執筆・撮影:白央篤司 郷土料理がメインテーマのフードライター。雑誌『栄養と料理』、『ホットペッパー』、農水省広報誌などで執筆。著書に「にっぽんのおにぎり」(理論社)「ジャパめし。」(集英社)など。 facebook: ブログ: 独酌日記 過去記事も読む
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夏場に食べきれなかったそうめん。麺つゆ以外で食べたら世界が広がった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

おお、ごちそう感増すなあ……。 「さんまのコク&甘辛いタレ×めんつゆ」 ケンカしないもんですね! そうめんがいくらでも入っちゃう感じ。箸が進みました。 滋賀 県にサバを甘辛く煮つけてそうめんと一緒に食べる郷土料理があるんですけど、かなり感じが似てます。 ちょっとひらめいて、ワサビをのせてみたらこれまたうまいッ。よりサッパリします。 そうそう、缶詰ものといえば私は コンビーフ をそうめんつゆに加えるの、好きなんですよ。 ここにネギとかミョウガをどばどば入れて食べると、うまいんだ。 ちょいマヨネーズつけてもいいですよー。辛子マヨネーズなんか添えるとオツな味になります。 缶詰系では サバの水煮缶 を入れるという人は多かったですねえ。 イワシやサンマの醤油煮、ツナマヨを作って入れる という人も。 そうそう、サバ水煮缶といえば先日『メシ通』で作ったこの記事。 この味噌汁を冷やしておいて、そうめんを入れてもですね…… うまかったんですよ! 【調理時間10分以内】夏にそうめんを飽きずに食べられる! 簡単アレンジレシピ30選 | ラクつく | 管理栄養士考案の作り置きレシピサイト. キュウリ足して冷や汁風に すると夏にピッタリ。そうめんが入るぶん味が薄まるので、味噌や醤油、だし醤油などで調整するとちょうどよかったです。 夏はやっぱり辛いモノが欲しい! まだまだあります。 唐辛子系 キムチ を入れるという声もちらほら。 暑くて食欲のないときに、酸味と辛味のあるキムチは役立ってくれますよね。 「キムチ×刻みトマト」 の組み合わせ、実にいい相性でした! ここにツナ、カイワレなどを足すのもおすすめ。 「キュウリを千切りにして一緒に食べる」という声はかなりいただいたんですが、その中に 「キュウリをコチュジャンで和えたものを入れる」 というのがあったんです。 おお、うまそう。 やってみました。 合うなー! なんかね、ごく 普通のそうめんがいきなり冷麺っぽくなる んですよ。 キュウリ2分の1本に対して、コチュジャン大さじ1ぐらい、ゴマ油とみりん少々で和えてみました。ここにサラダチキンや温泉卵なんか入れて、さらに冷麺風にしても良さそう。 まさに十人十麺 そうめんの具、中にはこんな食べ方も。 冷やし中華の具系 カニカマ を入れるという人もいましたねえ、 刻んだカマボコ を入れるという人もあり、また ハム を入れる人も。冷やし中華の具になりそうなものは、間違いなく合いますね。 キクラゲの刻んだの 、という人もいたなあ。ゆでもやしも加えたくなる。めんつゆにちょっと酢を入れてもよかったです。 そのほか 野菜類の中で特に多かったのが、 オクラ を入れるという声でした。 「刻みオクラを入れると、めんつゆに軽くとろみがついておいしい」 という意見、目立ちましたね。ここに練り梅や梅干しを添えてサッパリいただく、という人も。 やっぱり夏はサッパリ感の演出、大事だなあ。 「梅×オクラ」そうめん 、ファンになりました。サラダチキンを細かく切って、さらにミョウガも加えたバージョン、うちの定番になりそうです。 スダチを絞る派 も多かった。 私は「そうめん×スダチ」やったことなかったんですが、 グーンと上品な感じになる ものですね!

