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2 of 11 1. アボカド若い世代に人気のアボカドについて、ジェイさんはこう語る。「アボカドには食物繊維、ビタミンB、カリウムが詰まっているうえ、一価不飽和脂肪酸も非常に多く含んでいます。研究によると、一価不飽和脂肪酸は心臓病から私たちを守り、血圧を下げる働きがあると言われています」ジェイさんいわく、自宅でお腹がすいた時の軽食に栄養価の高いアボカドはぴったりだそう。「高脂質なので満腹感が持続し、食欲を抑える助けになってくれるはずです」とのこと。さらに彼女は、1日あたりアボカド半分を食べることをおすすめしている。トーストの上にスライスしてのせたり、サラダに入れたりすると良さそう! 体に良い果物ランキング！（ダイエット・メンタル・仕事）別にオススメ３選 | 健康マニアのブログ. 栄養士のTIPS:アボカドをマッシュしてピュレ状にし、きれいな緑色を保つために大さじ1杯のレモン汁を加えて冷凍保存。 3 of 11 2. プルーンジェイさんによると、プルーン(ドライプルーンも)は鉄の優秀な供給源なのだとか。「鉄分が欠乏すると、適切な免疫反応をする能力に影響を与える可能性があり、衰弱や気だるさを感じる要因になり得ます。プルーンはカリウム、ビタミンA群、B群を私たちの体に与えてくれます。さらに血液凝固と傷の適切な治癒に必要なビタミンKが豊富であるということも強調したいポイントです」これらの優れた性質に加えプルーンは食物繊維が豊富なので、活動量が減っている時に発生しやすい便秘の解消に役立つ可能性も。ジェイさんは1日2、3個のプルーンを食べるよう勧めている。栄養士のTIPS:プルーンはドライフルーツのひとつなので、涼しい乾燥した場所で密閉容器に入れて保存。簡単に数か月もつそう。 4 of 11 3. にんじん安価な野菜のなかでもとくに栄養価が高い野菜として、ジェイさんはにんじんを挙げている。なんとにんじんは視力に良いだけでなく肌や髪にも良いようで、美容院やエステに行けないロックダウン中のセルフケアにもぴったり。「にんじんには抗酸化物質であるルテインが含まれており、これは目の健康を守る重要な役割を果たします。しかも目だけではなく、私たちの肌と髪にも栄養を与えてくれます。にんじんには、髪の毛の細胞の成長と健康的な肌の維持に必要なビタミンAに変化するベータカロチンが含まれています」とジェイさんは説明する。彼女のおすすめはお菓子の代わりににんじんを食べること。食物繊維が満腹感を持続させてくれるはず。栄養士のTIPS:にんじんは長期間新鮮さを保ってくれる野菜。緑の茎を取ってから、袋に入れて冷蔵庫で保存すればOK。 5 of 11 4.

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国が定める果物類の摂取目標量は1日あたり150g(可食部)、でも遠く及ばない人も多いのではないでしょうか? そこで、果物をおいしく食べるために知っておきたいことをまとめてみました。果物の見分け方・保存方法と食べ頃美味しい果物の見分け方バナナ先端が丸みを帯びているものパイナップル樽型で触ってみてあまり柔らかくないものオレンジ、グレープフルーツ形が出来るだけ丸いものキウイ丸みを帯びているものりんご叩くと高い音がするもの桃大きいもの正しい保存方法と食べ頃常温保存が適しているもの黒い点々(シュガースポット)が出現し香りが高まったら食べ頃触ってみて少し柔らかくなったら食べ頃メロンお尻を触って少し柔らかくなり、ツルの部分が少し枯れて香りが高まったら食べ頃冷蔵庫保存が適しているものびわスイカぶどうさくらんぼ購入時が食べ頃常温でも冷蔵庫保存でもOKのものオレンジグレープフルーツ栄養素別の果物ランキング 1.運動前後のエネルギー補給に適した果物糖質ランキング 1位 22. 5g 2位さくらんぼ(米国産) 17. 1g 3位ライチ 16. 4g 4位柿 15. 9g 5位 15. 7g 6位さくらんぼ(国産) 15. 2g 7位 14. 6g 8位洋梨 14. 4g 9位いちじく 14. 3g 10位 13. 5g 可食部100gあたりの含有量果物の主成分は、水分についで糖質が多くを占めています。糖質の中でも果物に多く含まれる果糖は吸収が早いので、運動前後に有効です。運動前に空腹を感じるときや、運動後に使ってしまったグリコーゲンを素早く回復させたいときには、このランキング上位の果物が効果を発揮します。但し、即効性を求める場合には、果物に含まれる食物繊維が消化吸収の妨げになるケースもあるので、100%ジュースを利用するのも1つの方法です。オレンジなど柑橘系果物のジュースは糖質も豊富で、かつグリコーゲンの回復を助けるクエン酸も含んでいるのでお勧めです。しかし、果糖の取りすぎは肥満のもとにもなるため、寝る前の摂取は避けた方が良いでしょう。 2.腸を元気にしてくれる果物食物繊維ランキングレモン 4. 9g ブルーベリー 3. 3g 2. 5g アセロラ 1. 栄養成分トップ30　果物. 9g 1. 6g 1.

