E テレレイチェルのパリの小さなキッチン | 酸化防止剤無添加のおいしいワイン。サントリー

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オシャレすぎる料理番組『レイチェルのパリの小さなキッチン』がパワーアップ | レイチェルのパリの小さなキッチン | ニュース | テレビドガッチ
レイチェルのおいしい旅レシピ - NHK
レイチェルのスウェーデンのキッチン - NHK
憧れの宝庫！レイチェル・クーの料理番組「レイチェルのおいしい旅レシピ」☆ - Miyukeyの気まぐれブログ
400円で買える！酸化防止剤無添加のおいしいワインを飲んでみた – 兄弟4人でいろいろ考えるBLOG
LOHACO - 【国産ワイン売上NO.1】サントリー赤ワイン酸化防止剤無添加のおいしいワイン。濃い赤 1800ml 紙パック 1本
これはワイン革命かも！？あの家庭料理にもすごく合う「酸化防止剤無添加ワイン」って何？ - 美味しいワイン

オシャレすぎる料理番組『レイチェルのパリの小さなキッチン』がパワーアップ | レイチェルのパリの小さなキッチン | ニュース | テレビドガッチ

レイチェル・クーが料理の手順を説明する表現はかわいくて温かくて、素敵です。「玉ねぎが花びらみたい」「ほら、野菜をスライスするとステンドグラスみたい」 (くつくつ煮立っているバターを見て)「バターはとってもおしゃべりなの」「人生は一度きり!思い切っていっぱい(砂糖を)入れて!」「魚をゆっくりマッサージしてあげましょう」「魚の塩釜焼きは、まるで砂遊びみたい!」アートと料理を学んできたレイチェルならではの感性で語られる表現はなんだか童話を聞いているみたいで思わず微笑んでしまいます。 8、独創的な料理あえて料理以外の憧れポイントを書いてきましたがもちろんレイチェルの編み出す料理はおいしそうで可愛い! ピクニックに持って行きたい料理、パーティーのおもてなしにぴったりの料理、お弁当作りや簡単にできるファーストフード作りも。「恋をしたくなるデザート:クレマカタラーナ」や「溶岩ケーキ:ベズビオ火山から思いついたレモンケーキ」なんていうものもありました。レシピの一部はこちらのホームページにも載っています。↓↓ おいしい旅レシピ - レイチェルのおいしい旅レシピ - NHK レイチェル・クーのレシピ本も出版されていますので、ぜひ下をクリックしてチェックしてみてくださいね☆↓↓ 8、最後にレイチェル・クーの可愛さいっぱいの料理番組シリーズ! 少しでもその魅力が伝わりましたでしょうか?^^ 超・面倒くさがり屋のズボラ主婦の私。再放送がある度にレイチェルの番組を見ていますが、いまだに実際にレシピを試してみたことは・・・ありません! オシャレすぎる料理番組『レイチェルのパリの小さなキッチン』がパワーアップ | レイチェルのパリの小さなキッチン | ニュース | テレビドガッチ. ・・・ごめんなさい。でも、レイチェル・クーの番組に出会えたことで、「食」というものの本質に気付けた気がします。当たり前のようにスーパーで買っている食材はたくさんの人の手を経て、作られていること。「食」は命を頂くということ、人と人を繋ぐものだということ。そして、料理とは、相手を想って楽しく作れば楽しめるものだということも・・・。とはいえ、時に、日々の料理を面倒くさーーーく感じてしまうことも多い私なのですが、レイチェル・クーの番組に元気をもらいながら、前向きに頑張っています♪ いつか、レイチェルみたいにオシャレで素敵な料理が作れる日を夢見て☆^^ 最後まで読んで頂き、ありがとうございました☆ <かわいいもの関連の過去記事> miyukey.