&Quot;そうめん”ばかりで飽きてきた?めんつゆ代わりにオススメなのは……新しい食べ方が定番になりそう

「そうめん納豆油そば」のレシピ 味つけに焼肉のたれを使用すると、少ない材料で簡単においしく味が決まります。 【調理時間5分】鶏がらスープの素ちょい足しでおいしさアップ! そうめんで「冷製トマトパスタ風」 味つけに鶏がらスープの素を入れると、鶏のうま味が加わってグンとおいしくなります。 【調理時間7分】そうめんの味付けをガラリと変えられる「旨塩ネギ豚そうめん」 豚肉を入れたボリュームのある混ぜそうめんです。レモン汁を多めに入れて酸味を効かせてもおいしいです。仕上げの粗挽き黒コショウは多めにふるとおいしいです。 【調理時間7分】スタミナをつけたいときにおすすめ たれ豚キムチそうめん スタミナ食材の豚肉やにんにくを使って作る、食欲をそそる1品です。 【調理時間10分】ピリ辛味が食欲をそそる エビチリピーマンそうめん ラー油のピリッとした辛味が食欲をそそります。ピーマンを入れると彩りがよくなり、栄養バランスもよくなります。 【調理時間5分】混ぜるだけ簡単! さっぱりツナトマトつけそうめん つけだれは混ぜるだけで簡単!トマトの酸味でさっぱりと食べられます。 【調理時間10分】さっぱり食べられる 旨塩ネギ豚つけそうめん 長ネギとレモンでさっぱり、豚肉の旨味がじんわりと広がるつけそうめんです。 【調理時間10分】トマトの酸味でさっぱり 肉トマトカレーだれつけそうめん めんつゆのうま味が効いたカレーつけだれで食べるつけそうめんです。トマトの酸味でさっぱりと食べられます。 【調理時間5分】ツナときゅうりのさっぱり冷や汁風つけそうめん 夏にさっぱりとしたものが食べたいときにおすすめです。お好みでしそやみょうがを刻んで加えるとさらにおいしいです。 【調理時間10分】ピリ辛味が食欲をそそる 肉なすつけそうめん ラー油のピリ辛味で食欲がないときでも食べやすいです。 【調理時間5分】包丁いらず・混ぜるだけで簡単!納豆坦々つけそうめん めんつゆにごまドレッシングをプラスしてピリ辛に仕上げると、担々麺のスープのような味のつけだれになります。 【調理時間10分】さっぱり食べられる なすおろしつけそうめん 大根おろしを入れてさっぱりと食べられます。鶏がらスープの素を少し入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。 【調理時間10分】焼肉のたれちょい足しでおいしさアップ!

ユーザー120人に聞いた、夏の「そうめん」を飽きずに食べ倒すには?【具&薬味のバリエーション大研究】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

めんたいマヨ そうめんに市販のパスタソースはどれも合うだろうと思っていましたが、実際その通りでした。トマト系からクリーム系まで何種類か試してみましたが、 断トツそうめんとの相性がよかったのが「めんたいマヨ」 でした。ちなみに私、このパスタソースは初めて食べました。写真のそうめんに乗っている海苔は、パスタソースに付いています。 普通の明太子ソースとも食べ比べましたが、どうもマヨネーズがそうめんに絡むことによっておいしさが倍増しているようです。たらこや明太子系は合うだろうなと思ってはいたのですが、今回あれこれ試した中で「めんたいマヨ」がそうめんとベストマッチングという結果は、ちょっと意外でした。マヨネーズ、偉大です。マヨラーじゃないけど、今回の仕事ぶりには感服しました。 どうですか、麺つゆ以外でもそうめん食べたくなりました? どれもスーパーはもちろん、コンビニでも買えるようなものばかりなので、気になるものを試してみてください。 ただしオリーブオイル&バルサミコ酢以外でよろしく! 書いた人:椿あきら 猫の下僕をしているライターです。猫と暮らすようになってから、断然家飲み派になりました。著書に『オリンピックと自衛隊 1964-2020』(並木書房)。 Twitter: @nananatsubaki 過去記事も読む