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バナナステイホーム期間中バナナブレッドを作る人が急増しているけれど、体に良いならなおさらうれしい。「カリウムとマグネシウムの両方を含むバナナは、心臓の健康にとって素晴らしいフルーツと言えます。さらにバナナには、お通じを良くする水溶性食物繊維も含まれています」とジェイさんは語る。栄養士のTIPS:少し緑色のバナナはレジスタンとスターチ(消化されにくく大腸に届くでんぷん)を含み、満腹感を持続させ間食を防いでくれる。 10 of 11 9. きのこカリウム、マグネシウム、カルシウム、葉酸、セレンの供給源として、体の心両方の健康を保つ働きがあるきのこ。ジェイさんいわく、「セレンは免疫システムが正常に機能するために非常に重要な役割を果たすミネラルで、少量を摂取する必要があります。足りなくなるとネガティブな気分になり、うつ的な症状を増加させる可能性があります」とのこと。さらに「ビタミンDは、体内のカルシウムとリン酸の吸収に非常に重要です。ビタミンDを摂取できる食べ物は少なく、きのこはそのうちの1つなのです」とジェイさんは続ける。ロックダウン生活のなかでとくに注目すべき食べ物なのかもしれない。「すべてのきのこにビタミンDが含まれていますが、成長方法によってその量は異なります。イギリスのガイドラインでは、成人が秋から冬にかけてビタミンDのサプリを飲むことを推奨していますが、食べ物から摂取するのももちろん良いでしょう」とも。栄養士のTIPS:新鮮なきのこだけでなく、冷凍や缶詰のものも同様におすすめ。ビタミンDが豊富と書かれているものを見かけたら、それは光をたっぷり浴びて育ったということ。 11 of 11 10. オリーブもっとも栄養価の高い食べ物のひとつで、鉄分、銅、ビタミンEの宝庫であるオリーブ。「ビタミンEは、病気や感染に対する体の自然な防御力を高めるのに役立ちます。オリーブには、抗炎症効果や心臓の健康に作用する植物栄養素が含まれています」とジェイさん。栄養士のTIPS:スナックや前菜、サラダやパスタ、シチューに焼き菓子など色々な食事に取り入れれば、毎日オリーブを食べることができる。 original text: Daisy Murray cooperation: Yumi Kawamura photo: Getty Images >>UK版『ELLE』のオリジナル記事はこちら ※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。 >>ヘルシーフード・ダイエットの記事をもっとみる >>グルメの新着記事はこちら This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses.

サラダやサンドイッチに入っていたり、口にする機会も多くなったアボカドですが、「買ってまで食べない」という方もまだまだ多いのではないでしょうか。そこで、最後にアボカドの食べ方をレクチャーします。アボカドの真ん中には大きな種があります。皮をむく前にヘタからおしりに向けて縦半分にナイフを入れ、種にそって一周させます。そして、両側を手に持ってくるっとひねるときれいに半分にカットできます。茶色く変色しやすいので、すぐに食べない場合はレモン汁をかけておきましょう。【おすすめの食べ方】 ◎サラダや刺身、そのまま食卓に半分に割ったアボカドをスライス、またはダイスにカットして、サラダに入れます。スライスして醤油につけて食べても◎。 ◎ディップにアボカドをつぶして塩コショウ、レモン汁などで味を調えてディップに。生クリームと合わせてもおいしい! ◎和え物にカットしたアボカドに、豆腐、トマト、海老、マグロなどお好みの食材とさっと混ぜていただく。オリーブオイルやごま油などのオイルとの相性もGOOD! ◎天ぷらやフライ、加熱してもおいしい未熟で硬いアボカドは天ぷらやフライがおすすめ。半分に割ったアボカドをカップにしてツナやチーズをのせて焼いてもGOOD! ── 栄養抜群のアボカドは調理も簡単! スーパーなどで見かけたらぜひ、手に取ってみてくださいね。関連リンクここ数日の天気は? 風邪に注意! 冬は星空がきれいです暖かくして出かけましょう茨城県在住。うまれもそだちも茨城県。ここ数年、魅力度ランキングが話題になるまで、茨城県に魅力がないなんて全く気がつきませんでした。自然もいっぱい。食材も豊富。住めば都!なんだけどなぁ最新の記事 (サプリ:グルメ)

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