新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気に負けないための「免疫力」は、日々の食事や生活習慣の改善によって、大幅に高めることができるそうです。しかし、巷に溢れる健康や免疫力に関する知識は刻一刻とアップデートされ、間違った情報や古びてしまったものも少なくありません。コロナ禍の今、本当に現代人が知っておくべき知識とは何でしょうか。著書『世界最新の医療データが示す最強の食事術 ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」の作り方』が話題の満尾正医師が解説します。 すべてはいつ、なにを、どう食べるか ハーバードの栄養学を日本人向けにアレンジ!

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食べれば急激に血糖値が上昇し太る、白い炭水化物【世界最新の医療データが示す最強の食事術】(サライ.Jp) - Yahoo!ニュース

ちまたで人気の「糖質オフダイエット」。短期間でやせられると、実行している人も多いと思うが、何事もやり過ぎは禁物。こわーいリバウンドが待っている、なんてことにも。血糖値のメカニズムと、血糖値を安定させるテクニックを検証する。 糖をとりすぎると、なぜ太るのか? 血糖値が上がると、太りやすいのはなぜ? | 九州まーめん(大豆麺)公式サイト. 炭水化物(糖質)が体内にとり入れられると、血液中にはブドウ糖(血糖)の量が増加する。この血液中に存在するブドウ糖(血糖)の量を数値化したものが「血糖値」だ。血糖は、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンと結合することでグリコーゲンという物質へと変換され、肝臓、筋肉へと貯蔵されていく。 しかし、肝臓と筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は少量で、余ったグリコーゲンは体脂肪へと変換される。つまり、一度に大量の糖質が体内に入ると、血液中の血糖は急増して、肝臓と筋肉に貯蔵しきれなかった余剰分が大量に発生し、それらはすべて体脂肪になってしまう。これが肥満の最大原因だ。 要は、血糖値を急激に上昇させない食品を選び、食べかたを工夫すれば肥満は防げるということになる。 糖質オフダイエットとは? 3大栄養素のなかでもっとも血糖値を急上昇させるのが糖質。ここに着目したのが、「糖質オフダイエット」だ。糖質を含んだ食品の摂取を徹底的にカットして、血糖値の急上昇を抑えることで短期間での体重減少を実現できると、人気のダイエット法だ。 本当に肉と野菜だけで大丈夫? たしかに、糖質をまったくとらなければ体重はスピーディに減っていく。でも、そんな過剰な糖質オフは非常に危険。糖質は人間が生命を維持するうえで絶対必要な3大栄養素のなかのひとつ。糖質が極端に不足すれば、体調不良を引き起こす。 糖質をとりながら摂取量を抑える、糖質"制限"ならOK。そんなときでもたくさん食べてもいいといわれているのが肉なのだが、肉には脂質が多い。また、たんぱく質もとりすぎれば体脂肪として蓄えられる。つまり、空腹を満たすために肉をガンガン食べるというのも、正しいやり方とは言えない。 さらに、ごはんがわりに野菜を食べることが推奨されるが、野菜は腹持ちが悪いため空腹感が早く訪れ、結果的に間食をしてしまったりすることにもなりかねない。 極端な糖質カットの代償は、リバウンド! 糖質だけを極端にカット(=糖質オフ)すると、かえって体は糖質をため込みやすくなってしまう。加えて、血糖値をコントロールする機能も低下してしまう。体内の糖が枯渇した状態で糖を摂取すると、通常時以上の血糖値の乱高下が起きる。さらに、体脂肪を燃焼させるには糖質が絶対に必要となるため、糖質不足が続くと体脂肪を減らすこともできなくなってしまう。結果、通常のリバウンドよりもさらにひどいリバウンドに見舞われることになる。 「必要最低限の糖質は摂取すること」が正しい糖質制限法。 低糖質食を続ける場合には、ごはんやパンなどの主食はなしとしてもいいが、おかずのなかから少量の糖質を含む食材を食べるようにして、糖質もある程度は摂取するようにする。さらに、血糖値の急上昇を防ぐ食物繊維を豊富に含む野菜を必ず食べることで、血糖の急激な増加を防ぐことができる。 上のような食べかたが最も効果的ということになる。「なーんだ。こんなこと、わかっているよ」と思うかもしれないが、結局、「王道」が体に負担がかからず、リバウンドしにくい、最もバランスのよい方法と言えるのかも?

