アスパラガスの穂先を持ち、軸の方から沸いた湯の中に沈め、20秒ほどしたら全体を放って、約1分ほどアスパラガスを茹でる。 2. 茹でたアスパラガスをバットなどに取り出して自然に冷ましつつ、茹でた湯はそのまま沸かして、頃合いをみてスパゲティーを茹でる。 3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくりと香りが立つまで火にかける。 4. アスパラガスが冷めたら、食べやすい大きさに斜めにカットする。 5. にんにくの香りがしっかりと立ったら、弱火のままワインを入れ、フライパンを回しながらオリーブオイルと乳化させ、さらに生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 6. 5のフライパンにカットしたアスパラガスとスモークサーモンを入れたら、火を消してざっと混ぜ、塩・胡椒で味を整えたら、茹で上がったスパゲティーを入れて全体をなじませる。 7. 器に盛りつけ、トッピング用のスモークサーモンをのせ、あればディルを添えて完成です。 アスパラガスのクリームスパゲティ 作り方のポイント 食べる時にはお好みでレモンやライムをギュッと絞ると、爽やかでさっぱりとした味わいが楽しめます。今回は、「アスパラガス」を食べることをメインにしているので、スパゲティーの量は控えめに、反対にアスパラガスは一人分で100gとボリュームいっぱいになっていますが、もっともりもり満腹に食べたい!ということでしたら、スパゲティーの量は二人分で200gまで、そして、生クリームを150ccに増やしていただければOKです。 また、アスパラガスのシャキッとした食感を残すために、最初にサッと茹でてあとは余熱で火を通すようにして、ソースの中では煮込みません。スモークサーモンにも火が通り過ぎないように気をつけてくださいね。 クリーム系のソース、白いソースのパスタには白ワイン。 トマトソースなどの赤い色のソースのパスタには赤ワインが合うと聞きました。そう言われてみれば、ソース作りの時点で材料に使っているワインもそれぞれ白・赤と別れますもんね。なるほどです。 今回は「クリームソース」ですから、キリッと冷やした白ワインと一緒に! 【ソムリエ厳選】パスタに合うワインおすすめ10選!ソースの種類ごとにチョイス | sakecomi.com. ということで、開けたのはこちら。 Saint Bris Coutance サン・ブリ・クトンス 2017 品種: ソーヴィニヨン・ブラン100% 国: フランス ブルゴーニュ地方 サン・ブリ 生産者: ラ・カーブ・ド・メートル・ド・ポスト 抜栓したときから、華やかでフルーティーな香りに頬が思わず緩みました。 白ワインですが、黄みがかったまろやかな色をしています。高樹齢のソーヴィニヨン・ブランを使って仕上げられたワインということで、より完熟した果実味と凝縮感、爽快なミネラリティ!しっかりと生クリームを使った料理の余韻を残しながら、さらりと流してくれたあとには、心地よい香りが口中に広がりました。 どうぞ是非、旬のアスパラガスと美味しい白ワインで、暑さも疲れも吹き飛ばす、今の季節の美味しさを楽しんでくださいね。 記事: sachi_m_0501さん みずのさちこ sachiko Mizuno パンが好きで、野菜が好きで、フルーツが好き!彩り豊かなテーブルを目指して、毎日の朝ごはんを楽しんでいます。 夫と、食いしん坊な猫兄弟の4人家族。

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こちらでご紹介したクリームソースとオイルソースパスタはほんの一例です。他にも、いろいろ試してみて、自分なりのベストな組み合わせを見つけてくださいね! パスタに合う白ワインの購入はこちら この商品を含む、ご紹介ブランドの購入はこちらから(外部サイトにリンクします) Yahoo!ショッピングはこちら 記事の先頭へ戻る

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1時間ごと 今日明日 週間(10日間) 7月27日(火) 時刻 天気 降水量 気温 風 10:00 0mm/h 25℃ 6m/s 北西 11:00 0. 5mm/h 26℃ 6m/s 北北西 12:00 27℃ 13:00 1mm/h 29℃ 4m/s 北北西 14:00 30℃ 4m/s 北 15:00 16:00 3m/s 北 17:00 18:00 28℃ 2m/s 東南東 19:00 2m/s 西 20:00 1m/s 西南西 21:00 1m/s 南西 22:00 最高 30℃ 最低 20℃ 降水確率 ~6時 ~12時 ~18時 ~24時 -% 100% 40% 30% 7月28日(水) 最高 33℃ 最低 23℃ 10% 50% 70% 日 (曜日) 天気 最高気温 (℃) 最低気温 (℃) 降水確率 (%) 28 (水) 33℃ 23℃ 60% 29 (木) 31℃ 22℃ 30 (金) 31 (土) 1 (日) 2 (月) 3 (火) 4 (水) 5 (木) 6 (金) 全国 東京都 青梅市 →他の都市を見る お天気ニュース 台風8号は中心から離れた所に活発な雨雲 広範囲で強い雨や風に注意 2021. 07. 27 09:04 福岡県などに熱中症警戒アラート 35℃以上の猛暑日予想も 2021. 27 07:52 東京は最低気温21. 3℃まで下がる 梅雨明け後で最も涼しい朝 2021. おとなりさん小金井公園の天気 - goo天気. 27 07:31 お天気ニュースをもっと読む 東京都青梅市付近の天気 09:30 天気 くもり 気温 23. 5℃ 湿度 71% 気圧 966hPa 風 北西 1m/s 日の出 04:47 | 日の入 18:52 東京都青梅市付近の週間天気 ライブ動画番組 東京都青梅市付近の観測値 時刻 気温 (℃) 風速 (m/s) 風向 降水量 (mm/h) 日照 (分) 09時 22. 7 1 北西 7 0 08時 21. 3 1 北西 3. 5 0 07時 22. 2 1 北 0 0 06時 21. 5 1 北西 0. 5 0 05時 21. 3 - -- 0 0 続きを見る

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