レイチェルのおいしい旅レシピ - Nhk

今日は私が数年前からハマっている料理番組「レイチェルのおいしい旅レシピ」をご紹介します! いま、レイチェル・クーの料理番組シリーズは NHK Eテレで毎週土曜日朝6時~6時20分、毎週日曜日 18時30分~18時52分「レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン」を再放送中です♪ 1、料理下手さん・旅行好きの方にもおすすめのレイチェル・クーの料理番組シリーズとは? レイチェル・クー写真: レイチェル・クー: 1980年生まれ。イギリス・クロイドン出身。ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓子への情熱が高じてパリに移住。ル・コルドン・ブルーで学び、製菓ディプロマを取得。2012年に出版された『The Little Paris Kitchen(小さなパリのキッチン)』は全英ナンバーワンベストセラーになり、13カ国語に翻訳され、 BBC のシリーズ番組として放映。その後、世界150カ国以上で放映される。引用元: フードライターであり料理人でもあるレイチェル・クーが世界中を飛び回り、様々な国の文化を吸収し、独創的な料理を編み出していく番組。料理番組なので、もちろん料理好きな方にはおすすめ! でも、この番組の魅力はそれだけではありません。美しい街を旅するかわいいレイチェル・クーと一緒に自分も旅行している気分になったりオシャレでかわいいファッションやインテリアが参考になったり明るく茶目っ気いっぱいのレイチェルの笑い声に元気をもらったり! 料理が苦手な人でも楽しめる、とにかく魅力いっぱいの番組なのです。 <過去のシリーズ> 「レイチェルのパリの小さなキッチン」(2012年) ロンドン出身のフードライター兼料理人、レイチェル・クー。自宅の小さなキッチンを舞台に、パリジャンが家で作るような手軽でおいしいフランス料理を披露する。参照元: パリの街並みやレイチェルのファッションが可愛すぎる! レイチェルのスウェーデンのキッチン - NHK. パリのアパルトマンの, とっても小さいキッチンのインテリアも素敵。フランス好き、ファッションに興味がある方にもおすすめ。「レイチェルのキッチンノートロンドン」(2014年) 故郷ロンドンに帰ったレイチェルがロンドンの「いま」に着目して「ファッション」「パーティー」「DIY」「ファーストフード」などをテーマに様々なレストランやショップを訪れ、そこで出会った味をもとに独自の料理を編み出します。「レイチェルのおいしい旅レシピ」(2014年) レイチェル・クーがイタリア、スウェーデン、スペイン、トルコなどヨーロッパ各国に食の旅へ。現地で得た知識やヒントを生かし、趣向を凝らしたアレンジ料理をロンドンの友人たちに振る舞う。引用: レイチェルのおいしい旅レシピの動画視聴・あらすじ | U-NEXT 美しいヨーロッパの街並みを旅するレイチェル・クーの魅力がいっぱい!

レイチェルのスウェーデンのキッチン - Nhk

オーブンは180℃に温め、6個のマフィン型には柔らかくしたバターを塗っておく。 2. ジャガイモの皮をむき、スライサー(または包丁)でマッチ棒状に細く切る。 3. タマネギ、ニンニク、ローリエ、角切りベーコンを大きめのフッ素樹脂加工のフライパンで炒める。ベーコンがきつね色になったら、白ワインを加え、大さじ2杯ほどの量になるまで煮詰める。ローリエの葉を取り出す。 4. ジャガイモを混ぜ、火を止めたら、ルブロションチーズの角切りを入れて混ぜる。 5. マフィン型に6等分して入れ、オーブンで焼き目がつき、ふつふつとしてくるまで15~20分ほどこんがりと焼く。熱いうちに召しあがれ。ムース・オ・ショコラ MOUSSE AUX ÉCLATS DE CHOCOLAT CHOCOLATE MOUSSE WITH COCOA NIBS 材料 <チョコカスタードクリーム用> ・卵黄 3個分・グラニュー糖 50g ・コーンスターチ 20g ・牛乳 250ml ・ココアパウダー大さじ山盛り1 <チョコレートのメレンゲ用> ・卵白 3個分・粉砂糖 50g ・レモン汁 2~3滴・塩ひとつまみ・ダークチョコレート 150g(細かく刻んでおく) ・ホイップ用クリーム 200ml <仕上げ用> ・バター大さじ2(柔らかくしておく) ・カカオニブ 50g 作り方 1. チョコカスタードクリームを作る。卵黄をグラニュー糖と混ぜ、白っぽくもったりするまで泡立てたら、コーンスターチに混ぜ入れる。 2. 牛乳にココアパウダーを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 3. 2. レイチェルのおいしい旅レシピ - NHK. に1. をかき混ぜながら、ゆっくりと加える(ダマにならないようゆっくり入れる)。 4. 深鍋に3. を入れ、中火にかけ、かき混ぜ続ける。焦げないように端や底もまんべんなく混ぜること。 5. とろりとしてきて、気泡が1~2個出てきたら、火から下ろす。 6. 浅いボウルに入れ、ラップをかけ(クリームに密着するようにかける)、1時間以上冷蔵庫で冷やす。 7. メレンゲを作る。ガラス製か金属製のボウルに卵白を半分入れる。粉砂糖、レモン汁、塩を加え、白くなるまで泡立てる。 8. 残り半分の卵白を入れて、メレンゲのツノがしっかり立つまで泡立て続ける。 9. 湯せん(ボウルを二重にする)または電子レンジ(低出力で)にかけてチョコレートを溶かす。 10.

