住まい・暮らし情報のLimia(リミア)｜100均Diy事例や節約収納術が満載: 猫 の 鼻 濡れ て いる
TOP レシピ お肉のおかず すじ煮・もつ煮 寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ 寒い季節は、大根がおいしいですね。時間がある日は、じっくり煮るだけでできる牛すじ大根はいかがですか?トロットロになった牛肉に、旨味を吸い込んだ大根は最高!ほったらかしで初心者さんにもおすすめな簡単レシピなのに、小料理屋の味ですよ。 ライター: 前田未希 料理家 / フードコーディネーター レシピライター、料理教室講師、studio racconto代表。お酒や食べること、作ることが好きな料理家です。「自宅で簡単に、ちょっとお洒落なひとときを楽しむ料理」をご提案します。アニメ… もっとみる 煮るだけ絶品牛すじ大根を作ろう 1年中出回っている大根ですが、旬は寒い今の時期。 寒い時期の大根のほうが、甘みが強くみずみずしいので、シンプルな味付けの料理を作るには今がもってこいなんです。 牛すじ大根といえば、小料理屋さんや居酒屋さんの定番メニュー!とろとろに柔らかく煮込んだ牛すじに、旨味がじゅわっと染みた大根は、思わずほっとしてしまうおいしさですよね。 「牛すじって下処理が難しそう……」なんて思っていませんか? 牛すじは、じっくり時間をかけてあげれば大丈夫!臭みも簡単に抜け、とろとろ柔らかな牛すじが自宅で楽しめちゃいます。 簡単なのにお店顔負けの味なので、おもてなしにもピッタリ 。皆をびっくりさせちゃいましょう! 失敗の少ない初心者さんオススメの食材なので、時間のある時は、ぜひお試しくださいね。 『簡単牛すじ大根』の作り方 牛すじ 150g 大根 20cm程 A 醤油 大さじ3 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 生姜 薄切りスライス2枚 A 酒 50cc A 水 400cc 長ネギ 適量 七味唐辛子 お好みで ①牛すじは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に牛すじと、たっぷりの水を入れて火にかける。 ③大根は2cm位の輪切りにし、面取りする。 ④牛すじが沸いたら、一度ザルにあけてアク抜きをする。 一度、水から煮ることで肉が柔らかく仕上がります。水から煮こぼすことで、アクがぬけ臭みが取れます。 ⑤鍋に再度牛すじとたっぷりの水を入れて、弱火で1時間煮る。 ⑥別の鍋に大根と、大根が被るほどの水を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。 30〜40分煮て、竹串がすっと入るくらいの柔らかさになるまで煮ます。 ⑦牛すじをザルにあける。 ⑧鍋に牛すじ、大根、Aの調味料を入れてひと煮立ちする。 ⑨蓋をして、弱火で1時間ほど煮る。 お好みで、このタイミングで小結しらたきを加えてもおいしいです。しらたきは加える前に3分ほど湯がいて臭みを取りましょう。 ⑩火を止め、一度冷まして味を染み込ませる。 お好みで、火を止めた煮汁にゆで卵を加え、味玉を作ってもおいしく頂けます。 温めてホクホクの大根を召し上がれ!
- トロトロ絶品！牛すじ煮込みの簡単＆人気アレンジレシピ5選 - macaroni
- 【新商品】ダイヤル式ロックをあなたの靴へ endlaces エンドレース Makuakeで先行販売開始（2021年7月30日）｜BIGLOBEニュース
トロトロ絶品！牛すじ煮込みの簡単＆人気アレンジレシピ5選 - Macaroni
関西ではポピュラーな牛スジですが、関東ではあまり見かけないなーと思ったら、 私がよくいくスーパーではこんな形で売られてます。 どどーんと1kg以上入ったジャンボパック。 しかも国産の牛スジが100gあたり128円というのはお買い得。 (関西で買っていた時は、198円が相場でしたから) これを、ゼロ活力なべを使って下ごしらえしておきましょう。 今回は(珍しく)全手順写真入りでご紹介いたします!!! 注:あっ、あくまでも「あきみかん流の」やり方ですので、取扱い説明書等の記載とは異なります。ご了承ください。 牛スジをゼロ活力なべに入れて、かぶる程度の水を加えて火にかけます。 まずは生のまま、なべに入れて下ゆで。 大きな塊のままで大丈夫です。 生の状態だと切りにくいので、一度下ゆでした後の工程で切ります。 しばらくすると、ぐつぐつと沸騰してきます。 ここから約5分ほど加熱を続けます。 お肉の灰汁やら、いろいろ、どろどろと出てきます(←表現ヘタか!)
