キャベツ を 使っ た サラダ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年7月30日 野菜や果物には、それぞれの特徴や性質、および調理法によって、適した切り方がある。今回は、くし形切りという切り方を取り上げ、いったいどんな切り方なのか?どんな料理に使われるのか?くし形切りに適した野菜や果物について、これから詳しくお伝えしよう。 1. くし形切りとは?どんな料理に使う? くし形切りとは、球形状の野菜や果物を、縦半分に切り、まん中から放射状に切り分ける切り方のこと。切り分けられた野菜や果物の形が、櫛の形に見えることから、くし形切りと名付けられた。なお、くし形切りは、くし切りとも呼ばれている。 くし形切りに適した球形の野菜や果物として、玉ねぎ、かぶ、じゃがいも、キャベツ、りんご、レモンなどを挙げることができる。 くし形切りには、それぞれの野菜や果物のもつ旨味や栄養素を均等に切り分けられるというメリットがある。くし形切りがどんな料理に使われるかについては、それぞれの野菜によって異なる。たとえば、玉ねぎは、くし形切りにすると煮崩れしにくいため、カレーやシチューなどの煮込み料理に使われる。また、トマトのくし形切りは、鮮やかな断面を活かして、サラダやさまざまな料理の付け合わせに使われる。 2.
キャベツとベーコンの旨うまサラダ レシピ・作り方 By かゆタック｜楽天レシピ
時ならぬ台風が近づいているとウワサなので、洗濯もやめて、デブ性・・いや、出不精を決め込むおばちゃん60代です。今日は、日常生活の細々すぎる(笑)ネタで、失礼! ◆せん切りキャベツと、食品ロス◆ キャベツひと玉100円て言うのを見つけてゲット。でも正直、ひと玉はなかなか消費しづらく、一気には行きません。まず今日は「せん切りキャベツ用」の小道具?を使って4分の1を、サクサクっ。添え物あるいはサラダに。 残り4分の3は、 ジップロック に入れて冷蔵庫に入れて、出番待ちへ(この後は回鍋肉にするかなあとか思いつつ)。 トンカツ屋さんで出てくるのと同様の細かーいせん切りキャベツができたので、ちょっと満足。盛り付けも、お店さん風に、ふんわり感を出しますか〜♪ なんて、ささやかに浮かれて、せん切りキャベツを水にさらして、盛り付けて、主婦の特権、ちょいつまみ食いしたら、、、。あれれ、うーん、ちょっと塩素くさい?
ニュース > 一覧へ 流通 一覧へ 洗わず食べられるパッケージサラダを展開する(株)サラダクラブは、商品に使っている野菜の産地や生産者を見ることができるスマートフォン用「産地検索アプリ」を開発、3月中旬に配信を開始した。スマホ用産地検索アプリの提供は、パッケージサラダ(カット野菜)業界で初めての取組みだ。 同社が販売している商品には、使った野菜の産地が明記されている。今回開発した「産地検索アプリ」を使うと、さらに生産者の写真や社名、コメントまで見ることができる。 アプリ対応している商品は「千切りキャベツ」「千切りキャベツBigPack」「ミックスサラダ」「ミックスサラダBigPack」「カットレタス」の5つで、順次対応商品は増えていく予定。対応端末はiPhone(iOS8. 1以降)、Android(Android4. 0以降)で、価格は無料。Google PlayやApp Storeからダウンロードできる。 なお、アプリリリースを記念して、3月20日からアプリをダウンロードした人を対象に、抽選で1日1人に同社オリジナルQUOカード1000円分が当たるキャンペーンを実施している。アプリダウンロード後、アプリトップページにある「キャンペーンに応募する」ボタンからアクセスし応募できる。 問い合わせはお客様相談室(電)0120-662-831まで。 (写真)「産地検索アプリ」の画面、パッケージサラダの産地記載 (関連記事) ・ 新商品「特別な日のごちそうサラダ」 (株)サラダクラブ (15. 11. 27) ・ 「サラダ白書2015」 サラダクラブ (15. 08. 28) ・ 抗酸化成分豊富なケールを使ったランチコース サラダクラブ (15. 28) ・ スマホで「野菜たっぷりレシピ」閲覧 株式会社サラダクラブ (15. 07.