そうめんの食べ方 -もう、秋の声も聞こえる今日この頃ですが。 夏の間お世- (1/2)| Okwave

ハクオーことフードライター白央篤司が、毎回ひとつの食テーマを掘り下げてお届けする「ハクオー研」。 今回のテーマは「そうめんの薬味&具」です。 そうめんに欠かせないものとは? みなさんはそうめん、どんな風に食べてます? 人によってこれ、かなり違うと思うんですよ。まずは定番どころでいうと…… ネギ ミョウガ おろしショウガ ゴマ きざみ海苔 このうちのどれか、もしくはこの中から2つ3つを入れる人は多いはず。あ、 ワサビ を添える人もいますね。あとは…… 大葉 は外せない、って人も。蒸し暑いときに、大葉のさわやかさはうれしいものですな。 薬味じゃなくて具になりますが、私は シーチキン をめんつゆに入れるの、好きなんです。 シーチキンもいろいろあれど、私はそうめんの場合、 カツオのオイル漬け 一択。コクがあって味が濃いめで、つゆと相性がいいんだなあ。 キュウリやミョウガと一緒に食べると実にうまい。 あと、 トマト を細かく切ったのもいいですね! トマトとめんつゆも好相性。 「ざく切りトマト×ラー油×大葉のせん切り」 、この組み合わせは一時ハマりました。ピリ辛さっぱり、食欲のないときにもツルツル入ります。トマトを凍らせて、おろしてめんつゆに混ぜて使う人もいますね。 うーむ。 そうめんアレンジ、世の中にかなりありそう。これはいっちょ調べてみたいと思い、ツイッターでアンケートをお願いしたんですね。 いただいたリプライは121件。 想像を軽く超えた、バラエティに富んだそうめん世界がそこにありました……! 安定の「たまご系」 教えてもらったそうめんアレンジから、手軽でマネしやすそうなものを中心にご紹介します。まずは…… たまご系 「 錦糸卵 (薄く焼いた玉子を細切りしたもの)を入れる」という意見はかなり多かったんですが、 炒り卵派もかなりの数 。錦糸卵より手間がかからず、いいですよね。 「ゴマ油と塩でほろほろに炒った卵、そうめんが止まらなくなる」 (佐々木浩久監督 @hirobay1998 ) という情報をいただきました。さっそく試してみたら、 めちゃ、うまい。ゴマ油がほんのり香ってコクが出るなあ。 シソを足したくなったんですが、素晴らしいコンビでしたよ。さらにシラスを加えたのも最高でした! たまご系では他に 温泉卵 生卵 目玉焼き ゆで卵の黄身を細かくしたもの ウズラの卵 を入れるという人も。 手軽さが魅力の「缶詰系」 続いてはこちら。 缶詰系 さんまのかば焼き を入れる、という意見にはちょっとビックリ。 「個人的に単体ではそれほど食べたいと思えないものですが、なぜかそうめんと合わせると異様な旨さを発揮します」 (@Euphonica_045 さん) マジっすか!

【調理時間10分以内】夏にそうめんを飽きずに食べられる! 簡単アレンジレシピ30選 | ラクつく | 管理栄養士考案の作り置きレシピサイト

もう、秋の声も聞こえる今日この頃ですが。 夏の間お世話になった「そうめん」がまだいっぱい残っています。 いつも同じ食べ方だと飽きてしまうので色々工夫していますが、 基本的には、薬味を色々変えてめんつゆにつけて食べる、 または、色々トッピングしてめんつゆをかけて食べる、 の域をでていません。 何か、変わったしかも美味しい食べ方は知りませんか? カテゴリ アンケート 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 12 閲覧数 405 ありがとう数 14

