マライ・メントライン / Marei Mentlein | ドイツに関する仕事なら何でもこなす“みんなのドイツ人”。日本とドイツを繋いで人々に笑顔をもたらしたい / 「きんぴらごぼう,鷹の爪」に関するQ＆A - Yahoo!知恵袋
最近はSNSや出会い系アプリを使って出会う人が多いですね。ドイツの男性はラテン系の人の様に激しく愛を表現することはできないため、クールなままでどう自分をアピールするかは長年の課題だったので、SNSで出会えるのは良いと思います。あとは、ホームパーティーでの出会いも多いです。出会った後は色々議論して、話が合うと付き合いが始まります。 "付き合っている"という感覚はいつわかるんですか? 「付き合おうか?」と聞いたりするのは中学生くらいまでで、大人になってからは、お互いの家に行くようになったり、なんとなくキスをしたら付き合っているとみなす感じです。そうすると、「私の彼」「僕の彼女」みたいな感じで紹介するようになるのですが、ドイツ語には"彼女"、"彼氏"という言葉がないので、"a friend(一人の友達)"と呼んでいたのが"my friend(私の友達)"と呼び始めて、何となく周りにわからせるんです。一人の友達ではなくて"私の"ものだぞ!って(笑)。 恋愛もまたドイツ独特の文化がありますね(笑)。それでは、マライさんのドイツ語と日本語で好きな言葉を教えてください。 ドイツ語は" Irgendwie(イルゲントヴィー)"という言葉。日本語だと「なんか」みたいな、英語だと"somehow"、"kind of" のような曖昧な意味で、ドイツ語にはあまり必要のない言葉です。ドイツ人は余計な言葉は使わず、「こうである」と言い切るのですが、私は日本に長く住んでいるうちに、そうできなくなっていることに最近気が付きました(笑)。日本語で好きな言葉は「以心伝心」です。言葉にしないのに伝わるというのは理想ですし、言葉や文化を超えたコミュニケーションができたら素晴らしいですね。 日本の社会で起こっていることで、気になることはありますか? 今一番気になるのは外国人労働者の受け入れに対する考え方です。いろいろな文化背景を持った方達と一緒に暮らすことに不安を感じている日本人の方は多いように感じますが、まだ何も始まってないのに不安に思っていては上手くいくものもいかないのではないかと思います。受け入れることによって色々な変化も起きるでしょうけど、コミュニケーションさえ上手く取れればいい方向に変わっていくと思います。 では、世界において気になることはなんですか? マライ・メントライン | ダ・ヴィンチニュース. 排他的な運動がどんどん広がっていることです。国際化が進む中、違うものが自分の範疇に入ってくることに不安を感じたり、許せない人達がいます。文化が失われるのではないか、自分のアイデンティティが奪われるのではないかと不安になるのでしょうね。そう思うのは仕方のないことかもしれないですが、どうであれテロという形で表現するのは良くないです。他の国や人々のことを思いやれず、自分たちのことしか考えられないようになったら、どんどん悪い方向に行ってしまうのではないかと思います。 それでは最後に、マライさんにとって成功とはなんですか?
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マライ・メントライン | ダ・ヴィンチニュース
(まらい・めんとらいん) 翻訳(日→独、独→日)・通訳・よろず物書き業。ドイツ最北部、Uボート基地の町キール出身。実家から半日で北欧ミステリの傑作『ヴァランダー警部』シリーズの舞台、イースタに行けるのに気づいたことをきっかけにミステリ業界に入る。ドイツミステリ案内人として紹介されたりするが、自国の身贔屓はしない主義。というか、エンタメ作品は英米の精鋭作品のコンセプト性をベースに評価することが多いので「エンタメ途上国」ドイツへの視線は自然に厳しくなるとも言える。好きなもの:猫&犬。コーヒー。カメラ。昭和のあれこれ。牛。 2021/05/02
マライ・メントラインさん（ドイツ） | My Eyes Tokyo
私を完成させているものです。 人生のちょうど半分、日本語を勉強し、そして人生の3分の1を日本で過ごしました。よく冗談で「もう、マライは半分日本人だね(笑)」と言われますが、「日本」は半分どころか、私の心の隅々まで染み込んでいます。私の人間との接し方も、話し方も、考え方も、語彙も、ユーモアも、生活も、すべてにおいて日本の影響を受けています。そして、良いことも悪いことも、結果的には日本から受けた影響の全てが、自分にとってプラスに働いています。 だから「日本」と関わらない人生は、もはや想像できません。日本なしじゃ無理です(笑) 関連リンク マライさん on Twitter: 東京ドイツ文化センター: マライさんブログ「マライ・de・ミステリ」: 関連記事 クララ・クレフトさん(落語伝道師) 海さん(シンガーソングライター) *現在は英語のみ
