福井の歴史・気候・県民性が深くきざまれた「福井の冬のみずようかん」 福井の冬水ようかんは一般的な練羊羹と比べて糖度が低く作られています。 糖度が低いということは、常温では日持ちせず冷蔵が必要、つまり保存が効かないということ。冷蔵庫がなかった昔は、室外の廊下や納屋を冷蔵庫がわりにして保存していました。 福井の冬の気温は0~10度、室内温度も10度台。 気候も厳しく、福井は元々職人が多い産業の町で県民性もまじめ。 庶民の味的な水ようかんは、経済的合理性のあるものとして、好ましく受け入れる風土が福井にはあったのではないかと思われます。 「福井の冬水ようかん」が生まれ、広まったのには、こういった福井の歴史や気候と県民性があったのではないでしょうか。
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アクアソムリエがおすすめの硬水をご紹介! 硬水には ミネラル がたくさん含まれていて、ものすごく健康にいいんです!水は毎日欠かせないものですが、そんな欠かせない水を硬水に変えるだけで健康に良い生活が送れるって考えたらなんだかすごく興味が湧いてきますよね。 今回はAll about「ミネラルウォーター」ガイドの山中さんに、硬水の魅力や選び方、おすすめ商品をお聞きしました。自分にあった硬水を探している方は、ぜひ参考にしてくださいね 取材協力 山中 亜希 アクアソムリエ / All about「ミネラルウォーター」ガイド 2004年、ミネラルウォーター専門店「AQUA STORE」の立ち上げと同時にイタリアにてアクアソムリエの資格を取得。2008年より、アクアソムリエを養成するミネラルウォーターの専門スクール「AQUADEMIA」を開校し、校長に就任するとともに、「AQUA STORE」のディレクターとしても活動。 ミネラルウォーターの正しい知識・情報の普及のために、セミナーや講演、企業へのコンサルティング業務などを行っており、海外からもセミナーの講師として招聘されている。 ※2020年12月取材 編集部 本日は、All about「ミネラルウォーター」ガイドの山中さんに、軟水と硬水の違いや、硬水を飲むメリット、硬水のおすすめ商品についてお聞きしたいと思います! 本日はよろしくお願いします! 山中さん よろしくお願いします! 山中さんは2004年の、日本初のミネラルウォーター専門店「AQUA STORE」の立ち上げと同時にイタリアでアクアソムリエの資格を取得したんですよね! はい。まだ日本ではミネラルウォーターに関心を持っている人があまりいなかった時に、アクアソムリエの資格を取得しました。その後、ミネラルウォーターの専門スクール「AQUADEMIA」を開講し、校長に就任し、「AQUA STORE」のディレクターとしても活動しています。 なるほど!まさに ミネラルウォーターの先駆者 ですね! そんな山中さんに硬水についてお聞きしたいのですが、そもそも軟水と硬水の違いは、どういったところでしょうか? 水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量によって軟水と硬水に分けることができます。 カルシウムとマグネシウムが多く含まれているのが硬水で、少ないのが軟水です 。 硬水と軟水だとどちらの方が体に良いのでしょうか?

子供もおとなも美味しく飲めました。肌が弱い子供たちですが、かゆみがおさまって、調子がいいようです。お風呂上がり、朝の起きたときなどのんでます。お腹の調子もよく、また購入したいです 出典: 17位 サンベネデット San Benedetto(サンベネデット) ミネラルのバランスが良くまろやかな口当たり! 軟水より硬水を好む娘用に購入しました。 正直やはり硬水なので私は冷やさないと美味しく飲めませんが、逆に冷やせば飲みやすく美味しいと感じたので一度普通に購入して定期的を申し込みました。 ボトルは見た目が可愛いだけでなく持ちやすいのが一番助かります。 持病から普通のペットボトルだと持ちにくい日がある娘にはかなり持ちやすく飲みやすいと気に入ってお出かけには必ず携帯するようになりました 16位 ティナント TYNANT(ティナント) かっこいいボトルに持ちやすいグリップ! 10年間ティナントが1位です。とても飲みやすく、雑味がないのでお気に入りです! 15位 霧島シリカ水源 ドクターシリカウォーター 霧島から汲んだ希少なミネラル 水分も摂れ、身体にもいい成分が含まれていて、 習慣にして水分を摂るようになりました。 14位 福地産業株式会社 霧島の福寿鉱泉水 知る人ぞ知る!