血糖値が上がると、太りやすいのはなぜ? | 九州まーめん(大豆麺)公式サイト

「糖質が少ないもので、食物繊維が多いものが挙げられると思います。たとえばキノコ、野菜、豆、海藻などです。食物繊維自体が、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる、炭水化物の消化をゆっくりにしてくれる、という働きがあるので、ご飯を食べるなら玄米、パンを食べるなら全粒粉やライ麦を使用したものを選ぶといいですね」 9 of 9 どうしても炭水化物が食べたい! 血糖値を上がりにくくできる? 血糖値が上がると太る理由. 「白米が好きなら、冷やして食べる、というのも一手です。 白米は、冷やすことによって一部がレジスタントスターチに変わります。レジスタントスターチは食物繊維に似た働きをしてくれて、小腸で吸収されず、大腸まで行って食物繊維と同じように糖の吸収を緩やかにしてくれるという働きがあります。 パンやそば、うどんも同様です。お弁当など、温めなくてもおいしいものはぜひそのまま食べてみてください。 また、 酢の酢酸も血糖値の上昇を抑える働きがある ので、ご飯を酢飯にしたり、おかずに酢の物を入れたりするなど、炭水化物を食べるときに体に一緒に酢を取り込んであげると、血糖値は上がりにくくなります。あとは欠食をしないこと! 低血糖の時間が長ければ長いほど、食事をしたときに血糖値が急激に上がりやすくなってしまうので、朝・昼・晩、3食きっちり食べることも大切です!」 藤原朋未 管理栄養士 健康・食育ジュニアマスター プロの管理栄養士・料理研究家による「食 」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける(株)エミッシュ所属。健康・美容・栄養などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。乳幼児食指導士の資格を持ち、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。ブログ:ママ楽ごはん( )エミッシュ(所属)( ) This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at

血糖値が急激に上がるとなぜ太るのか?【西脇先生にQ&A! 】 - YouTube

小林薫:本当に嬉しく光栄に思っている。韓国でミュージカル化されたと聞いて、それほどであれば人気があるのだろうと思っていた。原作者の安倍夜郎と松岡錠司監督も韓国でミュージカルを見たと聞いた。 ―今回、韓国でドラマ化される。 小林薫:韓国に来て知った。マスター役のキム・スンウさんのことは、実はよく知らない。しかし、きっと素晴らしいマスターになると思う。 ―韓国の観客に会った気分は? 小林薫:韓国の観客たちが映画やドラマのことを心から好きなんだと感じた。この作品の心が韓国の観客に伝わっていることを、観客に出会って知ることができた。 ―映画はナポリタン、とろろご飯、カレーライスという3つのエピソードで構成されている。ドラマに使われたエピソードはもっと多いが、抜けて残念だと思ったエピソードはあるか? 小林薫:ドラマに出てきたすべてのエピソードが映画化に適していると思う。ドラマと映画という2つの媒体はかなり違う。ドラマには30分の時間制限があり、CMなどを除けば実際には本編は26分となる。その中に起承転結をつけなければならない。一方で映画は時間的な制限が相対的に少なく、小さなエピソードに肉付けしていくことができる。今回のエピソードは監督の意図があったはずだし、おそらく監督の好みもあったと思う。 ―30分のドラマでの演技と2時間の映画での演技に違いはあるか? ドラマ「深夜食堂」を語る外国人のコメント|誤訳御免Δ(←デルタ). 小林薫:映画を始めた時に監督から言われたことがある。ドラマには時間制限があるので、セリフが緻密になる傾向がある。しかし、映画は時間的な余裕があるので時間的な隙を置いてもいいとのことだった。時間がかかってもやりたいようにやれと。だからと言って演技そのものが変わるわけではないと思う。ただ、監督が余裕をくれた。映画のリズムを伝えようとしたのではないだろうか。ドラマが短距離走だとすれば、映画は長距離走だ。現場で俳優として大きな違いはないが、時間の余裕を持って演技ができるという違いがあった。 ―ドラマと違う、映画版のマスターだけの特徴はあるか? 小林薫:特に違いはない。ただ、映画ではマスターの日常を覗くことができる。自転車に乗って買い物に行ったり、自分の住んでいるマンションで洗濯をしたりする。マスターの日常の一部を見せているようだが、もう少し深く入ると、マスターの日常からカメラが後ろに引き、新宿の高層ビルを見せる。どの路地に食堂があるか見せるが、全体の一部のような感じがある。新宿は非常に広いところだが、その奥まった路地に深夜食堂がある。全体の街から「深夜食堂」を見せたのは今回が初めてだ。そのシーンが非常に映画的で、映画でしか見られないシーンではないかと思う。 ―ドラマとは違ってマスターの様々な表情を見ることができる。ドラマではずっとポーカーフェイスだったが、映画では違う表情も見せてくれる。 小林薫:ドラマは時間制限がある中で作らなければならないので、マスターの笑顔まで捉えることはできなかった。映画では自転車に乗って坂道を上がるなどの日常が出る。店の中ではポーカーフェイスだが、日常ではそうじゃないので、マスターの新たな姿が自然に出たようだ。監督の意図だったのではないだろうか。 ―ドラマの中の調理過程は小林薫さん自身がやっているそうだが、完成品の味は?

