Nhk「まんぷく農家メシ! 」取材班/Nhkbsプレミアム 梅沢富美男&Amp;東野幸治 まんぷく農家メシ 2 – 子どもの奴隷労働、チョコレート会社が訴訟になっても増加の一途 | The Itsy Bitsy Journal

NHKBSプレミアム 梅沢富美男&東野幸治 まんぷく農家メシ 2 ★★★★★ 0. 0 お取り寄せの商品となります 入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。 商品の情報 フォーマット ムック 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 2017年10月27日 規格品番 レーベル 小学館クリエイティブ ISBN 9784778050115 版型 B5 ページ数 96 商品の説明 梅沢富美男と東野幸治が農家メシを紹介! 梅沢 富美男 と 東野 幸治 の まんぷく 農家 メション. 日本は全国各地で特色のある農作物を育てています。また、日本には「旬をいただく」という考え方があり、さまざまな野菜を「いちばん美味しい時期に食べたい」と、美味しい料理が生み出されています。そして、代々特色のある農作物を育ててきた地域には、それを最高に美味しくいただく料理があるはずです。旬の食材を産地で味わうことはとても贅沢なことなのです。 NHK BSプレミアムの『梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 』は、それを地で行く番組です。下町の玉三郎・梅沢富美男と売れっ子お笑い芸人・東野幸治が、日本各地の農家を訪れ、産地だからこそ味わえる、採れたての美味しい野菜を農家のみなさんの「とっておきレシピ=農家メシ」で味わう。日本の農産物と農村のすばらしさを再発見する「アグリ・バラエティー」です。本書は、番組で紹介したレシピや野菜の情報などを伝える取材記MOOKの第2弾です。 番組3か月分で1冊を構成し、食材のお取り寄せ情報や出演者二人のかけあいなども充実させます。梅沢富美男さんの特別レシピもあります。産地と野菜の特徴や秘密を知ることができ、我が家の料理の幅が広がる1冊になります。 作品の情報 メイン その他 フィーチャードアーティスト : カスタマーズボイス 販売中 お取り寄せ 発送までの目安: 2日~14日 cartIcon カートに入れる 欲しいものリストに追加 コレクションに追加 サマリー/統計情報 欲しい物リスト登録者 0 人 (公開: 0 人) コレクション登録者 0 人)

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「からし菜 〜千葉県・千葉市〜」 千葉市緑区の土気(とけ)地区で江戸時代から作られている「からし菜」。周囲より標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいためにピリッと辛いからし菜が育ちます。からし菜の葉や茎は、漬物にして食べるのが定番。漬物をアレンジした農家ならではの簡単レシピに、伝統のからし菜の種から作る粒マスタードなど、アイデアが光る料理の数々を梅沢&東野が堪能! 「近況おたずね編」 去年の8月から今年1月にかけて、関東地方の一都三県、群馬県で生産者を訪ねた。都心の住宅街で野菜を作る農家さん、生産量は少ないものの古くから地元に伝わる野菜を育てる農家さん、温暖化の影響もあり南国フルーツの生産に挑戦する農家さんなど、個性的な方々ばかり。そこで、取材の思い出を梅沢・東野がトークで振り返り、出演いただいた農家さんとテレビ電話で結び近況をたずねる。 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 埼玉県はネギの収穫量、出荷量ともに日本一!『ネギと言えば深谷』と多くの人が想像するくらい、深谷市は一大生産地。深谷市では1年中栽培しているが、1月~2月の寒さ/霜に当たったネギが一番甘く、柔らかく、おいしいのだとか。絶品ネギ料理の数々を前に、ネギが大の苦手な梅沢富美男はさあ、どうする? 「ちぢみほうれんそう 〜群馬県・伊勢崎市〜」 厚みのあるちぢれた葉が特徴の「ちぢみほうれんそう」。群馬県伊勢崎市では、冬の寒い時期に作られている。一般的にほうれんそうの成長には10度以上の地温が必要とされるが、ちぢみほうれんそうは10度以下で育てることで、寒さに耐えられるよう葉が厚くなり糖度が増すという。伊勢崎市では糖度が8度以上ないと出荷しないほど、糖度にこだわりを持っている。甘~いうま味を生かした農家ならではの料理を堪能する! 梅沢 富美男 と 東野 幸治 の まんぷく 農家 メシーポ. 「みかん 〜神奈川県・小田原市〜」 神奈川県小田原市はみかんの産地。相模湾に面した温暖な気候と富士山の火山灰による水はけのいい土壌で江戸時代から栽培が始まった。特徴は甘さと、みかん本来の酸っぱさを持ち合わせた爽やかな味。採れたてを味わうのはもちろん、酸味を生かした「みかんチラシ」、さらに冬にぴったり、こだわりの「みかん鍋」も登場! 「鎌倉野菜 〜神奈川県・鎌倉市〜」 カラフルで珍しい形の「鎌倉野菜」。有名レストランのシェフが買付けにくるほど高い人気。赤・ピンク・紫・黄色などのカブを使って彩り鮮やかな絶品レシピをいただく。そして見た目はまるでモンスター!?珍しい形でなかなかお目にかかれない野菜も続々登場!バーニャカウダやチーズ焼きなどたっぷり味わう!

