バー ミュ キュラ ライ スポット | アンパンマン と はじめ よう たのしく たべ よう
家電ライターの筆者は「特定の炊飯器の味に慣れたくない」という理由で、ふだんは土鍋で炊飯をしている。ところが、そんな筆者が試食で気に入って衝動買いをしてしまった炊飯器がある。それが、愛知ドビーの「VERMICULAR RICE POT(バーミキュラ ライスポット)RP23A」(以下、バーミキュラ ライスポット)だ。 <関連記事>「鋳物ホーローの美味しさを手軽に! 賛否両論！ バーミキュラとバルミューダのオシャレ炊飯器、良いところ、ダメなところ - the360.life（サンロクマル）. 入荷待ち「バーミキュラ」鍋がついに家電になった」はこちら! ちなみに"バーミキュラ"とは、"ストウブ"や"ル・クルーゼ"のようなホーロー鍋のブランド。その製品は、密閉性において0. 01ミリ単位の精度の高さが特徴で、なんと水なしで食材を加熱する無水調理が行える。野菜やコメがおいしく炊けると評判になり、日本のブランドながら、今や世界中で話題の製品だ。このため、一時は購入までに1年以上待つほどの人気が出て、今でも一部のホーロー鍋は半年待ちといわれているほど。バーミキュラ ライスポットは、そんな人気の"バーミキュラ"から発売された、世界中の期待を背負った炊飯器なのだ。 独特の形状をしたバーミキュラ ライスポット。本体サイズは約311(幅)×208(高さ)×296(奥行)mmで、重量は約6. 9kg 操作はポットヒーター下部にあるタッチパネルで行う。必要なメニューだけが表示されるようになっており、操作性は非常によい 【この記事も見ておきたい!】 おいしさそのままで小さくなった3合タイプの「バーミキュラ ライスポットミニ」のレビューはこちら!
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バーミキュラライスポット 口コミ
我が家史上最高のプリンが完成 調理の失敗しやすさといえば、プリンや茶碗蒸しなどの「蒸し料理」もあげられる。これらの失敗のほとんどは「高温によるス(気泡)の発生」だ。スが入ったプリンや茶碗蒸しは、見た目も悪いが、何より食感がボソボソしておいしくない。スが入る理由は「急激に温度が上がる」「高温(95℃以上)での加熱」と言われている。そこで、今回は「80℃保温で45分」でプリンを調理した。できあがったプリンは、ゆっくりと加熱したためか、とにかくなめらか! 炒飯もプリンも絶品！「バーミキュラ ライスポット」はあえて“白めし以外”を作ってもスゴい - 価格.comマガジン. いつもと同じ材料のプリンなのに、我が家至上最高のできあがりになった。 水を張ったバーミキュラ ライスポットに、プリンや茶碗蒸しを入れて蒸し料理も可能。プリンは急激な温度変化でスが入りやすいため、今回はプリンカップの下に布巾を敷いて80℃で45分保温加熱した。加熱後、まだ固まっていない場合は加熱時間を追加する できあがったプリン、型抜きの時に外面がザラついてしまったが、断面を見ると非常になめらかなのがわかる パンだって焼ける! もちろん発酵からバーミキュラで バーミキュラ ライスポット付属のレシピ集を見て、1度作ってみたいと思ったのは「ちぎりパン」。付属レシピはパン生地を2回発酵させるオーソドックスなレシピだが、この発酵も本製品で「35℃保温」することで行える。ひとつの調理器具でパン作りの全工程が行えるのが便利だ。できあがったパンは表面がパリッとしていて、中はふっくら。この「パンが焼ける」のも、バーミキュラの密閉度の高さによる内部熱対流で、鍋の内部が均一に加熱できるためだろう。 30℃から保温できるため、もちろんパンの発酵も本製品で可能。写真上が発酵前の状態で、写真下が発酵後だ。季節によってはヨーグルト作りなどの発酵調理もできそう パンを焼くときは、鍋に焦げつかないように下にクッキングペーパーを敷く。弱火で20分加熱後、ひっくり返してさらに5分加熱。