キリッと冷えて、ピリッと辛い! おいしい。確かにおいしいんだけど、やっぱりカレーはグツグツで食べたい…という思いも捨てきれず、残りはチンしてみることに。 温めて液体化したルウにそうめんをくぐらせ、ズズッと吸い込むと、熱されたことでさらに高みへと昇りつめたスパイスの香りと複雑な辛みが力強く襲い掛かってきました!冷やして食べたときよりも、辛さが口の中に長く残ります。 粉チーズをかけてもおいしいよ 冷そうめん×冷カレーでキレの良い辛さを楽しむか、冷そうめん×温カレーで後引く辛さを楽しむかは、ぜひお好みで。 ■1位:ポテサラ 編集部が選ぶそうめんアレンジ、今回堂々の優勝に輝いたのは「ポテサラ」です! 何だかんだでみんな大好き「ポテサラ」 フライドポテトをそばにトッピングした「 ポテそば 」が話題になったのは記憶に新しいところ。ポテそばがあるなら、 ポテサラそうめんだってあっていいだろ! ということで、スーパーのお惣菜コーナーでポテサラを調達。これをめんつゆに入れてまぜまぜしてみたところ、思いもよらないおいしさに出会うこととあいなったのです…!

【ケース別】特例などを使う時に用意すべき必要書類 ここからは、特例や特別控除を使う場合に用意すべき必要書類について、ケースごとに解説します。 1-2-1. 居住用財産の3000万円特別控除を利用する場合 ①【住民票の住所が異なる場合】戸籍の附票などの居住していたことを証明する資料 居住用財産の3000万円特別控除(マイホームを売ったときの特例)とは、マイホームを売った時に、所有期間の長短に関係なく譲渡所得から最高3, 000万円まで控除できる特例です。 この特別控除を受ける場合は、戸籍の附票などの居住していたことを証明する資料が必要です。 1-2-2. 10年超所有軽減税率の特例を利用する場合 10年超所有軽減税率の特例(マイホームを売ったときの軽減税率の特例)とは、10年を超える期間所有していたマイホームを売却した場合に、譲渡所得税の税率が低くなる特例です。 10年を超える期間住んでいたことを証明するために、戸籍の附票などの資料が必要となります。 1-2-3. 相続財産を譲渡した場合の取得費加算の特例を利用する場合 取得費加算の特例とは、相続した財産を一定期間内に譲渡した場合に、相続税額のうち一定金額を譲渡資産の取得費に加算できる特例です。 いくらが取得費に加算されるか計算するための計算明細書は、税務署またはから国税庁から入手し、自分で記入する必要があります。また、相続税の申告書のコピーを用意しておきましょう。 1-2-4. 空き家の3000万円特別控除を利用する場合 空き家の3000万円特別控除とは、相続または遺贈によって取得した家屋または敷地を売った場合で、一定要件を満たす場合に、譲渡所得の金額から最高3, 000万円までを控除できる特例です。 ①被相続人居住用家屋等確認書は、売却した空き家の所在地である市区町村に申請書を提出し、受け取ります。また、家屋を譲渡する場合は、②耐震基準適合証明書または建設住宅性能評価書が必要です。 1-2-5. 確定申告の準備ー領収書等の整理方法ー | 鈴木貴清税理士事務所|横浜市保土ケ谷区の税理士. 特定居住用財産の買換え特例を利用する場合 特定居住用財産の買換え特例とは、居住用財産(マイホーム)を令和3年12月31日までに売って別のマイホームに買い替えた時に、一定の要件を満たせば使える特例です。この場合、譲渡所得税を将来に繰り延べることができます。非課税になるわけではなく、先延ばしにできるイメージです。 ①戸籍の附票などは、特例の適用条件に「10年以上居住」があり、その証明のために必要です。 買い替えたマイホームの条件を確認するために、②売買契約書のコピーや③新居の土地・建物の全部事項証明書が必要です。また、一定の耐震基準を満たしていなければならないため、④耐震基準を示す何らかの資料が必要です。 買い換えがまだ済んでいない場合は、買い換え予定の資産を示す「⑤買換(代替)資産の明細書」を提出します。 1-2-6.

