) 作り方 1 じゃが芋は1~1. 5cm角に切り、片栗粉をまぶす。 ※水にさらさない 2 多めの油を熱したフライパンで軽く塩を振り、コンガリ焼く。 (中~ 強火 で5分以上) 3 ★を入れ、タレを絡める。 ※タレを入れる際、焦げるので、一度火を止める。 4 5 コツ・ポイント ・芋の大きさにより調味料は調整。 ・カロリーカットならマヨ無しでも十分美味! ・ビニール袋に片栗粉とじゃが芋を入れ、フリフリするとまんべんなく粉がつく。 ・焼く際、最初の内は、芋がくっつかないように揺すりますが後半はじっくり焼く感じです。 このレシピの生い立ち 新じゃがの季節到来!新じゃがの食感は特に旨し♪じゃが芋をコロコロにし、片栗粉で焼いて食べるのは我が家の人気メニュー。いつもは甘酢醤油(醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1)。 最近マイブームなテリヤキ味にした所、味見で一皿平らげてしまいました笑 このレシピの作者 モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪ 脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。 ★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。 ★ご質問等→
湖池屋 九州に"初"の工場を開業！工場完成までレポート④｜コイケなおやつ部｜株式会社湖池屋
じゃがいもの成分に「ペクチン」というものがあります。このペクチンは、加熱しすぎるとやわらかくなりすぎて細胞壁が破れてしまうのです。 沸騰したお湯からゆで始めると、中心部がちょうどいいゆで具合になった頃には、外まわりは加熱されすぎの状態 になってしまい、食感が悪くなってしまいます。そのため、水からゆでる、というのが基本になってきます。 水からだんだんお湯が熱くなってくなかで、外の方からじわじわとゆで始め、中に達したころにはお湯も沸騰してちょうど同じくらいの速度でゆで上がるというわけなのです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
買ったじゃがいもを放置していて芽がでたとき、もったいないけど……と捨てていませんか?