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NHKオンデマンド 梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ!

(1)みそ ・大学いも三変化! (2)カレー ・大学いも三変化!

カカオ農園で働く子供たちは、チョコレートを知らない――。カカオ生産現場の児童労働の問題や、企業・政府の腐敗。今なお続く「哀しみの歴史」を気鋭の女性ジャーナリストが危険をおかして徹底取材。チョコレートの甘さの裏には苦い「真実」がある。胸を打つノンフィクション。 世界で最も愛されるお菓子・チョコレート。その甘さの裏には、苦い真実がある。 カカオ生産の現場で横行する児童労働の実態や、巨大企業・政府の腐敗。今なお続く「哀しみの歴史」を気鋭の女性ジャーナリストが危険をおかして取材した、「真実」の重みが胸を打つノンフィクション。 カカオ農園で働く子供たちは、チョコレートを知らない 世界最大のカカオ豆の輸出国、コートジボワール。密林奥深くの村を訪れたカナダ人ジャーナリストのキャロル・オフは、カカオ農園で働く子供たちに出会う。子供たちは自分たちが育てた豆から何が作られるのかを知らない。自分に課された過酷な労働が、先進国の人々が愛するお菓子であることも、チョコレートが何なのかさえも。 マヤ・アステカの時代に始まるチョコレートの魅惑の歴史。そのなかで生まれ、今なお続いている、過酷な「児童労働」の実態と、巨大企業や政府の腐敗。その背景にある貧困と民族間対立。そして私たち先進国の消費者の行動は、この問題にどう関わっているのか?

あなたはそれでもそのチョコ買いますか？バレンタイン商戦の裏側に潜む信じがたい事実。知られざる生産国における貧困・児童労働・環境破壊問題の数々。作り手も消費者も幸せになるフェアトレードとは？

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「これ本当にカカオ？」生まれて初めてチョコレートを食べた、アフリカのカカオ農夫の動画が話題に [えん食べ]

児童労働に国際社会が取り組んできた歴史は長く、国際労働機関(ILO)の設立時(1919年)より始められています。 以降、ILOを中心に各国は、児童労働根絶への挑戦を続けています。 2015年には国連で「ミレニアム開発目標」の後継として新たに、2030年までの貧困問題や環境問題のない社会の実現を目指した「持続可能な開発目標(SDGs)」が採択され、児童労働への取り組みが進められています。 このSDGsの児童労働に関する目標は次の通りです。 目標8.

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ゴッドフレッドくんは、9歳の頃からカカオ農園で厳しい労働を強いられてきました。そんな過去があったとはまったく想像もつかないくらい、とてもしっかりした頭のいい少年です。そんなゴッドフレッドくんにカカオ農園で働く子どもたちの現状を伝えてもらうため、2010年11月に来日してもらいました。 来日が決まり、パスポートを申請するため、住んでいる村から遠く離れたガーナの首都アクラまでバスなどを乗り継いで片道10時間以上の長旅を何度も続けている間、彼はひとつの詩を書いてくれました。 普段は見せない、彼の心の叫びが伝わってきます。これは、今もなお世界で1億6800万人(国際労働機関2013年発表推計)以上いるといわれる児童労働者たちの"心の叫び"です。詩を読み上げる度に、何度も泣きそうになったゴッドフレッドくんの詩をご紹介します。 ものすごく大変な仕事をする小さな手 それは家族経営のカカオ農園の手伝いから始まった 家族の面倒をみなければならない母のために ぼくはカカオ農園で仕事をするようになった カカオ農園でものすごく大変な仕事をする小さな手 どうして子どもが苦しまなければいけないの? どうして子どもがカカオ農園で働かなければならないの? カカオ農園で搾取子どもたち - YouTube. なぜ毎日こんなことをしなくちゃいけないの? 夜明けから日暮れまで、この小さな手で こんな毎日にうんざりだ カカオ農園の児童労働をやめさせろ あの人たちは、ぼくたちの気持ちがわからないようだ 子どもは子どもとして見られていないみたいだ 子どもたちは、言葉で表現する以上に、心で苦しんでいる こんなことをさせるあの人たちは さいばんにかけられるべきだ こんな毎日にうんざりしている 毎日味わう痛み、疲れ、苦しみ でも誰がぼくたちの言うことを聞いてくれる?誰が心配してくれる? ぼくたちの声は届いてないのだろうか?

4万人にのぼる。そのうち奴隷労働にさらされている児童は1.