心地よく暮らす “伝説の家政婦” タサン志麻さんのお金をかけない家づくり ｜ からだにいいこと
予約が取れない、伝説の凄腕家政婦で有名な志麻さん。 バリエーション豊かな作り置きレシピが人気ですね! また、フランス語も得意とする志麻さんの旦那さんは、 フランス人でした! そんな志麻さんはどんな方なのでしょうか? “伝説の家政婦”タサン志麻さんの夫にカメラを託したらD顔負けの腕前だった話｜NHK プロフェッショナル 仕事の流儀｜note. 伝説の家政婦・志麻さんの気になるところを 調べてみました。 スポンサーリンク 家政婦・志麻さんプロフィール 志麻さんの年齢や本名は? では、最初に 家政婦・志麻さん さんのプロフィールを 簡単にみていきましょう。 引用元:Twitter 本名:タサン志麻(たさん しま) 生年月日:1979年生まれ 39歳 ※2018年現在 出身地:山口県 職業:家政婦 所属:タスカジ 家政婦・志麻さんは、依頼があった家庭に出張し、 料理専門の家政婦として活躍している 一般の主婦 です。 2015年に、 家事代行サービス「タスカジ」 に登録。 タスカンジとは、家事を手伝って欲しい人と、 家事を仕事にしたい人をつなぐマッチングをしてくれる サービスです。 冷蔵庫にある食材で、 短時間で美味しいフレンチ を作ってしまう志麻さん。 3時間で15品以上の料理を作ってしまうんです。 共働き家庭を中心に料理や家事のサポートを行ううち、 あっという間に、人気の家政婦になります。 依頼主による 評点は4. 99点 とほぼ満点だそうです! 家政婦・志麻さんの経歴 そんな家政婦・志麻さんは、 「大坂あべの辻調理師専門学校」 のグループの フランス校 で学び、調理師免許を取得した方。 本場 フランスの三つ星レストランで 修行した腕前 だったんですね! 帰国後は、15年以上にわたって、有名フレンチレストラン で、 シェフとして活躍 していたそうです。 志麻さんは、留学中に体験した フランス家庭の食卓 が とても賑やかで楽しく温かいと感じたそうです。 引用元:google でも、日本のフランスレストランの印象は、 どこか 堅苦しいイメージ と感じることが、 多かったのだとか。 そこで、 フランスの家庭料理 を極めたい と渡仏するためにレストランを辞めます。 しかし、 資金を工面するため に働いていた、 都内の焼き鳥店で、現在の旦那さんと出会い結婚、 妊娠したため、 渡仏を断念 したそうです。 現在は、多くの レシピ本の執筆 の傍ら、週3件の 「買い物、料理」 の依頼は、受けているそうですよ! 家政婦・志麻さんの旦那はフランス人 家政婦・志麻さんの旦那はどんな人?
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伝説の家政婦志麻さんの、「我慢しない」節約レシピ、集めました! 購入 この記事を シェア
タサン志麻さん(左)と林真理子さん (撮影/写真部・高野楓菜) ( AERA dot. )
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あまった食材5品で作るゴージャスなつくりおきレシピ – @jisinjp #伝説の家政婦 #タスカジ #作り置き #女性自身 — 女性自身【公式】 (@jisinjp) 2017年11月16日 ちょっとお金はかかるけど、これだけ作り置きしてもらえるならいいかも!? フランス料理というとなんとも難しそうですが・・ 志麻さんのお料理は、素材の味を生かしたシンプルな味付けが特徴。 本を参考にまねできるところもありそうですよ。 宝島社 ¥1, 012 (2021/07/16 12:28時点) 志麻さんの在籍するタスカジって? タスカジでは料理や収納などの、得意分野を持つハウスキーパーさんの仲介を行っています。 お料理だけではなく掃除、洗濯、子どもの相手など色々な家事をお願いすることができます。 利用料金は1時間1, 500円~と「業界最安値水準」で、1回につき時間は3時間。 