カレー ライス ライス カレー 違い
らっきょに福神漬け、グリーンピースは3つ! しばらくすると膜がスーッとはる! 最初からカレーがダラーッとかかって人参、ジャガイモがゴテゴテ入っている! どことなく昭和レトロな感じがしませんか? カレーライスとライスカレーの違いは何？ - 諸説あって断定し難いもんです。エス... - Yahoo!知恵袋. 最近はちょっとおしゃれで『偉そうな生意気なカレー』が多くなってきましたが、田中邦衛さんのライスカレーも具沢山で素朴な味で懐かしい感じがしました。 昭和レトロなライスカレーのレシピはこちら! 【材料5人分】 カレールー半分 110g ※ハウスバーモントカレー(中辛)を使いました。 鶏肉 250g 玉ねぎ(みじん切り) 250g ジャガイモ 200g 人参 100g 水 1000ml 牛乳 50cc グリーンピース 福神漬け らっきょう 【作り方】 みじん切りにした玉ねぎを油で炒めます。 人参とジャガイモは大き目にカットします。 鍋に水を入れ熱くなったら玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを入れて煮ます。目安は15分ほど。 鶏肉を鍋に入れます。 カレールー、牛乳を加えて10分ほど煮込んだら完成。 ライスの上にカレーをかけてグリーンピースを3つ置きます。 福神漬けとらっきょうを添えます。 水を注いだコップに氷を入れスプーンを立てて完成 まとめ カレーライスとライスカレーの違いは諸説あるので明確な違いは誰にこたえられないものですが カレーライス=高級感があるレストランのカレー ライスカレー=レトロで庶民的なカレー と、ざっくりとこんなイメージが通説になっています。
カレーライスとライスカレーの違いは何？ - 諸説あって断定し難いもんです。エス... - Yahoo!知恵袋
日本でカレーライスを食べたインド人が 「これなんて料理ですか?とても美味しい!」 なんて事を言ったとか言わないとか それくらい日本のカレーライスとインドのカリーは違うものみたいです。 日本のカレーはインドからイギリスに伝わりイギリスから日本に伝わった料理 インドカレーはとろみがないのにイギリスに伝わったカレーにはとろみがあるのは イギリス海軍のメニュー採用された時に船の揺れでカレーがこぼれないようにとろみをつけた説 フランス料理の技法を使っているのでとろみがある説 そんなヨーロッパのカレーライス(欧風カレー)を日本のお米に合うように更にとろみをつけたのが日本カレー。 カレー粉を使うのではなくメーカーが独自に調合したカレールーを使うのが一般的 カレールーはカレー粉みたいに小麦粉を使う事もないし、粉っぽくもならない。 インド人にとってカレーとは? カレーという言葉はインド南部の方言であるタミル語のkari(カリ)がなまったもの、という説が有力。 カリとは「ソース」または「汁物」という意味です。 という事は日本人の感覚で例えるなら インド人にとってカレーは和食にとってのお味噌汁なんじゃなかろうか? だから簡単に作れてバリエーションも豊富にある。 というかスパイスの調合はみんな違って家庭の味という感じ。 日本でも味噌汁は赤味噌と白味噌を混ぜたり出汁が違ったりと具も豊富 それと同じものをインド人のカレーに感じる。 インドと言っても北と南で食生活とかも違うし民族の違いや宗教の違いもあるので カレーもそれに合わせて進化していった感じですね。 おおざっぱに言うと北インドカレーはこってりとして濃厚 南インドカレーはしゃばしゃばしたカレーになっています。 インドカレーの特徴!
カレーライスとライスカレーの違いは何?