確定申告の準備ー領収書等の整理方法ー | 鈴木貴清税理士事務所|横浜市保土ケ谷区の税理士

ウォレットに注意 資料(取引履歴、領収書など)は保存しておく 無申告は絶対ダメですからしっかりと確定申告しておきましょう。 その際にYahoo! ウォレットに入金された収入を忘れないように気をつけます。 ヤフオクは一定期間を過ぎると履歴が確認できなくなりますから、確認できなくなってしまう前に保存しておきましょう。

ヤフオク転売確定申告領収書って経費のだけじゃなくて収入の領収書も必要で... - Yahoo!知恵袋

昨今はネットオークションの普及により、個人が気軽に手持ちの物を売買できるようになりました。副業やお小遣い稼ぎとして、ネットオークションを利用する人も多いのではないでしょうか。このページでは、ネットオークションで得た所得の確定申告の基本についてご紹介します。 ネットオークションに確定申告は必要? まず大原則として、どんな手段で得たお金であれ、納税者が一定額以上の所得を得たら確定申告を行わなければなりません。 ただし、ネットオークションで物を売って収入を得た場合、以下のケースは非課税となります。 「生活用動産」の売買を一時的に行った場合 ネットオークションで販売したものが「生活用動産」であり、かつ一時的な取引だった場合、その取引から得た収入は非課税となります。 生活用動産って? 生活用動産とは、生活に必要とされる動産(不動産以外の財産)のことです。生活用動産の具体例をあげると、家具や衣服、自動車、書籍、安価な貴金属といった、30万以下の価値のものが該当します。これらの生活用動産をオークションで売却した際の所得は、課税対象にはなりません。 一方、30万円以上の高級品(骨董品や高価な貴金属類)をオークションで売却した際の所得は課税対象となり、確定申告が必要になります。「何を売ったか」によって確定申告の要否が決まることを覚えておきましょう。 一時的な取引に含まれる行為とは?

なるべく早く保存する 商品が届いたら、すぐに画面キャプチャをしましょう。 なぜなら、ヤフオクシステムの都合で、 落札画面にアクセスできるのは落札から120日間まで だからです。 とはいえ、自分でやるのは非常に手間という方も多いはず。 そういった仕事はサクッと 外注するのもおすすめ です。 一枚10円ぐらいの単価でやってくれるので、自分である程度慣れてきたら外注化を狙ってみてください。 とても効率が良くなりますよ。 2. 利用明細もセットで保存すると完璧 キャプチャと合わせて、支払いに使った銀行口座やクレジットカードの利用明細を一緒に保管しておくとより安心です。 利用明細とキャプチャ画面を一緒に提示 すれば、間違いなく支払っていると客観的にわかります。 銀行振込の場合は通帳に記帳しておくか、ネットバンキングで印刷しておけばバッチリです。 確定申告をして、仕入れが経費と認めてもらえないと税金が高くなってしまいます。 経費の証明は、誰が見てもわかるように保存しましょう。 ヤフオクせどりで領収書代わりになる5つの証明書 ここからは、キャプチャ以外にも領収書の代わりとなる証明方法を5つ紹介します。 銀行振込の明細書 クレジットカード支払いの明細書 レシート 着払い伝票 出金伝票 案外知られていない方法もあります。ぜひ確認してみてください。 1. 銀行振込の明細書 銀行振込の明細書は経費の証明になります。 具体的には ATMから発行された明細書 通帳の記録 ネットバンキングの利用明細を印刷 などが有効です。キャプチャ画面と合わせて保管しておくと安心です。 2. クレジットカード支払いの明細書 クレジットカード支払いの明細書も代用できるので、カード会社から送られてくる明細書を保管しておきましょう。 ネットバンキングなら、画面を印刷しておくと良いです。 ただし厳密にいえば、支払った人はあなたではなくクレジットカード会社になります。 正式な領収書とは若干異なりますが、 支払いをしたという裏付けにはなります。 明細書だけを頼りに保存するのではなく、どうしても発行してもらえなかった場合の手段として、残しておきましょう。 3. レシート 金額が高額でない場合、実はレシートも代わりになります。 せどりに必要な商品を店舗で購入したら、レシートを保管しておきましょう。 感熱紙タイプは印字が消えやすいので、 印刷面を内側にして折り込んでおくと良いです 。 コンビニでもホームセンターでも事業用に仕入れたものは、経費として計上できます。大切に保管しておきましょう。 生活用品が混ざっている場合は、該当商品だけレシートの余白に書き出すなどで対応できます。 4.

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