!最強。 濡れた部分は熱いので注意(当たり前だけど…) オーブンから取り出して、スグ、焼き網に型をひっくり返して出す ※ここで焼き色が薄ければ、型に戻して、もっと焼く 焼き、甘っっ!! …けれど、このときの私には時間がなかった💦 【6】 粗熱がとれるまで冷ます [食べごろ] 粗熱がとれて、常温になったくらい(熱々は、ベストではない。とゆーのが私の感想) ~表面の『カリッ』とが残っている当日中 [保存] 砂糖バターたっぷりなので常温でも日持ち(季節によるけれど3~5日とか? )するけれど 当日中に食べなければ、冷めた時点でジップロック的に密封して冷凍が良いと思う ⇒回答して、アルミホイルでくるんでトースター⇒常温まで冷ます 存在する売られているカヌレの多くは冷凍が多いように思う 前の晩のコたち 黒々、ヤバ美…とても酸味が感じられそう💦 今日のコたち もっとこんがり焦げてぇー!! 【新商品】ダイヤル式ロックをあなたの靴へ endlaces エンドレース Makuakeで先行販売開始（2021年7月30日）｜BIGLOBEニュース. この2つの中間が理想 焼きすぎ・焼き不足、ベストな中間がなぜできないのだろう?? 次回の課題 ⇒まー、オーブンかな(自分でできることはすべてやったつもり) 前の晩焼いたヤツは、既に梅雨の湿度で表面ぷにぷにでした… 信玄餅包み? (笑) 焼きたては… 封せず、このまま里子に出しますー。 ネコジルシなのに、こんなオタク日記… ご一読された皆さま、おつきあいいただきましてありがとうございました。 こんだけ残しておけば、未来の私の脳ミソでも同じくらいに作れるかと思います💦 5 ぺったん ハルナツひなかりん ガーフィー さんにゃん かつさんど おえー
【新商品】ダイヤル式ロックをあなたの靴へ Endlaces エンドレース Makuakeで先行販売開始（2021年7月30日）｜Biglobeニュース
5℃だってわかっちゃう 猫の鼻、実は匂いをキャッチするだけじゃないんです。 猫って、人間よりもずっと暖かいところや涼しいところに敏感ですよね?その温度をキャッチする役割を、ずばり鼻が果たしているのです。 なんと、僅か0. 5℃の温度差を感じることが出来るとか。 人間だと全く分からない温度差ですよね! また、温度の微妙な差を鼻の中のセンサーで感知し、風向きを知ることも出来ます。 これも、鼻が濡れていることで感度が上がります。 逆に、鼻以外の皮膚ではあんまり暑さや寒さといった感温機能はそこまで発達していないようです。これは流石に人間の方に軍配が上がるようです。 ちなみに今のさむーい時期、うちの猫達はこぞって暖かいところにいます……(笑) こういう自分の過ごしやすいところを見つけられる習性も、鼻が濡れているからこそ!ということなんですね。 /ぬくぬく…\ 部屋の中で一番暖かいところで寄り添っている姿を見ると、「ああ、猫ならではだなあ……」と何時も感じる筆者です。 乾いていたり、濡れすぎていたり。鼻で分かる健康チェック ここまで猫の鼻が濡れている理由について見てきました。 でも、猫の鼻って、偶に乾いていることや、何時もよりも濡れているようなことってありますよね。 それって一体、どういう状態なのでしょうか? 鼻が乾いている場合 猫がすやすやと寝ている時に鼻に触れると、起きている時と違ってサラッとした感触なのがわかります。 鼻を濡らしている分泌液が、寝ている時にはあまり分泌されないのでサラッと乾いた鼻になるんです。 なので、目覚めた後暫くの間、つまり寝起きも乾いている状態が正常です。 こちらは偶々撮れた、まさに寝起きの"もなか"の鼻。分かりづらいかもしれませんがかなりサラっとしてますよ! という事で、「寝ている最中」と「寝起き」の猫の鼻は濡れてはおらず、いつも乾いているんですね。 しかし、普通にしっかり覚醒している時も乾いている、ということがあります。 この場合、猫ちゃんが体調不良の可能性がありますので、ずっと乾いている、ひび割れているなど、気になる点があればすぐに動物病院で診てもらうようにしてください。 鼻が濡れすぎている場合 これまで見てきたように猫の鼻は濡れているのが通常の状態ですが、濡れすぎているのも問題です。 普段よりも濡れてる感じがする、鼻水が出ているという場合は、風邪や鼻炎を発症していることがあるので、これも同じく動物病院で診てもらうことをオススメします。 私の家でも、保護した当初の猫の鼻が普通に濡れている、という状態ではなく明らかに鼻水のように水分が多く出ていたので、直ぐに獣医さんに診て頂き、薬を処方してもらい正常な状態に戻りました。 今までの情報を表にまとめると、こうなります。 鼻の状態 健康状態 濡れている 正常(活動時) 乾いている 就寝時、寝起き時なら正常 (それ以外の場合は異常だと思ったら病院へ) 濡れすぎている(鼻水など) 体調不良の可能性があるので様子を見ながら病院へ 猫ちゃんは人間と違って自分から体調不良を伝えられる訳ではありませんから、こういう部分をチェックするだけでも健康の維持に繋がりますよ!
5℃の温度差を感じることが出来るとか。人間だと全く分からない温度差です。また、温度の微妙な差を鼻の中のセンサーで感知し、風向きを知ることも出来ます。 これも、鼻が濡れていることで感度が上がります。 逆に、鼻以外の皮膚ではあんまり暑さや寒さといった感温機能はそこまで発達していないようです。これは流石に人間の方に軍配が上がるようです。 ちなみに寒い時期、うちの猫達はこぞって暖かいところにいます。 こういう自分の過ごしやすいところを見つけられる習性も、鼻が濡れているからこそ!ということだそうです。 部屋の中で一番暖かいところで寄り添っている姿を見ると、猫ならではだなあ。と感じますす。🎵😽✨💕 🏁猫の鼻について✨その4 ✨乾いていたり、濡れすぎていたり。鼻で分かる健康チェック✨ ここまで猫の鼻が濡れている理由について見てきました。 でも、猫の鼻って、偶に乾いていることや、何時もよりも濡れているようなことってありますよね。 それって一体、どういう状態なのでしょうか?