シャインマスカット美味しい食べ方: 糖質制限中でも腹いっぱい食べられるメニュー7選（鶏肉系以外で） - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2016 10/14 かんたん、シャインマスカットの変わりダネレシピ 種がなく、皮も食べられるという手軽さと上品な甘さで人気急上昇中の新品種、シャインマスカットの少し変わった食べ方をご紹介します。 そのまま食べても十分美味しいシャインマスカットですが、 この食べ方を教えてくださったのは、栽培されている農家さんです。 「その食べ方とは」 なんと、よく冷やしたシャインマスカットに「塩」と「七味」をまぶして和えるんだそうですよ。 えっ?ほんとに?っと思うかもしれませんが、試食してみると意外とさっぱりしていて、これはこれで美味しかったですよ。 ワインのおつまみなんかにも良さそうです。 でもこれ、幾つかのポイントがあります。 シャインマスカットをよく冷やさないと美味しくない。 食べる直前に「塩」と「七味」も混ぜる。 作ったら食べきる!
皮ごと食べる♪ シャインマスカットの特徴＆おすすめデザートレシピ8選 - Macaroni
シャインマスカットは、 冷蔵庫で2~3時間程冷やした後 が、程よく冷えていて食べ頃になります。 また、 食べる30分程前に、冷蔵庫から出しておく と、より甘味が強く感じられるので、美味しい食べ方ができるともいわれていますね。 その他、食べる際のポイントとしては、 ブドウは房の上部の粒が、甘味が強くなるので、房の先の方から上に食べ進んでいくと最後まで美味しく召し上がれますよ。 シャインマスカットの食べ方のポイント2:洗い方 シャインマスカットをより美味しい食べ方は、洗い方のポイントを押さえておく事も重要ですよ。 シャインマスカットは食べる前に房ごと洗う! シャインマスカットは、 食べる直前に房ごとざっと水洗い をするのが最もスタンダードな洗い方で、美味しく召し上がれる食べ方でもあります。 因みに、なぜ食べる直前に洗うのが良いのかという理由ですが、皆さん、ブドウの皮に 白い粉の様な物 がついているのを見た事はないでしょうか? 白い粉の正体はブルームという果実から出る分泌物で、ブドウの鮮度を保つのに一役買っているんです。 なので、シャインマスカットを先に洗って保存するとブルームが取れてしまって、 鮮度が落ちやすくなる ため、食べる直前にざっと水洗いがベストな訳ですね。 洗って保存する場合は茎を残すのがポイント! 皮ごと食べる♪ シャインマスカットの特徴＆おすすめデザートレシピ8選 - macaroni. 基本的には、食べる直前に洗うのがよいシャインマスカットですが、 先に洗って保存しておく方が、食べたい時により手軽に食べられるのも事実ですよね。 もし先にシャインマスカットを洗ってから、冷蔵庫で保存する場合、 房から実を外す際に茎を2~3㎜程の所でカットして水洗い するのがおすすめです。 というのも、房から実だけを外すと、 粒の上部の皮に穴 ができてしまい、そこから果汁が漏れ出して傷みが早くなってしまうからなんです。 なので、先に洗う場合は、 茎を少しだけ残して水洗いした後、水気をよく切ってからジップロック等に入れて保存するのがベストです。 また、 ブドウの粒が重なり合うと下の粒が傷みやすくなる ので、なるべく粒が重ならないよう平らな状態で保存すれば、3~5日は美味しく召し上がれますよ。 シャインマスカットの食べ方のポイント3:冷凍方法 シャインマスカットは常温や冷蔵だと余り日持ちしませんが、冷凍して保存する事も可能で、おすすめの方法なんです。 シャインマスカットは冷凍で1ヶ月程保存可能!
