ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ｜おじや風: バイク好きペケの気ままにブログ | 弘前市の天気予報積雪

或る日曜日の朝。納品を終え朝飯Time。いつもだったら蕎麦にいくところを、前々から気になっていた 山岡家 さんのあるメニューを食べてみたく車を走らせた。 到着。 山岡屋 さんを訪れるのは2度目。初訪で ウルトラ激辛ラーメン を食べたのだ。そして未だにデフォルトのラーメンを食べた事がない・・・をいをい;汗 今回の目的、ロックオンしたラーメンがこれ。 鬼煮干しラーメン なり。 9月11日(金曜日)から期間限定で提供されているそうです。こちらは再販との事。ネギ好きな私は 味付き白髪ネギ増し をポチッとな♪ 来た!来ました!端っこに見えるスープの色がもうね。ヤバイことになってるね。 大きめの チャーシュー 。肩ロースかな? みじん切りにされた タマネギ 群。奥に見える 穴あきレンゲ が何気に嬉しい。 トッピングをした 味付き白髪ネギ 。これがまた良い仕事を! メンマ に 青ネギ 。 青ネギ増し or 薬味ネギ増し の手もあったか。 チャーシュー の存在感。確かJAFの会員カードを見せると コロチャーシュー 6個無料 または 味付玉子 1個無料 になるらしいです。 そしてスープ。黒・灰色な煮干しっ粉の存在感!レンゲで掬ってみると色がもうね。 ど煮干し! 否 鬼煮干し! そしてちょこっとピリ辛。 スープの粘度が半端ない。どろ〜り" どろ〜り" ドロリッチ♪そして肝心なスープのお味。これだけ煮干し感が強いのにクドさが全然なのは逆に吃驚。見た目から「 絶対エグい 」「 セメント感ヤバし 」なのに豚骨と見事に共存し旨味を共有している。このニボバランスはチェーン店なのに凄いな。 スープの中、いや下から 麺 を引っ張り出す。お、重ぇ。 加水率低めの麺にスープが絡む絡む。もう まぜそばか! ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ｜おじや風: バイク好きペケの気ままにブログ. ってくらい麺にスープがまとわり付きます。啜って食べていると、いつの間にかスープが減ってる状態。日本人の身体に組み込まれている 煮干しDNA の存在を再確認する朝でした。あぁ 山岡家 の定番ラーメンを食べるのはいつの日になるのか。 ◆◆2019年10月29日 「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発売◆◆ 画像をクリックで、購入ページへ行けます。 ◆◆2018年9月28日 「魚屋三代目のうまい! 魚定番レシピ」発売◆◆ ☆ よろしければ下のバナーをポチっとよろしくお願いします ☆ レシピブログに参加中 にほんブログ村 料理 ブログランキングへ

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ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ｜おじや風: バイク好きペケの気ままにブログ

また、各種具材に振りかけられた唐辛子によるピリッとした辛みがちょうど良いキレ・後味の良さを際立たせ、濃厚な味わいとうまく融合していて美味いですね!!さらにシャキシャキとした食感の新鮮野菜("玉ねぎ"や"青ねぎ")なんかも濃厚な豚骨煮干しスープに心地良いメリハリをプラス、最後まで飽きることなくガツンとした味わいを堪能できる贅沢な逸品といったところではないでしょうか? …というか山岡家ならではの存在感抜群なパンチはもちろん、"鬼煮干しラーメン"といった商品名にも名前負けすることのない食べ応え抜群な味わいが表現されていますね!!個人的にそこまで大食いではないんですが、これなら"中盛"でも良かったかも?と思わせるほどの旨味が凝縮されています!! 【ラーメン山岡家】 期間限定の鬼煮干しラーメンがヤバすぎるｗｗ - 全マシニキは今日も全マシ. 麺について 麺は、ご覧の通り山岡家としては割と珍しくも感じられる丸刃・中細ストレートといった特注麺となっていて、"硬め"でお願いしたおかげでもっちりとした弾力に加え、パツンパツンとした歯切れも良く非常にコシの強い仕上がりとなっています! そんな極太麺には…"とろみ"が付くほど煮干しの旨味を凝縮させた濃厚な豚骨煮干しスープがよく絡み、一口ずつに煮干し特有の染み渡る旨味や唐辛子が合わさったことによるパンチのある味わいなどが口いっぱいに広がっていき、丁寧に抽出した煮干しならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます!やはり山岡家の限定メニューは毎回外せませんね!今回の一杯も煮干し感が半端ないので魚介系・煮干し系が好みの方なら食べてみる価値ありでしょう! また、低加水仕様とのことでスープの絡みも非常に良く、しかもスープ自体にも"とろみ"が付いていますからね…しっかりとスープと絡ませることによって煮干しの旨味がガツンと楽しめるのはもちろん、熱々のスープが口に広がっていきますので若干やけどに注意です! トッピングについて トッピングにはまず、こちらのチャーシューが使用されていて、そこまでサイズは大きくないものの…ホロホロと崩れていくほどの柔らかな仕上がりで旨味が詰め込まれており、濃厚な豚骨煮干しスープとの相性も当然良く、じっくりと味わってみると…想像通りジューシーな肉の旨味が滲み出す非常に美味しい具材でしたので、しっかりとスープに浸して味わってみるとより一層煮干しの旨味も加わって楽しめるものと思われます! また、こちらのメンマは、かなりサイズも大きく使用されている数についても申し分なく、なんと言ってもコリコリとしたほどよい食感が心地良く、メンマ特有の味付けはもちろん、素材本来の味わいなんかもしっかりと感じられ、魚粉や唐辛子などが絡むことで旨味も増し、これによって食感としてのアクセントがプラスされているようです!