ハウスキーパーさんにはレビューが付くので、レビューを見て指名することができます。 まとめ 志麻さんはテレビ出演も多くされていて、さらに予約が取れない伝説の人になってしまったかも・・ 2019年の5月には二人目のお子さんも生まれたばかり。 参考: タサン志麻公式ページ お仕事は少しセーブされるのでしょうか?。 タスカジには志麻さん以外にも、たくさんの凄腕キーパーさんが登録されています。 気になった方は登録してみるのもいいかもしれません。 実際こんなに作ってもらえるなら、数千円は安い気もしますね笑 家事代行サービス神過ぎる… — かつを@お休み中 (@katsuwoyade) June 15, 2019
「えっ?来週放送ですか? ?」 1都3県に再びの緊急事態宣言が発令されて5日目の夜(2021年1月12日)、「タサン志麻おうちごはんスペシャル」は放送された。制作に着手してからわずか4日。番組史上最短記録は間違いない。プロフェッショナル仕事の流儀は、通常ロケにおよそ1か月をかける。現在制作中の某アニメ映画監督に至っては足かけ4年…。荒川Pから「緊急企画をやる」と聞かされたとき、「えっ?来週放送ですか? ?」と思わず口に出してしまった。「本当に間に合うのか?」と不安が頭をよぎった。 でも、そんな懸念をタサン志麻さんが吹き飛ばしてくれた。連絡を入れると、「はーい。大丈夫です!」とふたつ返事でレシピ動画の撮影を引き受けてくれた。実は他の予定が入っていたにもかかわらず、急遽キャンセルして下さったらしい…。「誰かの笑顔のために」と、いつもキッチンに立っている志麻さんでなければ、この超スピード制作は不可能だった。チンケな僕は「あぁ、これがプロフェッショナルとの差だな…」と感じずにはいられなかった。 志麻さんは、あまりの予約の取れなさから「伝説の家政婦」の異名を取る家政婦だ。依頼主の家庭に赴き、わずか3時間で1週間分の作り置き料理を完成させる。しかも、どれも絶品。フランスの3つ星レストランでも腕を振るった技術と経験をもとに、和・洋・中、エスニックまで何でもござれ。冷蔵庫に眠っている食材が志麻さんの手にかかれば極上の一皿に生まれ変わるから驚きだ。 そんな志麻さんが家庭で簡単にできるレシピを紹介してくれる「プロのおうちごはん」という企画が誕生したのはおよそ1年前に遡る。 開闢以来の非常事態…あの先輩が!
伝説の家政婦志麻さんのレシピ
「予約がとれない伝説の家政婦」として話題のタサン志麻さん一家が暮らすのは、東京下町の築60年、家賃5万7千円の古民家。夫婦でマイペースにDIYして創り上げた、志麻さんのお宅を取材しました。 2021. 02.
5cmの深さのサラダ油を入れて弱火で熱し、のじゃがいもを入れて両面をこんがりとするまで揚げ焼きにする。 (4)仕上げに塩を振り、にんにくとパセリを加えて混ぜ合わせる。 志麻さんの家では、普段から大皿に盛り付けて取り分け。毎日がパーティーのような食卓です。 取材・文/熊谷有真、岸本洋美 写真/柳原久子(water fish) タサン 志麻(たさん・しま) 家政婦・料理家 大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校卒業。フランスの三ツ星レストランで修業後、日本の老舗フレンチレストランなどで約15年のキャリアを積む。2015年、フリーランスの家政婦として独立。フレンチの料理人として培ったプロの料理を、顧客のニーズに合わせて家庭料理として提供する、その家にある食材で3時間十数品を作るといった"スゴ腕"が評判となり、「予約の取れない伝説の家政婦」として注目される。2018年に『プロフェッショナル 仕事の流儀』(NHK)に初登場、年間最高視聴率を記録。現在は、雑誌やテレビなどのメディア出演のほか、料理イベント・セミナー講師、食品メーカーのレシピ開発など、多方面で活躍中。現在は東京で、フランス人の夫と2人の息子、愛猫と共に4人+2匹暮らし。近著に 『志麻さん式 定番家族ごはん』 (日経BP)