シャインマスカットは、比較的悼むのが早い果物なため、保存がきかないのがネックですが、 冷凍保存が可能だというメリット があるんです。 冷凍する際の手順は、先に 洗って冷蔵保存するやり方と基本的に同じ で、 茎を少し残して水洗いし、水気をよく切って字ブロックなどに入れ、冷凍保存します。 因みに、シャインマスカットは常温よりも冷凍すると 皮がむきやすくなり、より手軽な食べ方ができる オマケも付いてくるんです。 という事で、美味しいシャインマスカットが沢山ある場合は、 無理して食べず冷凍保存 すると長く楽しめおすすめの食べ方ですよ。 シャインマスカットは冷凍でも美味しくおすすめ! ところで、生鮮食品を冷凍すると味が落ちそう、というイメージがあるかもしれませんが、 シャインマスカットは冷凍でもとても美味しく食べられます。 シャインマスカット特有の 香りは冷凍すると弱くなってしまいます が、シャリっとしたシャーベットの様な食感を楽しむ事もでき、生とは違った食べ方が楽しめ人気なんです。 また、冷凍したシャインマスカットは、凍ったままでも解凍しても食べられるので、 保冷剤代わりにお弁当に 入れる食べ方も、多くの主婦の方が実践していておすすめですよ。 シャインマスカットの食べ方のポイント4:アレンジ方法 シャインマスカットは、そのまま食べる他にもタルトやジュレ等にアレンジしても美味しく召し上がれおすすめですよ。 シャインマスカットの白ワインジュレ! 爽やかな味わいのシャインマスカットは白ワインとの相性も抜群で、フルーティーで清涼感のある 白ワインのジュレ は、おすすめのシャインマスカットの食べ方です。 上の動画は普通のマスカットを使ったジュレの作り方なので、皮むきと種取りが必要ですが、 シャインマスカットならその作業も省け、より一層手軽に作ることができますよ。 作り方もとても簡単なので、冷凍保存しているシャインマスカットを使って、爽やかなシャインマスカット風味のジュレを作ってみてもいいですね。 シャインマスカットのチーズタルト! シャインマスカットを使ったスイーツでは、 タルトも定番の一つ で、美味しくシャインマスカットが楽しめる人気の食べ方なんです。 色鮮やかなシャインマスカットがたっぷり載ったチーズタルトは見た目にも美しく、 SNS映え するのも嬉しいポイントですよね。 爽やかなシャインマスカットと濃厚なチーズクリームが絶妙のハーモニーを奏でるタルトは、デザートやおやつにも最適ですよ。 因みに、タルトを作るのが面倒な場合は、 市販のタルト生地 を使うとより手軽で時短にもなりおすすめです。 シャインマスカットを食べる時におすすめの道具は?
スーパー糖質制限とは スーパー糖質制限は、主に糖尿病患者や、生活習慣病を予防したい人が実践する糖質制限方法です。 1日3食とも、ご飯などの主食を抜き、おかず中心の食生活にします。 1日に摂取できる糖質量がシビアなため、調味料に含まれる糖質にも注意する必要がありますが、厳しい分効果を実感しやすい方法でもあります。 糖質摂取量の目安 1日30~60g程度が目安となります。 1食あたりでは、糖質10~20gです。 これをご飯(お茶碗1杯=150g)に置き換えると、1食あたりお茶碗に5分の1杯(糖質17. 1g)以下となります。 メニュー例 一般的な洋風の朝食メニューから、パンを抜いた場合の糖質量は以下の通りです。 ベーコンエッグ:0. 【スーパー糖質制限・低糖質ダイエット】挑戦して1週間後の変化を公開！. 6g(卵2個、ベーコン4枚) ブラックコーヒー:0. 7g(1杯) オレンジジュース:10g(1杯) 1食あたりの糖質合計:11. 3g ■スーパー糖質制限で意識して摂取・補いたい栄養素は エネルギーの元の糖質を制限をすることで、どうしても「糖質に変わるエネルギー」を摂取することが必要になります。 代替えエネルギーになるのは「脂質」「タンパク質」です。 脂質 筋肉を分解させないためには、たんぱく質よりもエネルギーに変わりやすく、燃えやすい良質な「脂質」が必要になります。 摂取する脂質は、オメガ3などを含む青魚や、オリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなど代謝を促しやすい、オメガ9を含む飽和脂肪酸の少ない良質な脂質がおススメです!