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この口コミは、おーるどみすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: - ~¥999 / 1人 2020/11訪問 lunch: - [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] 期間限定 " 鬼煮干しラーメン " を食べてみた…♫ \_/_( ▽゚*) スープドロドロ~! 参考画像 鬼煮干しラーメン 半ライスに鬼煮干しラーメンのスープをかけちゃいました! {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":123063535, "voted_flag":null, "count":86, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう この店舗の関係者の方へ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「ラーメン山岡家 東雁来店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 山岡家 鬼煮干し. 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告

そしてそのメニューはこちら! このように"山岡家"のメニューは、推しのメニューをメインに各カテゴリごとに別れていて非常にわかりやすくまとめられています! 今回訪問した際のおすすめメニューとしては… 鬼煮干しラーメン 黒ごま担々まぜそば プレミアム塩とんこつ ウルトラ激辛ラーメン といった状態で、相変わらず"プレミアム塩とんこつ"や"ウルトラ激辛ラーメン"なんかもレギュラー入りを果たした人気メニューとして好評のようですね! ちなみに券売機の上にはご覧の通り、今回の限定メニュー"鬼煮干しラーメン"についての詳しいポップが置かれており、これによると… 厳選した国産煮干しを大量に使用し、とろみのついた濃厚ど煮干し豚骨スープ 山岡家手作りチャーシュー スープによく絡む特注の低加水中細麺 シャキシャキたまねぎ たっぷりの青ねぎ 味付けメンマ といった特徴があり、中でもやはり特筆すべきは山岡家ならではの豚骨の旨味を利かせた濃厚なスープをベースにたっぷりと煮干しの旨味を利かせた"とろみ"を付けた仕上がりといったところで、後味さっぱりと感じさせる具材や香辛料などが豊富に使用されていることからもその濃厚なスープがある程度イメージできますね! また、"テイクアウト始めました"と記載されているように、"テイクアウトメニューはこちらから!! 山岡家 鬼煮干しラーメン. "をタップすると…醤油乾麺(300円)や特製味噌乾麺(300円)、冷凍餃子1パック(360円)や冷凍餃子5パック(1, 700円)などもテイクアウトできます。("黒ごま担々まぜそば"はテイクアウト終了となっています。) そして今回は迷わず"鬼煮干しラーメン"をタップすると続いて"鬼煮干しラーメン"は半ライスセットも用意されていて、単品では… 普通(860円) 中盛(990円) 大盛(1, 050円) といった価格設定で、その他お馴染みのトッピングを同じ画面から選ぶことも可能です! 特に今回の期間限定メニュー"鬼煮干しラーメン"に関しても豊富に具材が使用されているようでしたので、個人的に単品デフォルトで十分です。。 ※ちなみにサービス券10枚で通常メニュー一杯が無料、期間限定メニューだと13枚必要となります。 そしてテーブル席に案内され、店員さんに食券を渡す際に以下3つの好みを伝えるわけですが、店員さんに聞いてみたところ…"麺のみのお好みとなります"とのことでしたので、"麺硬め"だけをお願いしました!脂の量・味の濃さともに十分過ぎる仕上がりに期待できますね!!

弘前市の天気 31日12:00発表 今日・明日の天気 3時間天気 1時間天気 10日間天気(詳細) 日付 今日 07月31日( 土) [先負] 時刻 午前 午後 03 06 09 12 15 18 21 24 天気 曇り 晴れ 気温 (℃) 23. 5 24. 0 26. 5 30. 0 27. 7 26. 9 24. 2 23. 6 降水確率 (%) --- 0 10 30 40 降水量 (mm/h) 湿度 (%) 98 96 74 58 64 76 86 90 風向 北東 北北東 東南東 東 西 風速 (m/s) 1 2 4 3 明日 08月01日( 日) [仏滅] 小雨 弱雨 23. 0 25. 0 23. 4 22. 2 21. 5 20 92 84 80 82 94 北 西南西 明後日 08月02日( 月) [大安] 21. 弘前市の天気予報. 2 22. 5 31. 5 32. 1 27. 3 25. 2 68 59 60 78 南西 静穏 10日間天気 08月03日 ( 火) 08月04日 ( 水) 08月05日 ( 木) 08月06日 ( 金) 08月07日 ( 土) 08月08日 ( 日) 08月09日 ( 月) 08月10日 天気 晴のち曇 曇のち雨 曇時々雨 曇のち晴 晴 晴一時雨 晴時々曇 気温 (℃) 32 22 30 24 28 23 31 24 33 23 34 24 30 21 降水 確率 50% 70% 40% 30% 80% 50% 気象予報士による解説記事 (日直予報士) こちらもおすすめ 津軽(青森)各地の天気 津軽(青森) 青森市 弘前市 黒石市 五所川原市 つがる市 平川市 平内町 今別町 蓬田村 外ヶ浜町 鰺ヶ沢町 深浦町 西目屋村 藤崎町 大鰐町 田舎館村 板柳町 鶴田町 中泊町

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少量の雨 (合計 3mm), 大抵降る 火曜日の午後に. 並雨 (合計 18mm), 最大 土曜日の夜に. 少量の雨 (合計 5mm), 大抵降る 水曜日の午後に. Goshogawara 26 青森市 27 少量の雨 (合計 5mm), 大抵降る 火曜日の午後に. 大館 35 少量の雨 (合計 3mm), 大抵降る 土曜日の夜に. 少量の雨 (合計 6mm), 大抵降る 火曜日の午後に. 豪雨 (合計 28mm), 最大 土曜日の夜間. 少量の雨 (合計 8mm), 大抵降る 水曜日の午後に. Kazuno 51 少量の雨 (合計 8mm), 大抵降る 水曜日の午後に.

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