憧れの宝庫！レイチェル・クーの料理番組「レイチェルのおいしい旅レシピ」☆ - Miyukeyの気まぐれブログ

この番組について 2016年からスウェーデン・ストックホルムに暮らすレイチェル。スウェーデンの人がのんびりと時間を過ごす森のコテージで、レイチェルが北欧料理にひねりを加えます。森を歩いてキノコを採ったり、トマトやキャベツの農園を訪ねて生産者のこだわりを聞いたり、伝統あるガラス工房やワッフルパンを作る職人を訪ねます。スウェーデンの雄大な秋の景色も見どころのひとつ。北欧の豊かな自然に向き合う人々の暮らしに触れたレイチェルは、いったいどんな料理を作るのか?お楽しみください! 出演レイチェル・クー (フードライター・料理人) ロンドン芸術大学、アパレルブランドの広報を経て、パリの料理学校、コルドン・ブルーを卒業。料理研究家&料理ライターとして活躍中。レイチェル役声甲斐田裕子 (声優・俳優) 出演レイチェル・クー (フードライター・料理人) ロンドン芸術大学、アパレルブランドの広報を経て、パリの料理学校、コルドン・ブルーを卒業。料理研究家&料理ライターとして活躍中。レイチェル役声甲斐田裕子 (声優・俳優)

レイチェルのパリの小さなキッチンの放送内容一覧レイチェルのパリの小さなキッチン「Episode1」 2017年10月16日 NHK Eテレイギリス出身の料理人レイチェル・クーが、ヨーロッパを巡る。今回はフランス・パリを訪れ、食文化を取材し、自作料理のヒントを得る。レイチェル・クー甲斐田裕子詳細を見る番組トップへ戻る「ナイト・ドクター」出演で話題! 岡崎紗絵のSaestagram 「ザテレビジョン」からのプレゼント! ぼる塾の酒寄さんちょっと聞いてくださいよ夏ドラマ原作を紹介! 原作コミック・小説まとめ大注目の俳優・中村倫也の魅力をCloseUp まだまだ投票受付中! 第108回ザテレビジョンドラマアカデミー賞もっと見る PICK UP ニュースランキングチケット争奪戦は命懸け、地獄の一般販売…けれどすべては推しのため! "オタ活"あるあるを描いた漫画に共感の声 2021/7/29 17:00 中尾明慶、妻・仲里依紗からの"誕プレ"披露し反響「奥様のセンス、ピカイチ」 2021/7/28 19:41 山田裕貴&三浦翔平、ブランコではしゃぐ"刑事ペア"の姿に「二人とも可愛すぎる」「ナイスコンビ」と反響 2021/7/29 12:35 ザテレビジョンの刊行物

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400円で買える！酸化防止剤無添加のおいしいワインを飲んでみた – 兄弟4人でいろいろ考えるBlog

Please try again later. Reviewed in Japan on July 7, 2014 Verified Purchase 私はお酒がほとんど飲めませんが、何を思ったかいきなりこのワインを買いました。そして初めてお酒をおいしいと思いました。チビチビと大事に飲んでいましたが、気付いたら父が全部飲んでしまって、また注文してくれと父からの催促が。現在リピート中です。お酒好きな父もおいしいと言っています。 Reviewed in Japan on August 8, 2014 Verified Purchase 甘口でとても飲みやすいです。辛口や酸味の好きな人はやめた方がいいですが、それ以外の人にはお勧めです。 Reviewed in Japan on August 1, 2015 Verified Purchase いつも愛飲するワインです。酸化防止剤無添加ですと悪酔いしたり、二日酔いなどにならない気がするのは私だけでしょうか? Reviewed in Japan on January 3, 2014 Verified Purchase とても飲みやすく私の好きなワインです。量は、少ししか飲みませんが体に無添加でよいとおもいのんでいます、。 Reviewed in Japan on February 21, 2013 Verified Purchase 主人がとてもおいしいと言っていました。いつも対応もよく、満足しています! 400円で買える！酸化防止剤無添加のおいしいワインを飲んでみた – 兄弟4人でいろいろ考えるBLOG. Reviewed in Japan on November 25, 2016 Verified Purchase お酒と仲良しのシニア! 80+x歳を過ぎ健康への配慮からワインに転向と思い本品を選択した。リピートが出来れば幸い。 Reviewed in Japan on March 19, 2014 Verified Purchase 色々な赤ワイン試したが、価格が安く自分の口に合う、毎日飲んでも飽きない。 Reviewed in Japan on January 14, 2014 Verified Purchase 懐かしい自家製や真葡萄酒のような濃い味に満足しています。値段も、Amazonがいちばん安かったですし、運ぶのに重い想いもせずにすみました。購入動機は、眼にいい赤ワインだからでしたが、毎日のいただいています。 Product Details ‏: ‎ No サントリー ASIN B00AF3GH9U Customer Reviews:

Lohaco - 【国産ワイン売上No.1】サントリー赤ワイン酸化防止剤無添加のおいしいワイン。濃い赤 1800Ml 紙パック 1本

「酸化」を止められなくなるわけなので、どんどん味が落ちていってしまいそうです。たしかにそう思いますよね。でも、ご安心ください。当社の製品である『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』の場合、品質を保つための工夫をいろいろおこなっています。たとえば、ワインを貯蔵するタンク内では、酸化が起こらないような工夫を取り入れています。一般的には、タンクの中には酸素が入っているものなのですが、ワインが酸素に触れると、ワインの酸化が進んでしまいますよね。そうならないために、タンク内の空気を酸素から「窒素」に置き換えることにしました。窒素に置き換える・・・? タンク内に窒素を送り込んで、酸素を追い出しているんです。図で表すとこんな感じです。へええ、とってもおもしろいですね! この状態だったら、タンク内での酸化は起きませんね。酸化防止剤を使わない代わりに、製造工程で工夫をして、ワインの品質を保っているんですね。そうなんです。さらにいえば、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』の製造過程では以下のような工夫もおこなっているんですよ。原料となるぶどうの果汁は、冷凍で輸送して品質を保つフレッシュな香りがするように、発酵温度にこだわる「酵母(こうぼ)バンク」から、酸化防止剤無添加ワインに合う酵母を選んでいるえっ? この「酵母バンク」って何ですか? これはワイン革命かも！？あの家庭料理にもすごく合う「酸化防止剤無添加ワイン」って何？ - 美味しいワイン. 「酵母バンク」というのは、まさにサントリーの秘密兵器です。「酵母(こうぼ)」とは、ブドウの糖分をアルコールに変える真菌類の総称で、ワインづくりには欠かせないもの。実はサントリーでは、ビールやウイスキーなどの幅広い商品を開発していることから、2, 000以上もの酵母をもっているんです。そして、その酵母の中から、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』に合う酵母を選ぶことで、あのワイン独特の香りを損なわないようにしています。酸化防止剤を使用しない分、ワインの風味をコントロールするために細かな配慮をおこなっています。酵母バンクすごい・・・! サントリーの「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」が人気の理由そうした過程で生まれた「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」ですが、人気の秘密を聞いてみました。「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」は売上容量1位だと聞きました。人気の秘密を教えていただけますか? このワインが人気の秘密は主に以下の4つのポイントです。 ■サントリーの「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」が人気の理由 4つチーズから肉じゃがまで、どんな料理にも合う味わいペットボトル、紙パック容器なので、軽くて扱いがラク 1, 000円以内で買えるコスパのよさ商品のバリエーションが豊富それぞれのポイントについて詳しく伺いましたので、まとめてみました!