【スーパー糖質制限・低糖質ダイエット】挑戦して1週間後の変化を公開！
6g と相当な高さ! 薬味として摂取するなら大した量にはならないでしょうが、それでも気をつけたい食材です。 余談ですが、 旬のさんまを召し上がる場合は塩で食べてみてください。 うますぎる……! しめさば 居酒屋メニューとしても定番のしめさばはなんとなく糖質高そうなイメージですが、 100gあたり1. 7g 、しかもDHAやEPAも豊富で健康にもダイエットにも味方してくれます。しめていない普通のさばなら糖質は0. 3g。 魚の中でもとりわけ青魚系はがんがん摂取したいイチ押し食材 ですね。押し寿司やばってらがあるくらいなのでご飯との相性も抜群ですが、そこは焼酎で我慢ということで……! 続いて「ありそうでなかった系」。食べちゃだめだと思い込んでいたけれど実際はOKだった、という一品です。 ツナサラダ いくら「サラダ」と言ってもツナ缶の油とマヨネーズが気になる人、きっといるはず。けれど ツナ缶の糖質は0. 2g 、そりゃツナってまぐろなんですから糖質は低いわけです。ちなみに「ライトツナ」という表記になるとまぐろではなくかつお。でもこちらもかつおですからね、糖質が低いのは揺るぎません。そしてマヨネーズはメーカーによって多少差がありますが糖質3. 0g。高カロリーなので(カロリーカットされているものも売られていますが)糖質も高いと錯覚しがちな代表格の調味料ではないでしょうか。参考までにきゅうりの糖質は1. 9g、レタスは1. 7g。 最後に「しっかり主食系」。ご飯が食べられないならその分おかずをたらふく食べて満腹になればいいじゃない、ということで、がっつり食べてもOKなメニューです。 豚しゃぶ 写真にはありませんが、白菜やチンゲン菜などしゃぶしゃぶと相性よさそうなたっぷりのゆで野菜と一緒に。ぽん酢とこれまたたっぷりの大根おろしでいただけば、満腹になるまで食べてもヘルシーです。 豚ばらの糖質は0. 1g、なんと大根2. 7gよりも低い のです。ちなみにぽん酢は16. 7gと意外にも高め。使い過ぎに気をつけるか、あるいはしょうゆ10gにかえてもいいでしょう。 豆腐チャンプルー 水分の抜けた豆腐はおなかにたまる し、主食代わりにがんがん食べたいおすすめ食材です。そこに肉と野菜が加われば、ワンプレートに主食とおかずが乗っているようなもの。豆腐チャンプルーは通常スパムが使われますが、スパムの糖質は2.
7グラムを摂る。脂質はどれだけ摂っても太らないけれど、たくさん摂ってしまうと消化不良を起こしてしまうので、基礎代謝の20パーセントの約31グラムにしてください」とのこと。 「スーパー糖質制限ダイエット」ビギナーのA子は果たして1日70. 7グラムのたんぱく質を摂取できるのか!? ある日のメニューをご覧ください。 【朝】コンビニサラダ(コーン、ツナ、ゆで卵、キャベツ、レタス、ニンジン。7. 5グラム)、厚焼き玉子(8グラム)※カッコ内の数字はたんぱく質のグラム数 オフィスに行く前にコンビニで購入。商品の後ろにあるカロリー表記をチェック 朝は、コンビニでサラダと厚焼き玉子をチョイスして、オフィスの席で食べる。おいしいし、これなら続けられそう。本当はおにぎりやサンドイッチも食べたいけど……これってどうでしょう? さっそく只野さんにメールを送ってみた。 「いいですね。あとおすすめは豆腐などの大豆製品。良質なたんぱく質が含まれているので、どんどん食べてください。そして、ドレッシングには『糖質』がたくさん含まれているので注意!」(只野さん) なるほど、ドレッシングなど知らないところで「糖」を取っているんですね。細かくチェックしていかないと、見過ごしちゃいそうです。なにしろ焼肉のタレ大さじ2杯で1日に摂っていい糖質の量になってしまうくらいですから(前回参照)。 【昼】ステーキ200グラム(牛肉、ブロッコリー、ライスなし。20グラム) ガッツリお肉を食べようと、立ち食いスタイルのチェーン店「いきなりステーキ」に向かいました 只野さんには「お肉をたくさん食べましょう」と言われているので、お昼は立ち食いスタイルのチェーン店"いきなりステーキ"へ。ここでは、ステーキ200グラムを注文。ソースも糖質が多そうだからかけないで、塩コショウとワサビ醤油で食べようっと! これでどうだろう? 「ばっちりです。この調子でどんどんお肉を食べちゃってくださいね。糖質が多いステーキソースはかけないで正解ですね。このままファイトです!」(只野さん) 【夜】牛と豚のしゃぶしゃぶ200g(20g) 夕飯は、牛と豚のしゃぶしゃぶにしてみました。茹でるだけだからカンタン! しゃぶしゃぶはヘルシーだと思うので、牛肉と豚肉でさっそく試してみた。焼肉のタレには糖質が多く入っていたけど、ポン酢はサッパリしているからオッケーなはず……?