CBCテレビ『チャント!』なりゆきアフロ CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組【チャント!】。 アフロヘアーがトレードマークの副島淳くんがリポートする、金曜日の人気コーナー『なりゆきアフロ』は、東海地方の125市町村を巡り、出会った人に聞いた「町の美味しいもの」をその場所へ行って味わう"なりゆきグルメ旅"。今回は「愛知県・弥富市」の後編です。 仰天!あんな味にこんな味…のラスク屋さん CBCテレビ『チャント!』なりゆきアフロ 今回は、新しい家が建ち並ぶ住宅街を歩きます。 新築一戸建てを購入した若きご主人・Yさんに出会い、この町で一番美味しいものを聞いてみます。 教えてもらったのは、ラスク専門店の【DORA DORA】。 何種類ものラスクがある中で、Yさんのお気に入りは『プレーン』と『きんぴら』。 きんぴら?あの、きんぴらごぼうの?? つい「罰ゲームとかじゃないですよね? !」と言う副島くんに、「そう思って食べたら、意外に美味しくて」とYさん。 お店を探し当て取材交渉に行こうとすると、入口にはラスクを抱えたお客さん達の姿が。 「めちゃくちゃ買われてますね!」と声をかけ、その値段を聞くと「2,000円です」とのこと。 「安い!」と叫び、店内へ向かう副島くん。 そこで見たのは空になったショーケース。 大人気すぎて、「売り切れ終了」の看板があちらこちらに並んでいます。 「朝9時オープンなんですけど、皆さん7時とか7時半から並んでいらっしゃいます」とのこと。 CBCテレビ『チャント!』なりゆきアフロ こちらは隣のラスク専門工場で作られているアウトレット品を販売しているお店。 アウトレットなので日によって扱う種類は違いますが、『チーズ』『大学芋』『コーヒー』など、さまざまな味のラスクが売られています。 副島くんが訪ねた日は、ひと月に3日間ある特売日。午前中に人気商品は売り切れてしまったのだとか。 CBCテレビ『チャント!』なりゆきアフロ ダメモトで、Yさんが教えてくれた一番人気の『プレーンラスク(180g/310円)』がないか聞いてみると、「あー。プレーンは全部完売しました」とのお返事。やっぱり…。 愕然とする副島くんに、「あ、小っちゃいのなら…」と、お店の奥から探して持ってきてくれました。 詰め合わせギフト用のラスクを分けてくれたもので、まさに奇跡の1個! 「秋はやっぱり和食でしょう！」覚えておきたい”定番秋おかず”レシピ5選 | クラシル. そして、Yさんオススメの『きんぴらごぼう(130g/290円)』があるかどうかも尋ねてみると、まだお店にありました!
「秋はやっぱり和食でしょう！」覚えておきたい”定番秋おかず”レシピ5選 | クラシル
こんばんは! KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。 はじめましての方へ コチラでブログの概要 をぜひご覧ください 本日の投稿は秋の根菜レシピ。 シャキうま 根菜の三重奏~♪ れんこんが主役の甘辛きんぴら です。 食物繊維たっぷりの今夜のレシピは サクサクっ!と耳に残るれんこんに シャキシャキ!
[レシピ紹介] きんぴらごぼう | ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科)
鷹の爪と唐辛子の違いとは何か知っていますか?その違いはどこなのでしょう。今回は、鷹の爪の産地や名前の意味・由来に加えて、代用品についても紹介します。鷹の爪を使った料理レシピや、料理以外の使い方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 鷹の爪とは?唐辛子との違いは? 鷹の爪は和洋中どの料理でも活躍してくれる調味料の一つですが、唐辛子との違いは何かを疑問に思う人が少なくないようです。ここでは、鷹の爪とは何か、唐辛子との違いとは何かについて説明します。 鷹の爪は唐辛子の一種 鷹の爪とは唐辛子の一種で、ナス科トウガラシ属に分類される品種名をさします。鷹の爪は赤くなってから収穫し、加工して出荷されます。ハバネロやハラペーニョも、鷹の爪同様に唐辛子の品種名です。 そのため、鷹の爪を唐辛子と呼ぶことは間違っていません。しかし、様々な品種がある唐辛子を鷹の爪と総称するのは正しくないので注意が必要です。 鷹の爪の産地 鷹の爪とは、日本における代表的な唐辛子の品種であるといっても過言ではありません。鷹の爪は実が小さく先端がとがった紡錘形となっており、曲がっているものが多いです。6cmほどの大きさになったものを乾燥させ、そのままや輪切りにして出荷される他、粉末にして一味唐辛子に加工することもあります。 「鷹の爪」の名前の意味・由来や別名 鷹の爪の名前の由来はその形状にあり、少し曲がった紡錘形が鷹の鉤爪(かぎづめ)に似ていることです。ハバネロやハラペーニョなど他の品種の唐辛子と比較すると、鷹の爪の形状が独特であることがわかります。また鷹の爪はイモノキと呼ばれることもあります。 鷹の爪がない場合の代用品は?