これはワイン革命かも！？あの家庭料理にもすごく合う「酸化防止剤無添加ワイン」って何？ - 美味しいワイン

1.チーズから肉じゃがまで、どんな料理にも合う味わいワインと言えば「ハレの日に飲む」という感覚を持っている人が多いと思います。たとえば、記念日にレストランで飲んだり、自宅で腕をふるった料理と一緒に楽しんだり。でも、「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」のすごいところは、日常の食卓のどんな食事とでも合う優しい味わいというところなんです。味の設計段階で、家庭料理と合うことをコンセプトに商品化しているのだとか。実は取材の際、実際に以下のような家庭料理と一緒に、ワインを試飲させていただきましたが、ビックリするくらいに料理とマッチしたんです! 大根とひじきのサラダナスの煮びたし里芋の煮っころがしさば竜田の甘辛和え里芋の煮っころがしや、さば竜田の甘辛和えなどの味付けがしっかりした料理には、「香るまろやか赤」というワインが合います。料理の旨味が増し、ワインの香りもしっかり感じられるんですよ。そのマリアージュに、ついついお箸とワインが進んでしまいました! LOHACO - 【国産ワイン売上NO.1】サントリー赤ワイン酸化防止剤無添加のおいしいワイン。濃い赤 1800ml 紙パック 1本. そして、ナスの煮びたしや、大根のサラダなどのサッパリした料理には、「すっきり爽やか白」というワインがベストマッチでした。ワインがこんなに家庭料理と合うなんて、新しい発見です・・・! そうなんですよ! このワインは、ビールやハイボールのように、いつもの食卓で愛飲してもらうことを目指しています。「ワインは渋みや酸味が気になるので普段はあまり飲まない」という人にも、飲んでもらいやすい味わいになっていると思いますよ。 2.ペットボトル、紙パック容器なので、軽くて扱いがラク「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」のパッケージは、一見ビンのように見えますが、ペットボトル素材でできています。 (一部の商品は、1. 8リットルの紙パックや250mlのビンでも販売しています) そのため、ビンよりも重くないので持ち運びしやすく、水やジュースなどのペットボトルと同じようにリサイクルができるんです。また、酸素バリア性が高い素材を使い、なるべく酸素にふれず、ワインが酸化して品質が落ちることがないように工夫されています。だから、ビン入りの一般的なワインと同じくらいおいしさが保持されます。 3.1, 000円以内で買えるコスパのよさ先ほどお話ししたように、「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。」には、ペットボトルと紙パックのタイプがあります。それぞれの販売価格の相場をまとめてみました。 720ml・・・約400円~800円 1.

なんと、サントリーさんの商品開発センターへ行って、開発チームの皆さんからお話を伺ってきました! 本編に行く前に、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』シリーズの中から、美味しいワイン編集部が選んだオススメを先に発表しちゃいます! この記事で紹介した編集部厳選の『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』3選それでは本編をお楽しみください。サントリー商品開発センターへ行ってきた! というわけで、やって来ました! サントリー商品開発センター! ガラスの壁がとってもオシャレですね~。あ、目の前におられるあの御三方は・・・? あの『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』を生み出した、サントリーワインインターナショナル株式会社の開発チームの皆さん!!! 生産研究本部開発主任の中村です。国産ブランド部の伊藤です。生産研究本部開発主幹の宮井と申します。はじめまして! 「美味しいワイン」編集部の池田と申します。今日はいろいろと質問させていただきますが、どうぞ宜しくお願いいたします! 「酸化防止剤」って健康に悪いの?良いの? 早速の質問なのですが、『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』は「酸化防止剤」を使用しないワインということですよね。この「酸化防止剤」について教えていただけますか? はい。「酸化防止剤」とは、「ワインが酸化してしまって、味や風味が落ちること」を防ぐ役割をもった物質のことです。今販売されているほとんどのワインに含まれています。ほとんどのワインで「酸化防止剤」が使われていたんですね! 私の勝手なイメージで、ワインってなんだかオーガニックな印象があったので、しっかり「酸化防止剤」が使われているということを知って、少し驚きでした。ちなみに・・・「酸化防止剤」って名前がすごくケミカルなんですが、私たちの健康には影響あるんでしょうか? 安心してください。人体への悪影響はありません。酸化防止剤は「亜硫酸塩」という成分なのですが、食品衛生法で使用が認められています。食品衛生法では、人の健康を損なう恐れがない物質に限って、成分の規格や使用基準を定めた上で、使用が認められているんですよ。宮井さんのお話によると、酸化防止剤(亜硫酸塩)の歴史はとっても古く、ローマ時代には使用されていたそうです。すごく古い時代から使われていたんですね・・・! ただ、健康志向の高まりから、「酸化防止剤無添加のワインをつくれないか?」という声を聞くようになりました。そこで、私たちは酸化防止剤無添加のワインをつくることにしたんです。今って、ほんと無添加ブームですものね。「●●無添加」というコピーのついた食品をたくさん見かけます。ワインにもその流れがきたということですね。酸化防止剤なしで美味しいワインをつくるための工夫ふと思ったのですが、酸化防止剤を使わなくなると、ワインの味が落ちてしまうのではないのでしょうか?

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