選手村の日本人スタッフは深夜でも神対応 海外ファン反響「食堂の人、いいですね」 - 記事詳細|Infoseekニュース

広島焼きは大阪のお好み焼きと比べると 大きな違いは生地と具を混ぜない重ね焼きにあります。 陽風みの広島焼きは生地を丸く、薄くのばした クレープ状の上に 大盛りのキャベツ、具、うどん、そばを重ね、 スタッフが焼きあげます。 広島焼きと大阪のお好み焼きの違いとは・・・ おにぎり、ラーメンと寿司。 コンビニのおにぎりお気入りだった!毎朝食べてた! 日本のカレーも。食べたい。 私の中でそれが一番大きい。カナダでは寿司からラーメンに至るまで簡単に手に入るけど、日本のカレーはほとんどない。宝くじでも当たれば自分だけのココスを開店させるよ。 食べ物ではないんですが、どなたか自販で売られている桃の天然水って知ってますか?あの水はすごい、ハマってしまった。 桃の天然水 桃の天然水(もものてんねんすい)は、サントリーフーズが製造し、サントリー食品インターナショナルが販売する清涼飲料水である。発売当初の1996年(平成8年)から2015年(平成27年)9月にかけては、日本たばこ産業(JT)が発売していた。通称・桃水(ももすい)、桃天(ももてん)。 Wikipedia たこ焼きと一楽ラーメン コンビニのサンドイッチ。正直ただのサンドイッチだけどそれでも美味しい。 まだ6日間しか滞在していないのに最低でも12個は食べた。本当に美味しいんだよ!!! メロンファンタだね。あの商品はなんなんだろうね、でもうまい。 友達にお土産としてお願いする一つなんだ。当たり前だけど、税金を支払わないとドイツに持ち込めないけどね。 ライスオムレツも恋しい、種類が豊富なラーメンの味も、めちゃくちゃ美味しいパンケーキも、カレーも、多くの国から取り揃えた多国籍料理。ファーストフード店で出されるレベルの高い食事も恋しい。正直、本当にただただ日本の食べ物、全てが恋しい。 とんこつラーメンとトンカツカレー。いつも無性に食べたくなる。 お新香と旬な食べ物が恋しい。安い居酒屋も恋しい。それとメニューにはない天ざる付きの軽い定食を頼む。

再びNetflixで配信!小林薫は「深夜食堂」の広がりをどう見て来たのか?|最新の映画ニュースならMovie Walker Press

吉祥寺にある人気の「メンチカツ」を紹介したビデオがYoutubeに公開されていました。 「ミートショップ サトウ」が販売する肉汁たっぷりのメンチカツは、ドラマ「孤独のグルメ」にも登場した有名なメンチカツで、いつの長い行列が出来ているようです。 メンチカツは日本発祥の料理のため、初めて目にする人も多かったようですが、美味しそうな見た目に絶賛の声が寄せられていました。 ・日本に来てすぐに行列を見つけて、見たことあると思ったら「孤独のグルメ」に出てた店だった。 ・カタカナは勉強したから読めるぞ。 ・サイモンは肉を食べ過ぎだから私だけたべることにする。 ・以前食べたコロッケは衣がパサパサしてたけど、こっちはデリケートだわ。そして中がすごくジューシー。 ・こういうミートボールは中がパサパサになるものだけど、これは肉汁がフォースフィールドで閉じ込められてる。 ・コロッケは日本と韓国でしか食べたことないから本来の料理は知らないけどね。 ・日本の行列は信用して。日本人は美味しいものをわかってるから。 ・韓国のコロッケは一般的にスカスカなんだけど、今日行くお店はちゃんと詰まってるよ。 ・醤油で食べる。醤油大好き。 ・パンプキン、コーン、バジルクリーム、トマト、フルーツetc 以下、反応コメント ・ 海外の名無しさん めっちゃ美味しそう! 深夜食堂 海外の反応 ヨーロッパ. ・ 海外の名無しさん こんなに早くビデオをクリックしたのは初めてだよ。 すごく期待して待ってた! ・ 海外の名無しさん 東京にはこじんまりとした隠れた名店がいっぱいあるなぁ。 ・ 海外の名無しさん 吉祥寺が恋しすぎる!ショッピングが最高だったなぁ! ・ 海外の名無しさん とんかつソースで食べるメンチカツある吉祥寺は東京のお気に入りの場所の一つだ。 唯一の欠点は中心地から遠すぎることかな。 電車を逃すとタクシー代が高くつく。 ・ 海外の名無しさん 日本でミンチ肉が入った似たような食べ物を食べた。 お寺巡りで疲れてたのもあるけど、あんな美味しい食べ物は生まれて初めて。 ・ 海外の名無しさん 日本はポテトのコロッケも美味しいよ。 中に溶けたチーズが入ってるものもある。 ・ 海外の名無しさん 二人も孤独のグルメを見てたからすごく興奮した。 ものすごく美味しそうでお腹が空きまくる。 俺もいつの日か五郎のように肉料理を制覇したい。 ・ 海外の名無しさん アメリカに住んでるのが悲しい。 これに一番近いものは普通のミートボールかマクドナルドかな。 まったく別物だね。 いつか絶対に日本に行くよ!

