いつもの食事にプラスするだけ！ きな粉ダイエットの効果は？ - Macaroni
桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット方法【糖質と食べ方】 - 桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット
手軽に老化を食い止めるには、朝のきな粉プラスドリンクがお薦め。きな粉は食物繊維が豊富で抗糖化パワー大。これに抗酸化成分たっぷりのドリンクを組み合わせれば、シミ、シワをストップ。やせやすい体も手に入ります。 体内の老化の2大原因が「酸化」と「糖化」。糖化とは、体内のたんぱく質に糖が結びつくことだ。久留米大学の山岸昌一教授は、「糖化したたんぱく質、AGEs(エージーイーズ)こそが老化のスピードを早める元凶。AGEsの量は『高い血糖値にどれだけ長い時間さらされたか』で決まる。つまり、糖化を防ぐには、AGEsを多く含む食事を避けるほか、急激な血糖値の上昇や、高い血糖が続く状態を避けること」だという。 それにピッタリなのが、食物繊維と大豆オリゴ糖を含むきな粉だ。食後に血糖値が急上昇するのを抑える働きがある。 さらに、最初にとった食事の次の食事後の血糖値も抑える効果(セカンドミール効果)がある。「朝食に大豆をとると、大豆オリゴ糖などの作用で血糖値を下げるインスリンの分泌を促す成分が出る。その効果は3~4時間後からしばらく続き、昼食後も血糖値が上がりにくくなる」と大妻女子大学の青江誠一郎教授は説明する。 きな粉の抗糖化と、果物や野菜の抗酸化パワーを併せ持つドリンクを朝飲めば、若々しい体を維持できるというわけだ。 昼まで"やせ効果"が続く、きな粉の「セカンドミール効果」って? セカンドミール効果とは、先にとった食事(ファーストミール)が、次にとった食事(セカンドミール)の後の血糖値に影響を及ぼすこと。例えば朝食で大豆や大麦などの食物繊維が豊富なものを食べると、その時の血糖値の上昇自体が抑えられるだけでなく、その後の糖の吸収や代謝にも影響し、昼食時の血糖値の上昇も抑えられる。 健康な男女8人に、朝9時と昼12時に食事をしてもらい、各食前から2時間後までの血糖値を測定した。昼食は同じ食事をしてもらい、朝食には大豆菓子、米菓子、何も食べないときの3パターンを試した。その結果、大豆菓子を食べたときの1食目の血糖値の上昇は米菓子に比べて大きく低下。また、2食目の食後の血糖値も低減された。(データ:薬理と治療;36, 5, 2008) きな粉はすごい 大豆製品の中で繊維量ナンバー1 栄養価は生や乾燥大豆とほぼ変わらず、大豆丸ごとの栄養素が手軽にとれる。炒って粉にしているため、重量当たりの食物繊維量は大豆製品で一番多く、100gに18.
大豆粉ときな粉の違いとは？特徴と使い分け、各おススメレシピ4選 | 神様の食材
↓カロリーと糖質の違いを知れば納得! 桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット方法【糖質と食べ方】 - 桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット. 食べる順番を守る 食物繊維 (野菜、きのこ、海藻など) タンパク質・脂質 (卵、肉、魚、大豆など) 炭水化物=糖質 (ごはん物、パン、麺類など) 最初に食物繊維の多いものを食べておくと、その後に食べる糖質の吸収が緩やかになり、余分な糖質が脂肪に変わるのを防げるそうです。 大体でいいのですが糖質の多いものを最後に食べるだけでもだいぶ違うと思います。外食やコンビニ弁当を食べるときも「食べる順番」は守っています。 もずく酢ファースト ゆるい糖質ダイエットを勧めてくれた友人チェブから(仕事関係で医療情報に詳しい) 「何を食べてもいいから一番最初にもずく酢を食べて!」と勧められ、酢の物はほとんど食べたことがなかったのですが、最初に必ずもずく(その他酢の物)を食べています。 その理由はこちらをお読みください! きな粉おからヨーグルト ダイエットに便秘は天敵!腸内環境を整えるためにはヨーグルト(乳酸菌やビフィズス菌)だけでなく水溶性食物繊維を摂ることがとても大事。水分をたっぷり摂ることも必須ポイントです。 早食いしない 早食いやドカ食いは血糖値を急上昇させるので脂肪がつきやすくなります。 一口30回噛み噛みする(なかなか難しいが意識する) 一口ごとに箸を置くようにする(友人に指摘されるまで気づかなかったが食事中ずっと箸を持ちっぱなしだった) 一口あたりが小さくなるように作る(痩せの人とは材料の切り方、盛り付け方から違っていました) これは簡単なようでかなり難しいです! とにかく意識を忘れないこと。周りの人と食べるスピードを合わせることを意識しています。 調味料と油を変えました これは意外と大事です。ダイエット前は無意識で使っていたので甘い味付けや濃い味付けに慣れて、もっと甘いもの、もっと濃いものが食べたくなっていました。 砂糖やみりんは糖質ゼロの甘味料(ラカント)に変えました。ただしほとんど使いません。 味付けは 塩、スパイスやハーブ、めんつゆ を少し使うだけです(醤油は塩味が強いのでほとんど使いません) ケチャップやソース、市販のタレはかなり高糖質なので一切使いません。 マヨネーズ は低糖質なので普通に使っています。 それから油の質はとても大事だと学びました。良い油は脂肪をつきにくくしたり血液をきれいにする健康効果があるそうです。 サラダ油は オリーブオイル に変えました。 マーガリンをやめて バター にしました。 ドレッシングは 塩、ブラックペッパー、ハーブ、オリーブオイル で作ります。 調味料を変えたら濃い味付けが直り、野菜でも肉でも素材の味が美味しく感じられるようになりました。 ↓砂糖の代わりにラカント ↓味付けは低糖質めんつゆが便利!
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