カラダが喜ぶ硬水 今まで海外国産問わず、色々なシリカ水を飲んできましたが、このお水を知ってとても感動しました!体が喜ぶお水とはこのことですね!味も微かに塩味を感じますが、とっても美味しいです。こちらは硬水(? )なんですかね?大家族なので、お茶などを沸かしたり大量消費するときは、普通のミネラルウォーターを半分から三分の二くらいでまぜて利用しています(笑)。私自身は美容の為に、目覚めとお風呂上がりにぬるま湯程度に温めて大切に飲んでいます!これからも安心で美味しいお水をよろしくお願いします。 13位 ずっしりとした飲みごたえのある硬水 硬水で水割りを作るととても美味しくできます。私はとても気に入ってます。 12位 丸長 サンペレグリノ(LLEGRINO) とにかく安い!価格で選ぶならこれ! リピーターです。一つの箱に梱包されていて 種類を選べるところがうれしいです。 『糖分の多いジュースを飲むより、炭酸だけの方が体に良さげ…♡』と思い、炭酸生活を始めました。 水より爽やかでスーッとするし、ジュースのべたつきがなく、今の季節は特に欠かせません。当然定期便です。 『炭酸は炭酸、味なんてどれも一緒。ボトルがきれいし、ペリエにしよう』という安易な選択でした。 それまでも、時々飲んでいた某社の炭酸を久しぶりに飲むと「なんか苦い…」 家人も同意見。 ペリエがおいしいんだと、初めて気づきました。『味のあるおいしさ』ではなく、『味のないおいしさ』 そのままで飲むことが多いのですが、アルコールやカルピスを割っても当然おいしい。 そして、コーラのペリエ割り。シュワシュワはそのまま、甘さだけが抑えられるので、『大人のコーラ』になります。 10位 アイランドチル 今まで他サイトで買っていたのですがアマゾンでも買えるとのことで買ってみました♡お水としては中硬水にあたりますがとっても飲みやすいですよ。何よりボトルが可愛くて気に入ってます♡ 9位 ベラフォンタニス 水を飲んでカルシウムを摂取しよう!
ほとんどの人はカルシウムなどのミネラルが不足していると言われていますので、硬水に関しては、もし飲めるなら飲んだ方が良いと思います。しかし、全員にとって絶対に硬水がおすすめかと言われるとそういうわけでもありません。よく硬水の方が健康に良いと言われていますが、 人それぞれの生活や体質、飲む状況によって、選ぶべき水の種類は変わってきます 。ですので、それらを理解したうえで、状況に応じて使い分けるべきだと思います。 分かりました!では具体的に硬水と軟水はどのように使い分けたらよいのでしょうか? 食生活と体質を意識して使い分けると良い です。 食生活についてですが、ミネラルを食事で十分に摂取できている場合は硬水でなくてもいいと思います。逆に、ミネラルが不足しているようなら硬水を選んでみましょう。 その他に、乳製品が苦手な方はカルシウムが不足しがちなので、牛乳の代わりに硬水を飲んでみると良いと思います。さらに、油っぽい食べ物や胃腸にもたれるようなものを食べた時に、硬度の高い炭酸水を飲むと消化を助けてくれるので、おすすめです。 分かりました!では次に「体質」を考慮した使い分けについて教えてください! マグネシウムが多い水を飲むとお腹が緩くなることがありますので、体質に合わない人は無理して硬水を飲むべきではありません。 ちなみに、赤ちゃんの粉ミルクを溶かす、薬を飲む、という場合は、日本の水に合わせて製品が作られているので、軟水を使うことをおすすめします。 なるほど!よく、硬水はダイエットにいいという話を聞くのですが、それは本当ですか? ダイエット中は食事制限などによりミネラルが不足しがちなので、硬水を飲むことで不足したミネラルを補う事ができます。さらに、硬水に多く含まれるマグネシウムは便を柔らかくする働きがあるので、便秘を解消するという意味でも、 ダイエットに向いている と思います。 最後に、硬水の選び方について教えてください! まず初心者の人は最初から硬度の高い硬水を選ぶことはおすすめしません。先ほども言ったように、体質によって合う人、合わない人がいますので、まずは200前後の硬度のものから初めて、徐々に硬度を上げていくと良いと思います。 硬水の中にも塩分がたくさん含まれているものや塩分がほとんど含まれていないものなど、様々な種類がありますので、硬水や軟水という違いだけでなく、そうした違いにも注目してみると良いかもしれません。 「硬水を飲みたいけど苦手」という人におすすめの硬水はありますか?

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