椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ By ｱﾄﾘｴ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品: 雨上がり 決死 隊 宮迫 妻
しいたけの鶏ひき肉詰め
たねを詰めたしいたけは、蒸し焼きにしてジューシーに。青じその香りのたねに、梅だれがよく合います。
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
生しいたけ 8個
たね
鶏ひき肉 150g
青じその葉 2枚
溶き卵 1/2個分
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1と1/2
小麦粉 小さじ1
しょうがの絞り汁 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
梅干し(大) 2個
だし汁 大さじ2
小麦粉
サラダ油
調理時間 20分
熱量 259kcal(1人分)
塩分 2. しいたけのマヨボール 作り方・レシピ | クラシル. 9g(1人分)
作り方
しいたけは軸を切り、軸のうち4本はみじん切りにする。青じその葉はみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。器に梅干し、だし汁大さじ2を混ぜ合わせ、梅だれを作っておく。
ボールにたねの材料とみじん切りにしたしいたけの軸を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。しいたけのかさは裏を上にして並べ、茶こしを通して小麦粉大さじ1~2をふり、余分な粉をはたき落とす。かさの裏にたねを1/8量ずつ詰める。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しいたけのたねを詰めた側を下にして入れ、ふたをして2~3分焼く。たねの色が白っぽく変わったら弱火にし、再びふたをして2~3分焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、しいたけがしんなりしたら器に盛り、梅だれをつけていただく。 (1人分259kcal、塩分1. 3g)
レシピ掲載日:
2000. 9. 2
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椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ By ｱﾄﾘｴ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
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1 位 うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆ しいたけ、とろけるチーズ、パセリ、醤油 by nyanpyow つくったよ 405 2 PICK UP 乗せて焼くだけ!!
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ホーム 和食 こんにちわ、サバ夫です。 今回は 椎茸の肉詰め を作りたいと思います。ピーマンの肉詰めならポピュラーなレシピですが、椎茸の肉詰めはマイナーな感じがする料理ですね。 先日スーパーで椎茸が大袋入りで安く売っていたので購入、何をしようかと考えました。そのまま焼いても良いし、細切り炒めにしても良いですね。色々と迷いましたが、結局は椎茸の肉詰めにしました。 椎茸の栄養価や効能 椎茸の効能を簡単に表にしました。なお、椎茸のカロリーは 100グラム当たり17.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「しいたけのチーズ肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ピザ用チーズをかけた、しいたけの肉詰めのご紹介です。チーズをかけることで、しいたけの肉詰めが食べやすくなると思います。お好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。お弁当のおかずにもオススメです。簡単ですのでぜひお試しください。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) しいたけ 6個 薄力粉 小さじ1 ピザ用チーズ 30g タネ 牛豚合びき肉 100g 玉ねぎ (30g) 1/4個 溶き卵 1/2個 片栗粉 大さじ1 塩こしょう 小さじ1/3 酒 サラダ油 小さじ2 ケチャップ 適量 作り方 準備. しいたけは軸を取っておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. ボウルにタネの材料を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。 3. しいたけの傘の部分に薄力粉を薄くまぶして、3を詰めます。 4. 椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ by ｱﾄﾘｴ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、4の肉を詰めた方を下にして焼き目がつくまで焼きます。 5. 酒を入れ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。裏返して、両面に火が通るまで焼きます。 6. ピザ用チーズを散らして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。 7. お皿に盛り付けて、ケチャップを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 しいたけの傘の部分に薄力粉をまぶすと、肉が剥がれにくくなります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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1 椎茸は軸をかさのつけ根から切り落とし、かさの内側のひだをスプーンでこそげる。こそげとった部分は肉だねに使う。長ねぎはみじん切りにする。 2 肉だねを作る。ボウルにひき肉を入れて、椎茸のひだの部分、塩、こしょう、ウスターソース、溶き卵を加えてよく練り混ぜ、長ねぎを加えてざっと混ぜる。 3 椎茸のかさの内側に小麦粉を薄くふり、スプーンで肉だねを詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に全体に衣をつける。 4 揚げ油を170℃に熱し、肉だねの面を下にして入れ、肉が固まったら返して5~6分揚げる。 5 器に盛り、レモンを絞りかけて食べる。好みでしょうゆやウスターソースをつけてもよい。
簡単でシンプル! 素材そのものの味が楽しめる さっぱりとした鶏ひき肉を使い、青じそをたっぷりトッピングした、しいたけ肉詰めのレシピです。塩で味付けして練っただけのひき肉を椎茸に詰めて、小麦粉を被せただけの、非常にシンプルで素直な一品。それぞれの素材の旨味を楽しめるおかずです。 出典: さっぱりシンプル鶏ひき肉のしいたけ肉詰め [男の料理] All About 爽やかな和風おかず! 椎茸に山椒風味の肉を詰めた大葉巻き焼き しいたけに、塩と胡椒の代わりに粉山椒を加えて練ったひき肉を詰めたたねを、大葉で包んで焼いた和風で爽やかなおかずレシピ。粉山椒を鶏ひき肉に加えるタイミングは、ひき肉と野菜と合わせて練るときに塩や生姜などの調味料と一緒に加えます。 山椒風味、しいたけの肉詰め大葉巻き [家族のお弁当レシピ] All About まさに料亭料理! 鶏ひき肉とはんぺんのたねの椎茸の肉詰め しいたけのかさに、鶏ひき肉だけでなくはんぺんで作ったたねを詰めて揚げたあと、だし汁でことこと煮詰めたあと2時間以上室温において、味をなじませる、非常に手の込んだ一品。シンプルな椎茸の肉詰めが、まさに料亭の料理になる一品です。 【おせち】裏白しいたけ [家族のお弁当レシピ] All About いつものおかずにちょっとしたアイデアを! こちらは普通のしいたけに鶏ひき肉だけでなく、茹でた木綿豆腐を卵でつなぎにして練ったたねをシイタケに詰めた、ヘルシー揚げ焼き肉団子。花椒をふりかけて中華風味に仕上げます。まさにアイデアヘルシー料理のレシピですね。 しいたけの鶏肉詰め揚げ 花椒風味 [男の料理] All About 15分で◎簡単! しいたけの肉詰めあんかけ 鶏ひき肉の肉団子をしいたけにのせ、超簡単にレンジのみでしいたけの肉詰めを仕上げ、その上に熱々の鶏がらスープと水溶き片栗粉で作った餡をかけて出来上がり。当然所要時間はたったの15分のスピード料理。時間が無いと思うときに是非どうぞ。 しいたけの肉詰めあんかけ | ホームクッキング【キッコーマン】 煮込み肉団子をしいたけの肉詰めで作ってみました 料理家・松田美智子さんによるレシピ。こちらはしいたけの肉詰めを煮る前に揚げるなどの手間は無く、卵黄で練っただけの肉団子を焼いてそのまま煮るだけのシンプルなものになります。ひき肉は豚を使用。煮込み肉団子に一手間かけて、しいたけの肉詰めで作ってみませんか?
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