その後、余熱で15分間火を通せば完成 完成したパンを、バーミキュラ ライスポットで作った鶏ハムとあわせてオープンサンド風に。ミミがパリッと香ばしく、あとを引く味だ まとめ。普段の食事を重視する家庭は買う価値あり! バーミキュラ ライスポットには、「鍋が重い」「メンテナンスが必要」「調理後はフタが熱いので素手でフタを開けられない」といった、普通の鍋より面倒なポイントもある。しかし、筆者が実際に使っていて感じるのは、同じ食材でも「普段よりおいしく調理できる」ということだ。細かな「面倒さ」はあるものの、普段の料理のおいしさを重視する家庭なら、かなり満足度の高い製品だと思う。 また、IH調理機能があるため、最初に温度や時間を設定すれば放置できる料理が多いのも便利。温度を設定できるので、微妙な温度調整が必要な料理を、失敗なく作れる安心感も大きい。何よりコンロを使わないので、普段の料理に「もう一品」追加もしやすい。とはいえ、本製品で副菜を調理すると、炊飯器としてご飯が炊けないという二律背反的な問題にも突き当たる。このあたりは、料理の時間をずらすなどの工夫が必要そうだ。
バーミュキュラライスポット 評価
鋳物から出る鉄サビは体に害はないうえ、 サビはスポンジでこすって洗い流せばきれいに落ちます 。 なので、そこまで気にしていません。 洗い終わったら フチの部分だけ水分をさっと拭いて、後は自然乾燥させる 相変わらずのズボラですが、今のところ使用に問題ありません。 もうひと行程でサビ防止 どうしてもサビが気になるという方、きれいなままで長く使いたいという方は、洗って乾かした後に 鍋のフチに少量の油を塗っておく のがおすすめです。 油を塗ることで水分を弾いて、サビが付きにくくなります。 やり方は、簡単。 キッチンペーパーなどに食用油を少ししみこませて、鍋のフチと蓋のフチに塗るだけです。 私は、思い出した時にだけ塗るようにしています。最初の頃に一度サビてしまって以来、 ほぼサビはできていません 。 バーミキュラライスポットは食洗機の使用はOK? 普段、食洗機を使っている人は、わざわざ鍋を手洗いするのは面倒ですよね。鋳物ホーロー鍋は、食洗機を使っても良いのでしょうか? バーミュキュラライスポット 評価. バーミキュラライスポットも、バーミキュラオーブンポットラウンドも、基本的に食洗機の使用はOK です。 バーミキュラライスポットの食洗機使用については、別の記事にまとめているので、よかったら下記の記事を参考にしてみてください。 バーミキュラライスポットは食洗機使用OK!ただし使用には注意が必要! バーミキュラライスポットのポットヒーターのお手入れ方法は? ポットヒーター本体、ガラストップ、真ん中のヒートセンサーの部分は、 よく絞ったふきんで拭いておきます 。 お手入れの頻度は、毎回必ずやらなければいけないわけではありません。 気になるかどうか?で判断すればOKです。 拭いたついでに、 ヒートセンサーの部分がきちんと上下に動くかどうか を確かめておけば完璧です。 ちなみに、 ポットヒーターの内側のシリコンリングは取り外して水洗いすることができます 。 こういう、隅の方って意外と汚れがたまる部分なので、取り外して洗えるのはうれしいですね。 頻度別お手入れ方法まとめ ≪毎回行うお手入れ≫ 洗う 鍋本体と蓋のフチの水分を拭き取る ≪気になる時に行うお手入れ≫ 鍋本体と蓋の接合部分に油を塗る 本体を拭く 使うたびに行うお手入れは 「洗う」「拭く」だけ。 一般的な炊飯器と同じレベルの手間しかかかりません。 むしろ、 細かい部品やゴムパッキンが多く洗いにくい一般の炊飯器の蓋よりも、 平面構造のバーミキュラライスポットの方が洗いやすい というメリットまであります。 バーミキュラライスポットで毎日美味しいごはんを食べて、美味しい、いい暮らしを送ってくださいね。
本記事が、皆さまの幸せなごはん生活に繋がることを願ってます。 では。 共働きならこちらの記事もチェック↓
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