ドラマ「深夜食堂」を語る外国人のコメント|誤訳御免Δ(←デルタ)

あったとすれば、どうやって乗り越えたか? 小林薫:セリフというのが主に「いらっしゃい」「あいよ」だ。マンネリになるにはセリフがなさすぎる(笑) セットに撮影に行けば、実際の食堂のような雰囲気がある。まずはセットの力、そして他の役者たちの演技、最後に現場の雰囲気があって、演技が特に難しかったりはしない。マスターを演じるときにあまり多くのことは考えない。過剰な表現をしてはいけない役だし、現場ではマスターとしての態度を見せなければならないので、片耳でお客さんの話を聞きながら料理に専念する姿を見せようとしている。営業時間を過ごすように、そうやって時間が流れていく。お客さんと共有はするが、適切な距離感を持って演技しようとしている。

リメイクはアリ?ナシ?アジア人気「深夜食堂」中国ファンの関心度も高く|シネマトゥデイ

海外の反応 >>8 妻が楽しんでいたのはMissデビルや大奥だな。彼女は日本より韓国の実写ドラマを見ているけど、今のお気に入りはタイムスリップする医者ドラマの仁だな。 海外の反応 >>9 大奥は実写化しているのかい?それはクールだな!

■ 彼女のところに来る人すべてに元気を与えてくれてるようだ。 ■ 見てるだけで泣けてきた。なぜかはわからないけど。 ■ この食堂は5つ星レストランに匹敵すると思う。 ソース 1 関連記事 春の日本は全くゴージャスだ! 海外の反応 日本文学に興味があるんだけど、どこから始めたらいい? 海外の反応 長崎の91歳の「深夜食堂」に海外も感動 海外の反応 すしブームで欧米の寄生虫の症例増加、医師が注意喚起 海外の反応 日本のAIは「かわいい」に進化する バーチャルホームロボット「逢妻ヒカリ」が話題に 海外の反応

今回はこちらの日本の大衆食堂の様子を紹介している動画に対する海外の反応をご紹介します。こちらのお店はセルフサービスで一品料理を選んで行く形式で、チェーン展開されているのでご存知の方も多いと思いますが(管理人もお世話になりました・・)、外国人にはどのように映ったのでしょうか・・ 以下、この動画に対するいくつかのコメントの翻訳です。 – あーっ!すごい美味しそう!^^(アメリカ) – 腹へってきた・・(韓国) – スゲーいいじゃん! (アメリカ) – ワーオ、うまそうO. O (アメリカ) – オーマイガー!左のはおっきいエビなの? – オーマイガー、美味しそう! 深夜食堂 海外の反応 ネットフリックス. (アメリカ) – こんなのが高校の食堂だったら、卒業しないと思う。(+4) – 値段を教えてくれよ・・(アメリカ) – これは美味しそう(アメリカ) – うーーん・・全部一口ずつもらう! (アメリカ+7) Re このコメントは笑えたw(ペルー) – 素晴らしいね。それに1皿250円!?素晴らしすぎるじゃないか! (カナダ) – 寂しい男達用の食堂みたいだな・・(アメリカ) – "ホカホカ・ベントー"に入ってるやつみたいだね(インドネシア) – 忙しい時はこういうとこで食べたいね。(アメリカ) – 料理は美味しそうだし、値段も良心的だね。たぶんここは神戸か大阪じゃないかな?東京にもあるのかなあ? (オーストラリア) – これは興味深いレストランだね。料理のクオリティーも高そうだ。(アメリカ) – 日本では、一人で食べるっていうのは、他の国よりも普通の事なんだよね(アメリカ) – 安い! (中国)

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