きんぴらごぼう By Mira☆☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。 1. 大葉は千切りにします。 2. 大根は2cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分ほど加熱します。 3. 鮭の骨があれば除き、一口大の大きさに切って、薄力粉を全体にまぶします。 4. ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3の皮目を下にして焼き、全体に焼き目がついたら一度取り出します。 6. 同じフライパンに水気を切った2を入れて中火で焼きます。火が通り、焼き目が付いたら5を戻し入れます。 7. 4を入れて中火で煮詰め、汁気がなくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。 8. お皿に盛り付け、1をのせて完成です。 ※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 5. 定番のぶり大根 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 和食の定番メニュー、ぶり大根のレシピをご紹介します。弱火でじっくり煮ることで、ぶりの旨味が大根に染みて、ごはんがすすむ一品に仕上がります。生姜が効いているのでぶりの臭みも気になりません。ぶりは大根の上に置いて煮ることで、煮崩れを防げますよ。今晩のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにぜひ作ってみて下さいね。 材料(2人前) ブリ (計150g)・・・2切れ 塩・・・小さじ1/4 熱湯・・・適量 大根・・・200g 生姜・・・10g ①料理酒・・・大さじ3 ①しょうゆ・・・大さじ2 ①みりん・・・大さじ2 ①砂糖・・・大さじ1 ①顆粒和風だし・・・小さじ1/2 準備. 大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。 1. 大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。 2. ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。 3. きんぴら ごぼう 鷹 の観光. 鍋に1、水、①を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。 4. 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。 終わりに いかがでしたか?今回は、秋においしい定番の和食おかずレシピをご紹介しました。繊細で難しいイメージのある和食おかずですが、味付けがシンプルなものが多いので使う調味料も少なく済み、さらに電子レンジなどを活用すれば時短で作れるものもあります。今回ご紹介したレシピはどれも簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ試してみて下さいね。
こんにちは! 和食大好き、ブロガーのユキ( @syokunotoriko)です♪ さて今回は和食レシピの王道、 金平牛蒡(きんぴらごぼう)の簡単レシピの紹介 になります。 和食の代名詞とも言うべき、きんぴらごぼう。 普段からよく作る方もいらっしゃると思いますが、スーパーのお惣菜コーナーやコンビニなどでも良く見かける、日本人には馴染み深い和食レシピの一つだと思います。 今回は、そんなきんぴらごぼうの簡単レシピをご紹介します! レシピ詳細は、下記よりどうぞ! この記事でわかること ・きんぴらごぼうの簡単レシピ ・きんぴらごぼうの保存方法 ・きんぴらごぼうのアレンジレシピ 牛肉たっぷり!きんぴらごぼう簡単レシピ きんぴらごぼうなんて難しそう…と感じる方もいるかもしれませんが、ご安心を! [レシピ紹介] きんぴらごぼう | ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科). 当サイトで紹介しているのは、 どれもとっても簡単なレシピばかり なので、料理が苦手な方でも大丈夫! 材料を切って煮込むだけなので、誰でも本当に簡単に作れます♪ では早速レシピを見ていきましょう! 牛肉たっぷり!きんぴらごぼう 材料 今回使用する材料はこちら。 どれもスーパーで購入できる一般的なものばかりです♪ きんぴらごぼうの材料 ・ごぼう:1本 ・人参:1本 ・牛肉(アメリカ産):300g ・生姜:1片 ・こんにゃく(千切り済み):1袋 ごぼうを千切りにする 食材を千切りにする(ごぼう) まずは、食材を千切りにしていきましょう♪ ごぼう、人参は一度薄切りにした後に、 4〜5枚を重ねて千切りにすると効率が良いですよ♪ 食材を千切りにする(人参) 千切りにしたごぼうはアク抜きを ごぼうのアク抜き ごぼうの千切りが終わったら、ボウルに水を入れてアク抜きをしましょう! 少々面倒かと思うかもしれませんが、 アク抜きをする事でごぼう自体のエグ味が取れて味がグッと良くなります♪ 10分程度水につけておくだけで大丈夫です。 生姜を千切りにする 続いては生姜の千切り。 ごぼうやにんじんと比べて食材自体が小ぶりなので、手を切らないように注意しながら切っていきましょう! また生姜は、きんぴらごぼう自体にピリッとアクセントを与える重要な食材なので、 できる限り新鮮なものを準備してくださいね♪ また、余った生姜を新鮮なまま長期保存する裏技は、 『【節約】生姜を腐らせず最後まで使い切る!超簡単な保存方法はこれ!』 の記事を参考にしてみてください♪ 牛肉を千切りにする 続いては牛肉を千切りにしていきましょう。 今回のきんぴらごぼうレシピのポイントは『牛肉たっぷり』!